Hvor mange kalorier har focaccia? Næringsverdi & makroer
Et stykke focaccia (60 g) har 149 kalorier
Protein 5.3g · Karbohydrater 21.5g · Fett 4.7g
Focaccia er et ligurisk flatbrød som trykkes ned med fingertuppene og pensles med olivenolje. Ryktet om at det er et tungt brød, holder ikke mot tallene: 249 kcal per 100 g plasserer den på linje med vanlig brød (252 kcal) og under pitabrød (275), surdeigsbrød (272) og naan (291). Oljen ligger stort sett på overflaten, og selve deigen er våt — 45,91 g vann per 100 g — så et stykke veier mer enn det koster i kalorier. Det du faktisk bør holde øye med, er saltet: 561 mg natrium per 100 g, på nivå med surdeigsbrød, og lett å doble fordi focaccia spises i store biter og ikke i tynne skiver.
1042 kJ · per 100g · Vann: 45.91 g
Kaloriregner: Focaccia
60 g focaccias inneholder 149 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 stykke (60 g) | 149 kcal | 5.3g | 21.5g | 4.7g |
| 100 g | 249 kcal | 8.8g | 35.8g | 7.9g |
| En halv focaccia (150 g) | 374 kcal | 13.2g | 53.7g | 11.8g |
| 1 liten, rund focaccia (200 g) | 498 kcal | 17.5g | 71.6g | 15.8g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Focaccia — Næringsverdier
| Focaccia | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 249 kcal |
| Protein | 8.77 g |
| Fett | 7.89 g |
| Karbohydrater | 35.82 g |
| Mettet fett | 0.877 g |
| Enumettet fett | 5.67 g |
| Flerumettet fett | 0.994 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.8 g |
| Sukker | 1.75 g |
| Natrium | 561 mg |
| Kalium | 114 mg |
| Kalsium | 35 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 128 mg |
| Jern | 3.16 mg |
| Sink | 1.33 mg |
| Mangan | 0.364 mg |
| Selen | 15.9 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.47 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.301 mg |
| Niacin (B3) | 3.67 mg |
| Vitamin B6 | 0.113 mg |
| Folat | 138 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.42 mg |
| Vitamin K | 5.7 mcg |
| Vann | 45.91 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 167945) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Focaccia di Genova
Den tynne, tett fingertrykte originalen fra Liguria, pensles med olivenolje og saltlake før steking. Det er denne varianten tallene på denne siden beskriver. Siden saltlaken legges på overflaten, avhenger saltmengden i et gitt stykke av hvordan brødet skjæres.
Focaccia di Recco
To papirtynne lag usyret deig med bløt ost imellom — ernæringsmessig en helt annen matvare, siden osten tilfører fett og protein som det vanlige brødet ikke har. USDA har ingen oppføring på den, så vi oppgir heller ingen tall enn et anslag.
Focaccia barese
Varianten fra Puglia, laget med potet i deigen og toppet med tomater og oliven. Poteten gjør den mykere, og det som legges på, endrer tallene, så tallene for vanlig focaccia på denne siden lar seg ikke overføre direkte.
Kostperspektiver
For vekttap
Focaccia er ikke kaloribomben den ser ut som — 249 kcal per 100 g er helt vanlig brødnivå. Problemet er formatet: den kommer som en stor bit, ikke som en tynn skive, og 200 g er 498 kcal før du legger noe som helst på. Vei eller skjær opp porsjonen bevisst; et stykke på 60 g med 149 kcal passer inn de fleste dager uten videre. Det andre du bør planlegge rundt, er saltet — 561 mg per 100 g binder vann og kan flate ut en uke på vekta. Fiberen er lav med 1,8 g, så den metter mindre enn et fullkornsbrød av samme vekt.
For atletisk ytelse
Som karbohydratkilde før trening er focaccia grei skuring: 35,82 g per 100 g og lite fiber med 1,8 g, så den ligger lett i magen og fordøyes raskt — akkurat det du vil ha et par timer før økta, og ikke det du vil ha som restitusjonsmåltid, siden 8,77 g protein per 100 g ikke gjør jobben alene. De 561 mg natrium er en fordel og ikke et problem for utholdenhetstrening, og erstatter noe av det du svetter ut på en lang økt.
For keto
Focaccia passer ikke inn i et ketogent kosthold. Med 35,82 g karbohydrater per 100 g og bare 1,8 g fiber koster ett stykke på 60 g rundt 20 g netto karbohydrater — hele dagsrasjonen i den strenge enden av intervallet på 20–50 g. Olivenoljen gjør fettprofilen fin, men det endrer ikke regnestykket: dette er et hvetebrød, og det finnes ingen porsjon av det som fungerer på keto.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i focaccia?
Et stykke på 60 g har rundt 149 kcal. Per 100 g har focaccia 249 kcal (1 044 kJ), med 8,77 g protein, 35,82 g karbohydrater og 7,89 g fett. Det er porsjonen som avgjør totalen: en halv focaccia på 150 g er 374 kcal, og en liten, rund focaccia på 200 g er 498 kcal — brødet er ikke spesielt kaloritett, men det er lett å spise mye av.
Har focaccia flere kalorier enn vanlig brød?
Så vidt. Focaccia har 249 kcal per 100 g mot 252 kcal for vanlig brød, så forskjellen forsvinner i avrundingen. Det er fettet som skiller — 7,89 g mot rundt 3 g — på grunn av olivenoljen, mens focaccia har mindre karbohydrater (35,82 g) og mer vann (45,91 g). Inntrykket av at focaccia er mye tyngre, kommer av måten den serveres på, ikke av brødet.
Har focaccia et høyt natriuminnhold?
Den er salt, men ikke uvanlig salt til brød å være: 561 mg natrium per 100 g, mot 602 mg i surdeigsbrød, 536 mg i pitabrød og 455 mg i vanlig brød. En porsjon på 100 g er litt over en fjerdedel av WHOs daglige grense på 2 000 mg. Det praktiske problemet er porsjonsstørrelsen — focaccia skjæres i store biter, og det grove saltet på toppen strøs på etter steking, så mengden varierer fra baker til baker.
Hva slags fett er det i focaccia?
Stort sett den typen olivenolje består av. Av de 7,89 g fett per 100 g er 5,67 g enumettet, 0,994 g flerumettet og bare 0,877 g mettet. Kolesterol er det ikke noe av. Den profilen er uvanlig for et brød, og er den ene reelle ernæringsmessige fordelen focaccia har framfor et vanlig brød.
Har focaccia noen nyttige mikronæringsstoffer?
Den er en grei kilde til B-vitaminer og noen mineraler, slik berikede hveteprodukter som regel er: 138 µg folat, 0,47 mg tiamin, 3,67 mg niacin, 3,16 mg jern og 15,9 µg selen per 100 g. Fiberen er det svake punktet med 1,8 g per 100 g — et fullkornsbrød gir flere ganger så mye.
Kan du fryse focaccia?
Ja, og det er den beste måten å ta vare på den på. Focaccia blir fort tørr på grunn av det høye vanninnholdet, men den fryser godt hvis du pakker den tett, og den varmes opp igjen i varm stekeovn — ikke i brødrister. Frysing endrer ingen av tallene på denne siden.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Focaccia | 249 | 8.77g | 35.82g | 7.89g |
| Brød (fullkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Surdeigbrød | 272 | 10.75g | 51.9g | 2.42g |
| Pitabrød | 275 | 9.1g | 55.7g | 1.2g |
| Naanbrød | 291 | 9.62g | 50.43g | 5.65g |
per 100g
Per 100 g har focaccia 249 kcal — omtrent det samme som vanlig brød (252 kcal) og mindre enn pitabrød (275), surdeigsbrød (272) eller naan (291). De 7,89 g fett er mer enn i de fleste brød, men 5,67 g av det er enumettet og bare 0,877 g mettet, for fettet er olivenolje.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
