Kuinka paljon kaloreita focacciassa on? Ravintotiedot ja makrot

60 grammaa (1 viipale) focacciaa sisältää 262 kaloria

Proteiini 9.2g · Hiilihydraatit 37.7g · Rasva 8.3g

Focaccia on klassinen italialainen litteä leipä Liguriasta, jolle on ominaista kuoppainen pinta, antelias oliiviöljykerros ja pehmeä mutta sitkeä rakenne. Nimi juontaa latinan sanasta 'panis focacius' — liedellä paistettu leipä. Per 100 g focaccia tarjoaa 437 kaloria ja sisältää 62,8 grammaa hiilihydraatteja, 15,4 grammaa proteiinia ja 13,8 grammaa rasvaa, mikä tekee siitä huomattavasti kaloritiheämpää kuin tavallinen leipä (265 kcal) oliiviöljyn ansiosta. 984 milligramman natriumpitoisuudella per 100 g focaccia on erittäin suolaista — lähes puolet päivittäisestä suositellusta rajasta (2000 mg) yhdessä 100 gramman annoksessa. Sen 3,2 grammaa kuitua tarjoaa jonkin verran ruoansulatushyötyä, joskin vähemmän kuin täysjyvävaihtoehdot. Tyydyttyneen rasvan pitoisuus on huomattavan alhainen (1,54 g), koska oliiviöljy tarjoaa pääasiassa kertatyydyttymätöntä rasvaa. Focaccia on erinomainen folaatin (307 mcg per 100 g, 77 % DV), raudan (5,5 mg, 31 % DV) ja seleenin (27,9 mcg, 51 % DV) lähde.

437 kcal

1828 kJ · per 100g

15.4g Proteiini

62.8g Hiilihydraatit

13.8g Rasva

Proteiini

15.4g

Hiilihydraatit

62.8g

Rasva

13.8g

Kalorilaskuri: Focaccia

Määrä

60 g

60 g focaccian sisältää 262 kcal

Proteiini 9.2 g Hiilihydraatit 37.7 g Rasva 8.3 g

Kalorit annoskoon mukaan

Annos	Kalorit	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva
100 grammaa	437 kcal	15.4g	62.8g	13.8g
1 viipale (60 g)	262 kcal	9.2g	37.7g	8.3g
1/2 focacciaa (150 g)	656 kcal	23.1g	94.2g	20.7g
1 pieni pyöreä (200 g)	874 kcal	30.8g	125.6g	27.6g

Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.

Focaccia — Ravintoarvot

Focaccia	per 100g
Kalorit	437 kcal
Proteiini	15.4 g
Rasva	13.8 g
Hiilihydraatit	62.8 g
Kuitu	3.2 g
Sokeri	3.1 g
Natrium	984 mg

Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 167945) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026

Variaatiot

Focaccia di Genova

~400 kcal per 100 g. Klassinen ligurialainen alkuperäinen — ohut, rapeapohjainen focaccia, joka on anteliaasti valettu ekstraneitsytoliiviöljyllä. Taikina painetaan pellille, sormenpäillä tehdään kuoppia ja valutetaan oliiviöljyä, karkeaa suolaa ja toisinaan suolavettä. Kevyempi ja rapeampi kuin muut alueelliset versiot. 14–16 g proteiinia, 12–15 g rasvaa, 55–60 g hiilihydraatteja per 100 g. Parhaimmillaan tuoreena leipomosta (panificio). Perinteinen katukeittiöruoka Genovassa, usein syöty aamiaisella cappuccinon kanssa.

Focaccia di Recco

~350 kcal per 100 g (arvio). Ainutlaatuinen juustotäytteinen leipä Reccosta läheltä Genovaa — kaksi ohutta kerrosta happamatonta taikinaa täytettyinä stracchino-juustolla (crescenza). Ei tyypillinen focaccia — enemmän kuin rapea juustopiirakka. Taikina ei sisällä hiivaa, vain jauhoja, vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Paistettaessa juusto sulaa sisällä luoden kermaisen sisuksen ja paperiohuen rapean kuoren. Korkeampi rasvapitoisuus (~18 g) ja proteiinipitoisuus (~12 g) kuin tavallisella focaccialla juustotäytteen vuoksi. Suojattu IGP-merkinnällä (Indicazione Geografica Protetta) vuodesta 2015.

Rosmariinifocaccia

~430 kcal per 100 g. Maailman suosituin muunnelma — klassinen focacciataikina, jonka päälle tulee tuoreita rosmariinineulasia, oliiviöljyä ja merisuolahiutaleita. Rosmariini lisää aromaattista makua käytännössä nollakaloreilla. Ravitsemuksellisesti lähes identtinen tavallisen focaccian kanssa. Joissakin versioissa taikinaan painetaan valkosipulinkynsiä. Täydellinen lisäleipä keittoihin, pataruokiin tai antipasteihin. Rosmariinin ja oliiviöljyn yhdistelmä on tyypillinen välimerelinen makupari.

Focaccia barese

~320 kcal per 100 g (arvio). Paksu, sienimainen focaccia Barista Apuliassa — anteliaasti päällystetty kirsikkatomaateilla, oliiveilla (usein Bari-oliivit) ja oreganolla. Taikina on rikastettu survotulla keitetyillä perunoilla, mikä antaa sille luonteenomaisesti pehmeän ja kostean sisuksen. Korkeampi kosteuspitoisuus tarkoittaa alempaa kaloritiheyttä kuin tavallisella focaccialla. Sisältää enemmän lykopeenia (tomaateista) ja terveellisiä rasvoja (oliiveista) kuin tavallinen versio. Viimeistellään toisinaan oliiviöljytipalla ja ripauksella kuivattua oreganoa. Apulialaisten leipomoiden ja katumarkkinoiden perustuote.

Ravitsemusperspektiivit

Painonpudotukseen

Focaccia on kaloritiheää — 437 kcal per 100 g — huomattavasti enemmän kuin valkoinen leipä (265 kcal), hapanleipä (289 kcal) tai pitaleipä (275 kcal). Oliiviöljy taikinassa nostaa rasvapitoisuuden 13,8 grammaan per 100 g. Yksi viipale (60 g) tarjoaa 262 kcal — vastaa pientä ateriaa. Korkea natrium (984 mg per 100 g) voi aiheuttaa nesteen kertymistä ja turvotusta, joka peittää todellisen painonpudotuksen edistymisen vaa'alla. Jos nautit focacciasta painonhallinnan aikana, rajoita annoksia tiukasti: yksi ohut viipale (40–50 g, ~175–220 kcal) suuren salaatin ja vähärasvaisen proteiinin kanssa. Vältä focaccian syömistä välipalana — sen kaloritiheys tekee ajattelemattomasta syömisestä erityisen kallista.

Ketolle

Focaccia EI sovellu ketoruokavalioon. 62,8 gramman hiilihydraateilla per 100 g jopa yksi viipale (60 g) tarjoaa 37,7 g hiilihydraatteja — ylittäen useimmat päivittäiset ketorajat 20–50 g yhdessä annoksessa. Taikina on vehnäpohjaista ilman ketoyhteensopivia makroja. Korkea natrium (984 mg per 100 g) voi aiheuttaa nesteen kertymistä, joka peittää rasvanmenetyksen. Jos kaipaat leipää ketolla, kokeile pilvileipää, mantelijauholeipää tai kookosjauhowrappeja. Yksi focacciaviipale sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin koko päivän ketovara.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon kaloreita focacciassa on?

100 grammaa tavallista focacciaa sisältää 437 kaloria — yksi kaloritiheimmistä leipätyypeistä. Tyypillinen viipale (60 g) sisältää noin 262 kaloria, suunnilleen yhtä paljon kuin pieni ateria. Vertailuksi valkoinen leipä sisältää 265 kcal per 100 g ja pitaleipä 275 kcal. Korkea kalorimäärä johtuu pääasiassa oliiviöljystä taikinassa (13,8 g rasvaa per 100 g) ja tiheästä vehnäjauhopohjasta (62,8 g hiilihydraatteja). Jos lasket kaloreita, yksi ohut viipale (40 g, ~175 kcal) suuren salaatin kanssa on tasapainoinen lähestymistapa.

Onko focacciassa paljon natriumia?

Kyllä, focacciassa on erittäin korkea natriumpitoisuus — 984 mg per 100 g, lähes 50 % WHO:n suositellusta päivittäisestä enimmäismäärästä 2000 mg. Yksi viipale (60 g) tarjoaa 590 mg natriumia. Tämä on huomattavasti enemmän kuin valkoisessa leivässä (267 mg/100 g), hapanleivässä (540 mg/100 g) tai pitaleivässä (536 mg/100 g). Korkea natrium tulee sekä taikinan suolasta että pinnalle sirotellusta karkeasta suolasta. Jos tarkkailet natriumin saantia verenpaineen vuoksi, focacciaa kannattaa syödä säästeliäästi tai leipoa kotona vähemmällä suolalla.

Onko kotitekoinen focaccia terveellisempää kuin kaupasta ostettu?

Kotitekoinen focaccia voi olla huomattavasti terveellisempää, koska hallitset ainesosat. Kaupasta ostetut versiot sisältävät usein säilöntäaineita, lisättyä sokeria ja ylimääräistä natriumia. Kotona voit vähentää suolaa 30–50 %, käyttää täysjyväjauhoja korkeampaan kuitupitoisuuteen (jopa 6–7 g per 100 g vs 3,2 g) ja hallita oliiviöljyn määrää. Kotitekoinen focaccia sisältää tyypillisesti vähemmän kaloreita (350–400 kcal vs 437 kcal per 100 g), koska kaupalliset versiot ovat usein runsaasti öljyttyjä. Haittapuolena on lyhyempi säilyvyys — kotitekoinen focaccia on parhaimmillaan 1–2 päivän sisällä.

Voiko focaccian pakastaa?

Kyllä, focaccia pakastuu erinomaisesti. Leikkaa se viipaleiksi ennen pakastamista, kääri yksittäiset annokset tiiviisti tuorekelmuun ja folioon ja säilytä pakastuspussissa enintään 3 kuukautta. Lämmitä laittamalla jäiset viipaleet suoraan 190 °C uuniin 8–10 minuutiksi — sulatusta ei tarvita. Taikinan oliiviöljy auttaa säilyttämään kosteuden pakastuksen aikana, mikä tekee focacciasta yhden parhaista leivistä pakastettavaksi. Vältä mikroaaltouunia, joka tekee leivästä kumimaisen. Viipalointi ennen pakastamista helpottaa annoskokojen hallintaa.

Miten focaccia vertautuu muihin leipiin?

Focaccia (437 kcal) sisältää huomattavasti enemmän kaloreita kuin valkoinen leipä (265 kcal), hapanleipä (289 kcal), pitaleipä (275 kcal) ja naan-leipä (262 kcal) per 100 g. Pääero on rasva: focacciassa on 13,8 g per 100 g vs 3,3 g valkoisessa leivässä — pääasiassa terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja oliiviöljystä. Proteiinia on suhteellisen paljon, 15,4 g (vs 9,4 g valkoisessa leivässä). Natrium on suurin huolenaihe: 984 mg per 100 g on lähes nelinkertainen valkoiseen leipään verrattuna. Focaccian hiilihydraatit (62,8 g) ovat verrattavissa valkoiseen leipään (49 g) ja pitaleipään (55,7 g). Painonhallinnassa focaccia vaatii tiukempaa annoskontrollia kuin mikään tavallinen leipä.

Vertailu samankaltaisiin ruokiin

Annos	kcal	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva
Focaccia	437	15.4g	62.8g	13.8g
Leipä (täysjyväleipä)	252	12.45g	42.71g	3.5g
Hapanjuurileipä	272	10.75g	51.9g	2.42g
Pitaleipä	275	9.1g	55.7g	1.2g
Naan-leipä	291	9.62g	50.43g	5.65g

per 100g

Focaccia tarjoaa 437 kcal per 100 g — huomattavasti enemmän kuin valkoinen leipä (265 kcal), hapanleipä (289 kcal), pitaleipä (275 kcal) ja naan-leipä (262 kcal). Rasvapitoisuus (13,8 g) johtuu oliiviöljystä, mikä tekee siitä yhden rasvaisimmista arkileivistä. Tyydyttynyt rasva on kuitenkin alhainen (1,54 g) verrattuna naan-leipään (1,6 g) ja croissanteihin (12,0 g). Natriumpitoisuus (984 mg) on erittäin korkea — 3,7-kertainen valkoiseen leipään (267 mg). Proteiinia 15,4 g on keskimääräistä korkeampi leivässä.

Seuraa kalorejasi tekoälyllä

Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.