Hoeveel calorieën zitten er in kwark? Voedingswaarden & macro's
Een halve beker kwark (113 g) bevat 111 calorieën
Eiwitten 12.6g · Koolhydraten 3.8g · Vet 4.9g
Kwark (cottage cheese) is een verse, milde kaas met een zachte, korrelige textuur — geliefd om het hoge eiwitgehalte en de veelzijdigheid. Of je het als snack eet, door een salade mengt of ermee kookt, de exacte voedingswaarden helpen. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van kwark, gebaseerd op USDA-gegevens. Kwark bestaat voor ongeveer 80 % uit water.
410 kJ · per 100g · Water: 79.79 g
Calorieënberekening: Kwark (cottage cheese)
113 g kwark bevat 111 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 kopje (113 g) | 111 kcal | 12.6g | 3.8g | 4.9g |
| 1 kopje (226 g) | 221 kcal | 25.1g | 7.6g | 9.7g |
| 100 gram | 98 kcal | 11.1g | 3.4g | 4.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kwark (cottage cheese) — Voedingswaarden
| Kwark (cottage cheese) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 98 kcal |
| Eiwitten | 11.12 g |
| Vet | 4.3 g |
| Koolhydraten | 3.38 g |
| Verzadigd vet | 1.718 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.778 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.123 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 2.67 g |
| Natrium | 315 mg |
| Kalium | 104 mg |
| Calcium | 83 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Fosfor | 159 mg |
| IJzer | 0.07 mg |
| Zink | 0.4 mg |
| Mangaan | 0.002 mg |
| Seleen | 9.7 mcg |
| Vitamine A | 37 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.027 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.163 mg |
| Niacine (B3) | 0.099 mg |
| Vitamine B6 | 0.046 mg |
| Folaat | 12 mcg |
| Vitamine B12 | 0.43 mcg |
| Vitamine D | 0.1 mcg |
| Vitamine E | 0.08 mg |
| Water | 79.79 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 172179) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Magere hüttenkäse (2 %)
72 calorieën per 100 g — 27 % minder dan gewoon. Nog steeds eiwitrijk (~12 g per 100 g). Vet daalt naar ~2,3 g. De populairste commerciële variant. Goede balans tussen smaak en caloriereductie.
Vetvrije hüttenkäse
62 calorieën per 100 g — de laagste calorieoptie. Eiwitten blijven hoog (~10 g per 100 g). Vrijwel geen vet. Minder romige textuur maar maximale eiwit-calorieverhouding. Het beste voor strikt calorieën tellen of eiwitrijke diëten.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 98 kcal per 100 g is kwark een caloriearm, eiwitrijk voedsel. Het levert 11,1 g eiwit bij slechts 4,3 g vet en 3,4 g koolhydraten per 100 g. Het hoge eiwitgehalte creëert sterke verzadiging. Bevat 79,8% water. Een halve kop (~113 g, ~111 kcal) is een verzadigende snack.
Voor sportprestaties
Kwark levert 11,1 g eiwit per 100 g — voornamelijk caseïne, een langzaam verterend eiwit ideaal voor nachtelijk spierherstel. Bevat 104 mg kalium en 3,4 g koolhydraten per 100 g. Populair als bedtijdsnack bij sporters voor aanhoudende aminozuurafgifte tijdens de slaap.
Voor keto
Matig ketovriendelijk met 3,4 g netto koolhydraten per 100 g (3,4 g totale koolhydraten, 0 g vezels). Een halve kop (~113 g) heeft ongeveer 3,8 g netto koolhydraten — dat past binnen de ketolimieten. Volle kwark verdient op keto de voorkeur vanwege het hogere vetgehalte. Combineert goed met avocado of noten tot een complete ketosnack.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kwark?
Een halve beker (113 g) volle kwark bevat ongeveer 111 calorieën. Per 100 g is dat 98 calorieën. Magere kwark (2 %) heeft minder: circa 72 kcal per 100 g, en vetvrije kwark ongeveer 62 kcal per 100 g.
Hoeveel eiwitten zitten er in kwark?
Kwark bevat 11,12 g eiwitten per 100 g — veel eiwit voor slechts 98 kcal. Een halve beker (113 g) levert 12,6 g eiwitten. Het eiwit is voornamelijk caseïne.
Kwark vs Griekse yoghurt — wat is het verschil?
Cottage cheese: 98 kcal, 11,12 g eiwitten, 3,38 g koolhydraten en 4,3 g vet per 100 g. Griekse yoghurt: 97 kcal, 9 g eiwitten, 3,98 g koolhydraten en 5 g vet. Cottage cheese heeft meer eiwit en minder vet. Griekse yoghurt is romiger en bevat probiotica. Allebei uitstekende eiwitrijke zuivelopties. Cottage cheese bevat wel meer natrium (315 mg vs 35 mg).
Is kwark geschikt voor keto?
Ja — met 3,38 g koolhydraten en 11 g eiwitten per 100 g is kwark een prima ketovoedsel. Kies de volle versie (4,3 g vet) voor meer verzadiging op keto.
Is kwark goed om af te vallen?
Kwark is uitstekend om mee af te vallen. Met 98 kcal per 100 g en 11,12 g eiwit is het een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen per calorie. Het caseïne-eiwit wordt langzaam verteerd, waardoor je langer vol blijft. Magere varianten (72 kcal per 100 g) drukken de calorieën nog verder. Studies laten zien dat eiwitrijke zuivel het vetverlies bevordert en tegelijk spiermassa spaart.
Hoeveel koolhydraten zitten er in kwark?
Kwark bevat 3,38 g koolhydraten per 100 g, vooral uit lactose (melksuiker). Een half kopje (113 g) levert ongeveer 3,8 g koolhydraten. Dat is relatief koolhydraatarm, waardoor het geschikt is voor keto en koolhydraatarme diëten. Varianten met smaakjes kunnen door de toegevoegde ingrediënten 5 – 8 g koolhydraten per 100 g bevatten.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kwark (cottage cheese) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Griekse yoghurt | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Kaas (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Yoghurt (natuur, vol) | 61 | 3.47g | 4.66g | 3.25g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
| Melk (vol) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
per 100g
Kwark heeft 98 kcal per 100 g met een indrukwekkende 11,12 g eiwit — meer dan Griekse yoghurt (9 g) en veel meer dan gewone yoghurt (3,47 g). Met slechts 3,38 g koolhydraten is het een eiwitrijke, koolhydraatarme zuiveloptie.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
