Hoeveel calorieën zitten er in kruipbramen? Voedingswaarden & macro's
100 g kruipbramen bevat 51 calorieën
Eiwitten 2.4g · Koolhydraten 8.6g · Vet 0.8g
Kruipbramen (Rubus chamaemorus), ook wel cloudberry of veenbraam genoemd, zijn de gouden juwelen van het noordpoolgebied — een zeldzame luxebes die wild groeit op subarctisch hoogveen in Scandinavië, Finland en Noord-Rusland. Met slechts 51 kcal per 100 g leveren kruipbramen een buitengewone hoeveelheid vitamine C (158 mg, bijna 3 keer zoveel als een sinaasappel) en een voor een bes opvallend hoog eiwitgehalte (2,4 g). Hun unieke ambergouden kleur en honingachtige aroma maken ze tot een van de meest gewilde wilde bessen ter wereld, met prijzen tot $ 50–100 per kilo. Verse kruipbramen bestaan voor ongeveer 87 % uit water.
213 kJ · per 100g · Water: 87 g
Calorieënberekening: Kruipbraam
100 g kruipbramen bevat 51 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 handvol (40 g) | 20 kcal | 1g | 3.4g | 0.3g |
| 1 kopje (140 g) | 71 kcal | 3.4g | 12g | 1.1g |
| 100 gram | 51 kcal | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kruipbraam — Voedingswaarden
| Kruipbraam | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 51 kcal |
| Eiwitten | 2.4 g |
| Vet | 0.8 g |
| Koolhydraten | 8.6 g |
| Calcium | 18 mg |
| Fosfor | 35 mg |
| IJzer | 0.7 mg |
| Vitamine C | 158 mg |
| Thiamine (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.07 mg |
| Niacine (B3) | 0.9 mg |
| Water | 87 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169802) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Verse kruipbramen
51 calorieën per 100 g. Zachte, ambergouden bessen met een unieke honingachtige smaak. Het seizoen is zeer kort: 2-3 weken in juli-augustus. Uiterst bederfelijk — moeten binnen 1-2 dagen na het plukken worden gegeten of onmiddellijk worden ingevroren.
Kruipbraamjam
~250 kcal per 100 g (gezoet met suiker). De meest gewaardeerde Scandinavische jam — traditioneel geserveerd met verse kaas, wafels of ijs. Een eetlepel (20 g) voegt ongeveer 50 kcal toe.
Bevroren kruipbramen
~49 kcal per 100 g — iets minder dan vers. Bevroren kruipbramen zijn het hele jaar door de meest toegankelijke vorm, aangezien verse bessen slechts 2-3 weken beschikbaar zijn. Invriezen behoudt de meeste voedingsstoffen inclusief het hoge vitamine C-gehalte.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Kruipbraam is een uitstekende keuze bij het afvallen met slechts 51 kcal per 100 g. Met 87 % water en 2,4 g eiwit — ongewoon hoog voor een bes — zijn kruipbramen zeer verzadigend voor hun caloriegehalte. Hun 8,6 g koolhydraten behoren tot de laagste van alle bessen, en de uitstekende 158 mg vitamine C (176 % DW) ondersteunt de stofwisseling. Een handvol (40 g) levert slechts 20 kcal.
Voor sportprestaties
Kruipbramen zijn een vitamine C-krachtpatser — 158 mg per 100 g dekt 176 % van de dagelijkse waarde, ondersteunt de immuunfunctie tijdens zware trainingsblokken en bevordert collageensynthese voor gewrichts- en peesgezondheid. Hun 2,4 g eiwit per 100 g is ongewoon hoog voor een bes. Met 8,6 g koolhydraten en slechts 51 kcal leveren ze snelle energie zonder overtollige calorieën. Calcium (18 mg), ijzer (0,7 mg) en fosfor (35 mg) ondersteunen de botgezondheid en het zuurstoftransport.
Voor keto
Kruipbramen passen op keto — slechts 8,6 g koolhydraten per 100 g, een van de laagste van alle bessen. Een ruim handvol (40 g) heeft slechts ongeveer 3,4 g koolhydraten, wat gemakkelijk past binnen een strikte ketogrens. Met 87 % water, 2,4 g eiwit en slechts 51 kcal bieden kruipbramen uitstekende verzadiging met minimale koolhydraatimpact. De uitstekende vitamine C (158 mg, 176 % DW) is een bonus voor immuunondersteuning bij een ketogeen dieet.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kruipbramen?
Verse kruipbramen hebben 51 calorieën per 100 g. Een handvol (40 g) heeft ongeveer 20 calorieën en een kopje (140 g) ongeveer 71 calorieën. Ze zijn vergelijkbaar met vossenbessen (54 kcal) en caloriearmer dan blauwe bessen (57 kcal).
Kruipbraam vs vossenbes — wat is het verschil?
Beide zijn iconische Scandinavische bessen, maar ze verschillen flink. Kruipbramen (51 kcal) zijn amberkleurig, zoetzuur en extreem zeldzaam — ze groeien alleen op arctisch hoogveen. Vossenbessen (54 kcal) zijn rood, zuurder en overal in Noord-Europa te vinden. Kruipbramen hebben veel meer vitamine C (158 mg tegenover 11 mg) en eiwit (2,4 g tegenover 0,75 g). Kruipbramen zijn een luxeproduct; vossenbessen zijn een alledaags bijgerecht.
Zijn kruipbramen ketovriendelijk?
Kruipbramen hebben slechts 8,6 g koolhydraten per 100 g — een van de laagste van alle bessen. Een klein handvol (40 g) heeft slechts ongeveer 3,4 g koolhydraten, wat gemakkelijk past binnen een strikte ketogrens. Met 87 % water en 2,4 g eiwit zijn kruipbramen een van de meest ketocompatibele bessen.
Waarom zijn kruipbramen zo duur?
Kruipbramen kunnen niet commercieel worden gekweekt — ze groeien alleen op wilde arctische en subarctische veengronden, rijpen slechts 2-3 weken in juli-augustus en moeten met de hand worden geplukt. Elke plant draagt slechts één enkele bes. De vraag overtreft het aanbod ruimschoots, vooral in Finland, Zweden en Noorwegen, waar kruipbramenjam een gekoesterde traditie is. De prijs ligt doorgaans tussen 50 en 100 dollar per kilo voor verse bessen.
Welke vitamines zitten er in kruipbramen?
Kruipbramen zijn een vitamine C-bom — 158 mg per 100 g, dat is 176 % van de dagelijkse waarde en bijna drie keer een sinaasappel. Ze bevatten ook vitamine A (210 IU), ijzer (0,7 mg), calcium (18 mg) en fosfor (35 mg).
Hoe eet je kruipbramen?
In Finland en Scandinavië worden kruipbramen traditioneel gegeten als jam (kruipbraamjam/lakka) geserveerd met verse kaas, pannenkoeken of ijs. Verse kruipbramen kunnen rauw worden gegeten — ze hebben een unieke honingachtige zoetheid met een subtiele zuurheid. Kruipbraamlikeur (lakkalikööri in Finland) is een populaire digestief.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kruipbraam | 51 | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
| Vossenbes | 54 | 0.75g | 10.38g | 0.5g |
| Frambozen | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Blauwe bes | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Aardbeien | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
per 100g
Met 51 kcal per 100 g zitten kruipbramen dicht bij vossenbessen (54 kcal) en lager dan blauwe bessen (57 kcal). Wat ze onderscheidt, is hun buitengewone vitamine C-gehalte — 158 mg per 100 g, ongeveer 14 keer zoveel als vossenbessen en 3 keer zoveel als sinaasappels.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
