Hoeveel calorieën zitten er in kruipbramen? Voedingswaarden & macro's
100 g kruipbramen bevat 51 calorieën
Eiwitten 2.4g · Koolhydraten 8.6g · Vet 0.8g
Kruipbramen (Rubus chamaemorus), ook wel cloudberry of veenbraam genoemd, zijn de gouden juwelen van de Noordpool — een zeldzame, luxueuze bes die wild groeit op subarctische veengronden in Scandinavië, Finland en Noord-Rusland. Met slechts 51 kcal per 100 g leveren kruipbramen een buitengewone hoeveelheid vitamine C (158 mg, bijna 3 keer een sinaasappel) en een opmerkelijk hoog eiwitgehalte voor een bes (2,4 g). Verse kruipbramen bestaan voor ongeveer 87 % uit water.
213 kJ · per 100g · Water: 87 g
Calorieënberekening: Kruipbraam
100 g kruipbramen bevat 51 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 handvol (40 g) | 20 kcal | 1g | 3.4g | 0.3g |
| 1 kopje (140 g) | 71 kcal | 3.4g | 12g | 1.1g |
| 100 gram | 51 kcal | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kruipbraam — Voedingswaarden
| Kruipbraam | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 51 kcal |
| Eiwitten | 2.4 g |
| Vet | 0.8 g |
| Koolhydraten | 8.6 g |
| Fosfor | 35 mg |
| Vitamine C | 158 mg |
| Water | 87 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169802) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Verse kruipbramen
51 calorieën per 100 g. Zachte, ambergouden bessen met een unieke honingachtige smaak. Het seizoen is zeer kort: 2-3 weken in juli-augustus. Uiterst bederfelijk — moeten binnen 1-2 dagen na het plukken worden gegeten of onmiddellijk worden ingevroren.
Kruipbraamjam
~250 kcal per 100 g (gezoet met suiker). De meest gewaardeerde Scandinavische jam — traditioneel geserveerd met verse kaas, wafels of ijs. Een eetlepel (20 g) voegt ongeveer 50 kcal toe.
Bevroren kruipbramen
~49 kcal per 100 g — iets minder dan vers. Bevroren kruipbramen zijn het hele jaar door de meest toegankelijke vorm, aangezien verse bessen slechts 2-3 weken beschikbaar zijn. Invriezen behoudt de meeste voedingsstoffen inclusief het hoge vitamine C-gehalte.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Kruipbraam is een uitstekende keuze bij het afvallen met slechts 51 kcal per 100 g. Met 87 % water en 2,4 g eiwit — ongewoon hoog voor een bes — zijn kruipbramen zeer verzadigend voor hun caloriegehalte. Hun 8,6 g koolhydraten behoren tot de laagste van alle bessen, en de uitstekende 158 mg vitamine C (176 % DW) ondersteunt de stofwisseling. Een handvol (40 g) levert slechts 20 kcal.
Voor sportprestaties
Kruipbramen zijn een vitamine C-krachtpatser — 158 mg per 100 g dekt 176 % van de dagelijkse waarde, ondersteunt de immuunfunctie tijdens zware trainingsblokken en bevordert collageensynthese voor gewrichts- en peeshgezondheid. Hun 2,4 g eiwit per 100 g is ongewoon hoog voor een bes. Met 8,6 g koolhydraten en slechts 51 kcal leveren ze snelle energie zonder overtollige calorieën.
Voor keto
Kruipbramen zijn een van de meest ketovriendelijke bessen — slechts 8,6 g koolhydraten per 100 g, een van de laagste van alle bessen. Een ruim handvol (40 g) heeft slechts ongeveer 3,4 g koolhydraten, wat gemakkelijk past binnen een strikte ketogrens. Met 87 % water, 2,4 g eiwit en slechts 51 kcal bieden kruipbramen uitstekende verzadiging met minimale koolhydraatimpact. De uitstekende vitamine C (158 mg, 176 % DW) is een bonus voor immuunondersteuning bij een ketogeen dieet.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kruipbramen?
Verse kruipbramen hebben 51 calorieën per 100 g. Een handvol (40 g) heeft ongeveer 20 calorieën en een kopje (140 g) heeft ongeveer 71 calorieën. Ze behoren tot de meest caloriearm bessen, vergelijkbaar met vossenbessen (46 kcal) en lager dan bosbessen (57 kcal).
Kruipbraam vs vossenbes — wat is het verschil?
Beide zijn iconische Scandinavische bessen, maar ze verschillen aanzienlijk. Kruipbramen (51 kcal) zijn ambergoud, zoetzuur en extreem zeldzaam — ze groeien alleen op arctisch veen. Vossenbessen (46 kcal) zijn rood, zuurder en overvloedig in heel Noord-Europa. Kruipbramen hebben aanzienlijk meer vitamine C (158 mg vs 14 mg) en eiwit (2,4 g vs 0,46 g).
Zijn kruipbramen ketovriendelijk?
Kruipbramen hebben slechts 8,6 g koolhydraten per 100 g — een van de laagste van alle bessen. Een klein handvol (40 g) heeft slechts ongeveer 3,4 g koolhydraten, wat gemakkelijk past binnen een strikte ketogrens. Met 87 % water en 2,4 g eiwit zijn kruipbramen een van de meest ketocompatibele bessen.
Waarom zijn kruipbramen zo duur?
Kruipbramen kunnen niet commercieel worden gekweekt — ze groeien alleen op wilde arctische veengronden, rijpen slechts 2-3 weken in juli-augustus en moeten met de hand worden geplukt. Elke plant draagt slechts één enkele bes. De vraag overtreft het aanbod ruimschoots, vooral in Finland, Zweden en Noorwegen.
Welke vitamines zitten er in kruipbramen?
Kruipbramen zijn een vitamine C-bom — 158 mg per 100 g, dat is 176 % van de dagelijkse waarde en bijna drie keer een sinaasappel. Ze bevatten ook vitamine A (210 IU), ijzer (0,7 mg), calcium (18 mg) en fosfor (35 mg).
Hoe eet je kruipbramen?
In Finland en Scandinavië worden kruipbramen traditioneel gegeten als jam (kruipbraamjam/lakka) geserveerd met verse kaas, pannenkoeken of ijs. Verse kruipbramen kunnen rauw worden gegeten — ze hebben een unieke honingachtige zoetheid met een subtiele zuurheid. Kruipbraamlikeur (lakkalikööri in Finland) is een populaire digestief.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kruipbraam | 51 | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
| Vossenbes | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Frambozen | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Blauwe bes | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Aardbeien | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
per 100g
Met 51 kcal per 100 g liggen kruipbramen dicht bij vossenbessen (46 kcal) en lager dan bosbessen (57 kcal). Wat ze onderscheidt is hun buitengewone vitamine C-gehalte — 158 mg per 100 g, ongeveer 6 keer meer dan vossenbessen en 3 keer meer dan sinaasappels.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
