Hur många kalorier har hjortron? Näringsvärden & makros
100 g hjortron har 51 kalorier
Protein 2.4g · Kolhydrater 8.6g · Fett 0.8g
Hjortron (Rubus chamaemorus) är Arktis gyllene juveler — ett sällsynt och exklusivt bär som växer vilt på subarktiska torvmossar i Skandinavien, Finland och norra Ryssland. Med bara 51 kcal per 100 g ger hjortron en enastående mängd C-vitamin (158 mg, nästan 3 gånger en apelsin) och anmärkningsvärt högt proteininnehåll för ett bär (2,4 g). Deras unika bärnstensgyllene färg och honungslika doft gör dem till ett av världens mest eftertraktade vilda bär. Färska hjortron består av ungefär 87 % vatten.
213 kJ · per 100g · Vatten: 87 g
Kalorikalkylator: Hjortron
100 g hjortronets innehåller 51 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 näve (40 g) | 20 kcal | 1g | 3.4g | 0.3g |
| 1 kopp (140 g) | 71 kcal | 3.4g | 12g | 1.1g |
| 100 gram | 51 kcal | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Hjortron — Näringsvärden
| Hjortron | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 51 kcal |
| Protein | 2.4 g |
| Fett | 0.8 g |
| Kolhydrater | 8.6 g |
| Fosfor | 35 mg |
| Vitamin C | 158 mg |
| Vatten | 87 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169802) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Färska hjortron
51 kalorier per 100 g. Mjuka, bärnstensgyllene bär med en unik honungslik smak. Säsongen är mycket kort: 2-3 veckor i juli-augusti. Extremt lättfördärvliga — måste ätas inom 1-2 dagar efter plockning eller frysas omedelbart.
Hjortronsylt
~250 kcal per 100 g (sockersötad). Den mest uppskattade nordiska sylten — traditionellt serverad med messmör, våfflor eller glass. En matsked (20 g) ger cirka 50 kcal. Hjortronsylt är en omhuldad jul- och midsommartradition i Finland och Sverige.
Frysta hjortron
~49 kcal per 100 g — något lägre än färska. Frysta hjortron är den mest tillgängliga formen året runt, då färska bär bara finns 2-3 veckor. Frysning bevarar de flesta näringsämnena inklusive det höga C-vitamininnehållet. Populära i skandinaviska matbutiker.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Hjortron är ett utmärkt val för viktminskning med bara 51 kcal per 100 g. Med 87 % vatten och 2,4 g protein — ovanligt högt för ett bär — är hjortron mycket mättande för sitt kaloriinnehåll. Deras 8,6 g kolhydrater är bland de lägsta av alla bär, och de enastående 158 mg C-vitamin (176 % DV) stödjer ämnesomsättningen. En näve (40 g) ger bara 20 kcal.
För atletisk prestation
Hjortron är ett C-vitaminkraftverk — 158 mg per 100 g täcker 176 % av dagsvärdet, stödjer immunfunktionen under hårda träningsperioder och främjar kollagensyntes för led- och senhälsa. Deras 2,4 g protein per 100 g är ovanligt högt för ett bär. Med 8,6 g kolhydrater och bara 51 kcal ger de snabb energi utan överflödiga kalorier.
För keto
Hjortron är ett av de mest ketokompatibla bären — bara 8,6 g kolhydrater per 100 g, bland de lägsta av alla bär. En generös näve (40 g) har bara cirka 3,4 g kolhydrater, vilket ryms enkelt inom en strikt ketodagsgräns. Med 87 % vatten, 2,4 g protein och bara 51 kcal ger hjortron utmärkt mättnad med minimal kolhydratpåverkan. Deras enastående C-vitamin (158 mg, 176 % DV) är en bonus för immunstöd på ketogen diet.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har hjortron?
Färska hjortron har 51 kalorier per 100 g. En näve (40 g) har cirka 20 kalorier och en kopp (140 g) har ungefär 71 kalorier. De är bland de mest lågkaloriska bären, jämförbara med lingon (46 kcal) och lägre än blåbär (57 kcal).
Hjortron vs lingon — vad är skillnaden?
Båda är ikoniska nordiska bär men skiljer sig markant. Hjortron (51 kcal) är bärnstensgyllene, sötsyrliga och extremt sällsynta — de växer bara på arktiska myrar. Lingon (46 kcal) är röda, syrligare och finns i överflöd i hela Norden. Hjortron har betydligt mer C-vitamin (158 mg vs 14 mg) och protein (2,4 g vs 0,46 g). Hjortron är en lyxdelikatess; lingon en vardagsprodukt.
Är hjortron ketokompatibla?
Hjortron har bara 8,6 g kolhydrater per 100 g — bland de lägsta av alla bär. En liten näve (40 g) har bara cirka 3,4 g kolhydrater, vilket ryms enkelt inom en strikt ketogräns. Med 87 % vatten och 2,4 g protein är hjortron ett av de mest ketokompatibla bären.
Varför är hjortron så dyra?
Hjortron kan inte odlas kommersiellt — de växer bara i vilda arktiska torvmossar, mognar bara 2-3 veckor i juli-augusti och måste plockas för hand. Varje planta bär bara ett enda bär. Efterfrågan överstiger kraftigt utbudet, särskilt i Finland, Sverige och Norge där hjortronsylt är en omhuldad tradition.
Vilka vitaminer har hjortron?
Hjortron är en C-vitaminbomb — 158 mg per 100 g, det är 176 % av dagsvärdet och nästan tre gånger en apelsin. De innehåller också vitamin A (210 IU), järn (0,7 mg), kalcium (18 mg) och fosfor (35 mg). Deras bärnstensfärg kommer från betakaroten och andra karotenoider.
Hur äter man hjortron?
I Finland och Skandinavien äts hjortron traditionellt som sylt (hjortronsylt/lakka) serverad med messmör, pannkakor eller glass. Färska hjortron kan ätas råa — de har en unik honungslik sötma med en subtil syrlighet. Hjortronlikör (lakkalikööri i Finland) är en populär digestif.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hjortron | 51 | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
| Lingon | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Hallon | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Blåbär | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Jordgubbar | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
per 100g
Med 51 kcal per 100 g ligger hjortron nära lingon (46 kcal) och lägre än blåbär (57 kcal). Det som utmärker dem är deras enastående C-vitamininnehåll — 158 mg per 100 g, ungefär 6 gånger mer än lingon och 3 gånger mer än apelsiner.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
