Wie viele Kalorien haben Moltebeeren? Nährwerte & Makros
100 g Moltebeeren haben 51 Kalorien
Protein 2.4g · Kohlenhydrate 8.6g · Fett 0.8g
Moltebeeren (Rubus chamaemorus) sind die goldenen Juwelen der Arktis — eine seltene Luxusbeere, die wild in subarktischen Torfmooren Skandinaviens, Finnlands und Nordrusslands wächst. Mit nur 51 kcal pro 100 g liefern Moltebeeren eine außergewöhnliche Menge an Vitamin C (158 mg, fast das Dreifache einer Orange) und einen bemerkenswert hohen Proteingehalt für eine Beere (2,4 g). Ihre einzigartige bernsteingoldene Farbe und ihr honigartiges Aroma machen sie zu einer der begehrtesten Wildbeeren der Welt. Frische Moltebeeren bestehen zu etwa 87 % aus Wasser.
213 kJ · pro 100g · Wasser: 87 g
Kalorienrechner: Moltebeere
100 g Moltebeere enthält 51 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Handvoll (40g) | 20 kcal | 1g | 3.4g | 0.3g |
| 1 Tasse (140g) | 71 kcal | 3.4g | 12g | 1.1g |
| 100 Gramm | 51 kcal | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
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Moltebeere — Nährwerte
| Moltebeere | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 51 kcal |
| Protein | 2.4 g |
| Fett | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 8.6 g |
| Phosphor | 35 mg |
| Vitamin C | 158 mg |
| Wasser | 87 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 169802) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Frische Moltebeeren
51 Kalorien pro 100 g. Weiche, bernsteingoldene Beeren mit einem einzigartigen honigartigen Geschmack. Die Saison ist sehr kurz: 2-3 Wochen im Juli-August. Äußerst verderblich — müssen innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Pflücken gegessen oder sofort eingefroren werden.
Moltebeeren-Marmelade
~250 kcal pro 100 g (gezuckert). Die kostbarste nordische Konfitüre — traditionell serviert mit Frischkäse (Messmör/Mesost), Waffeln oder Eiscreme. Ein Esslöffel (20 g) fügt etwa 50 kcal hinzu. Moltebeerenmarmelade ist eine geschätzte Weihnachts- und Mittsommertradition in Finnland und Schweden.
Tiefgefrorene Moltebeeren
~49 kcal pro 100 g — etwas weniger als frische. Tiefgefrorene Moltebeeren sind die ganzjährig zugänglichste Form, da frische Beeren nur 2-3 Wochen verfügbar sind. Einfrieren bewahrt die meisten Nährstoffe einschließlich des hohen Vitamin-C-Gehalts.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Moltebeere ist eine hervorragende Wahl zum Abnehmen mit nur 51 kcal pro 100 g. Mit 87 % Wassergehalt und 2,4 g Protein — ungewöhnlich hoch für eine Beere — sind Moltebeeren sehr sättigend für ihren Kaloriengehalt. Ihre 8,6 g Kohlenhydrate gehören zu den niedrigsten aller Beeren, und die herausragenden 158 mg Vitamin C (176 % TW) unterstützen den Stoffwechsel. Eine Handvoll (40 g) hat nur 20 kcal.
Für sportliche Leistung
Moltebeeren sind ein Vitamin-C-Kraftpaket — 158 mg pro 100 g decken 176 % des Tageswerts, unterstützen die Immunfunktion in harten Trainingsphasen und fördern die Kollagensynthese für Gelenk- und Sehnengesundheit. Ihre 2,4 g Protein pro 100 g sind ungewöhnlich hoch für eine Beere. Mit 8,6 g Kohlenhydraten und nur 51 kcal liefern sie schnelle Energie ohne überschüssige Kalorien.
Für Keto
Moltebeeren sind eine der ketofreundlichsten Beeren — nur 8,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, was zu den niedrigsten aller Beeren gehört. Eine großzügige Handvoll (40 g) hat nur etwa 3,4 g KH, was leicht in ein striktes Keto-Tageslimit passt. Mit 87 % Wasser, 2,4 g Protein und nur 51 kcal bieten Moltebeeren hervorragende Sättigung bei minimalem KH-Einfluss. Ihr herausragendes Vitamin C (158 mg, 176 % TW) ist ein Bonus für die Immununterstützung bei ketogener Ernährung.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Moltebeeren?
Frische Moltebeeren haben 51 Kalorien pro 100 g. Eine Handvoll (40 g) hat etwa 20 Kalorien und eine Tasse (140 g) hat ungefähr 71 Kalorien. Sie gehören zu den kalorienärmsten Beeren, vergleichbar mit Preiselbeeren (46 kcal) und niedriger als Heidelbeeren (57 kcal).
Moltebeere vs Preiselbeere — was ist der Unterschied?
Beide sind ikonische nordische Beeren, unterscheiden sich aber deutlich. Moltebeeren (51 kcal) sind bernsteingolden, süß-herb und extrem selten — sie wachsen nur in arktischen Mooren. Preiselbeeren (46 kcal) sind rot, herber und in ganz Nordeuropa verbreitet. Moltebeeren haben deutlich mehr Vitamin C (158 mg vs 14 mg) und Protein (2,4 g vs 0,46 g). Moltebeeren sind eine Luxus-Delikatesse; Preiselbeeren sind ein Alltagsprodukt.
Sind Moltebeeren keto-geeignet?
Moltebeeren haben nur 8,6 g Kohlenhydrate pro 100 g — zu den niedrigsten aller Beeren. Eine kleine Handvoll (40 g) hat nur etwa 3,4 g KH, was leicht in ein striktes Keto-Tageslimit passt. Mit 87 % Wasser und 2,4 g Protein sind Moltebeeren eine der ketofreundlichsten Beeren.
Warum sind Moltebeeren so teuer?
Moltebeeren lassen sich nicht kommerziell anbauen — sie wachsen nur in wilden arktischen Torfmooren, reifen nur 2-3 Wochen im Juli-August und müssen von Hand gepflückt werden. Jede Pflanze trägt nur eine einzige Beere. Die Nachfrage übersteigt das Angebot bei Weitem, besonders in Finnland, Schweden und Norwegen. Preise liegen typischerweise bei 50-100 € pro kg frischer Beeren.
Welche Vitamine haben Moltebeeren?
Moltebeeren sind eine Vitamin-C-Bombe — 158 mg pro 100 g, das sind 176 % des Tageswerts und fast das Dreifache einer Orange. Sie enthalten auch Vitamin A (210 IU), Eisen (0,7 mg), Kalzium (18 mg) und Phosphor (35 mg). Ihre Bernsteinfarbe stammt von Beta-Carotin und anderen Carotinoiden.
Wie isst man Moltebeeren?
In Finnland und Skandinavien werden Moltebeeren traditionell als Marmelade (Lakka/Hjortronsylt) mit Frischkäse, Pfannkuchen oder Eiscreme serviert. Frische Moltebeeren können roh gegessen werden — sie haben eine einzigartige honigartige Süße mit feiner Säure. Moltebeerlikör (Lakkalikööri in Finnland) ist ein beliebter Digestif.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Moltebeere | 51 | 2.4g | 8.6g | 0.8g |
| Preiselbeere | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Himbeere | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Blaubeere | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Erdbeere | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
pro 100g
Mit 51 kcal pro 100 g liegen Moltebeeren nahe an Preiselbeeren (46 kcal) und niedriger als Heidelbeeren (57 kcal). Was sie auszeichnet, ist ihr außergewöhnlicher Vitamin-C-Gehalt — 158 mg pro 100 g, etwa 6-mal mehr als Preiselbeeren und 3-mal mehr als Orangen.
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