Hoeveel calorieen zitten er in vossenbessen? Voedingswaarden & macro's
100 g vossenbessen bevat 46 calorieën
Eiwitten 0.5g · Koolhydraten 12g · Vet 0.1g
Vossenbessen zijn een vast onderdeel van de Scandinavische keuken — de iconische zure bes die bij Zweedse gehaktballen wordt geserveerd, tot jam wordt verwerkt en op het Scandinavische ontbijtbord verschijnt. Met slechts 46 kcal per 100 g zijn vossenbessen laag in calorieen en rijk aan antioxidanten zoals benzoezuur (een natuurlijk conserveermiddel) en anthocyanen. Verse vossenbessen bestaan voor ongeveer 87 % uit water.
192 kJ · per 100g · Water: 87.32 g
Calorieënberekening: Vossenbes
100 g vossenbessen bevat 46 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 handvol (40 g) | 18 kcal | 0.2g | 4.8g | 0.1g |
| 1 kopje (100 g) | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
| 100 gram | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Vossenbes — Voedingswaarden
| Vossenbes | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 46 kcal |
| Eiwitten | 0.46 g |
| Vet | 0.13 g |
| Koolhydraten | 11.97 g |
| Vezels | 3.6 g |
| Suiker | 4.27 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 80 mg |
| Magnesium | 6 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine B6 | 0.057 mg |
| Folaat | 1 mcg |
| Water | 87.32 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 171722) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Verse vossenbessen
46 calorieen per 100 g. Zure, licht bittere smaak. Seizoen is augustus tot oktober. Verse vossenbessen blijven langer goed dan de meeste bessen dankzij natuurlijk benzoezuur — tot 8 weken in de koelkast.
Vossenbessenjam
~270 kcal per 100 g (gezoet met suiker). Het klassieke Scandinavische bijgerecht — geserveerd bij Zweedse gehaktballen, pannenkoeken, pap en wild. Een eetlepel (20 g) voegt ongeveer 54 kcal toe. Ook verkrijgbaar in suikervrije versies (~100 kcal/100 g).
Bevroren vossenbessen
~44 kcal per 100 g — iets minder dan vers vanwege het watergehalte van ijskristallen. Bevroren vossenbessen behouden de meeste voedingsstoffen en zijn het hele jaar verkrijgbaar. Populair in Scandinavie, waar ze in de herfst worden geplukt en ingevroren voor de winter. Uitstekend voor smoothies, bakken en snelle jam.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Vossenbes is een goede keuze bij het afvallen met slechts 46 kcal per 100 g en 3,6 g vezels. Met 87 % water en slechts 4,3 g suiker bieden vossenbessen goede verzadiging per calorie. Hun natuurlijke zuurheid zorgt ervoor dat je minder eet dan bij zoetere vruchten. Een handvol (40 g) levert slechts 18 kcal — een ideale caloriearm snack.
Voor sportprestaties
Vossenbessen leveren 12 g koolhydraten per 100 g met een lage glykemische index, een energiebron met langzame afgifte. Ze bevatten 80 mg kalium per 100 g en zijn buitengewoon rijk aan anthocyanen, onderzocht voor vermindering van trainingsgeïnduceerde oxidatieve stress en ontsteking. Vitamine C (14 mg) ondersteunt de immuunfunctie tijdens zware trainingsblokken.
Voor keto
Vossenbessen hebben 8,37 g netto koolhydraten per 100 g (11,97 g KH minus 3,6 g vezels) — matig voor keto. Een klein handvol (40 g) heeft ongeveer 3,3 g netto, wat past in een strikt ketobudget. Frambozen (5,4 g netto) en bramen (4,3 g netto) zijn echter betere bessen voor keto vanwege hun hogere vezel-koolhydraatverhouding. Gebruik vossenbessen als een af en toe smaakmaker of garnering.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieen zitten er in vossenbessen?
Verse vossenbessen hebben 46 calorieen per 100 g. Een handvol (40 g) heeft ongeveer 18 calorieen en een kopje (100 g) heeft 46 calorieen. Ze behoren tot de meest caloriearm bessen, vergelijkbaar met cranberry's (46 kcal) en lager dan bosbessen (57 kcal) of frambozen (52 kcal).
Vossenbes vs cranberry — wat is het verschil?
Vossenbessen en cranberry's zijn nauw verwant — beide behoren tot het geslacht Vaccinium. Qua voedingswaarde zijn ze bijna identiek (beide 46 kcal/100 g). Het belangrijkste verschil is geografisch en culinair: cranberry's komen uit Noord-Amerika en zijn groter, vossenbessen zijn kleinere Europese/Scandinavische bessen. Vossenbessen hebben een iets zoeter-zuur evenwicht en worden traditioneel als jam bij gehaktballen gegeten.
Zijn vossenbessen ketovriendelijk?
Vossenbessen hebben 11,97 g totale koolhydraten minus 3,6 g vezels = 8,37 g netto koolhydraten per 100 g. Dit is matig voor keto — een klein handvol (40 g, ~3,3 g netto) past binnen een strikte grens van 20 g per dag. Frambozen (5,4 g netto) en bramen (4,3 g netto) zijn echter betere bessen voor keto.
Welke vitamines zitten er in vossenbessen?
Vossenbessen leveren 14 mg vitamine C per 100 g (16 % DV), 1,32 mg vitamine E en 5,0 mcg vitamine K. Ze bevatten ook kalium (80 mg), magnesium (6 mg) en ijzer (0,23 mg). Een opvallende stof is benzoezuur — een natuurlijk conserveermiddel met antimicrobiele eigenschappen.
Zijn vossenbessen goed om af te vallen?
Vossenbessen zijn een goede keuze bij het afvallen. Met 46 kcal per 100 g, 3,6 g vezels en 87 % watergehalte zijn ze verzadigend ten opzichte van hun caloriegehalte. De zure smaak zorgt ervoor dat je van nature minder eet dan bij zoetere vruchten. Een handvol (40 g, 18 kcal) is een verzadigende, caloriearm snack.
Hoe eet je vossenbessen?
Vossenbessen zijn veelzijdig. De klassieke manier is vossenbessenjam bij Zweedse gehaktballen of pannenkoeken. Vers kunnen ze rauw worden gegeten, hoewel ze vrij zuur zijn. Ze werken ook uitstekend in compotes, sappen, smoothies, sauzen bij wild en gebak. Rorde vossenbessen — verse bessen gemengd met suiker — is een Scandinavische favoriet.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Vossenbes | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Cranberry | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Blauwe bes | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Frambozen | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Aardbeien | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
per 100g
Met 46 kcal per 100 g zijn vossenbessen qua voedingswaarde bijna identiek aan cranberry's (46 kcal) — beide zijn Vaccinium-bessen. Ze hebben minder calorieen dan bosbessen (57 kcal) en frambozen (52 kcal).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
