Hoeveel calorieën zitten er in brie? Voedingswaarden & macro's
Een portie brie (28 g) bevat 94 calorieën
Eiwitten 5.8g · Koolhydraten 0.1g · Vet 7.8g
Brie is een zachte Franse kaas met een eetbare witte korst, bekend om zijn rijke, boterachtige en romige textuur. Met 334 kcal per 100 g levert het uitstekend eiwit (20,75 g) met bijna nul koolhydraten (0,45 g). Het is ook een goede bron van foliumzuur (65 mcg) en vitamine B6 (0,235 mg). Brie bestaat voor ongeveer 48 % uit water, wat het zijn kenmerkende zachte, smeerbare consistentie geeft.
1397 kJ · per 100g · Water: 48.42 g
Calorieënberekening: Brie
28 g brie bevat 94 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 portie / 1 stuk (28 g) | 94 kcal | 5.8g | 0.1g | 7.8g |
| 1 dun plakje (15 g) | 50 kcal | 3.1g | 0.1g | 4.2g |
| 100 gram | 334 kcal | 20.8g | 0.5g | 27.7g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Brie — Voedingswaarden
| Brie | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 334 kcal |
| Eiwitten | 20.75 g |
| Vet | 27.68 g |
| Koolhydraten | 0.45 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0.45 g |
| Natrium | 629 mg |
| Kalium | 152 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 188 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.235 mg |
| Folaat | 65 mcg |
| Mangaan | 0.034 mg |
| Water | 48.42 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 172177) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Brie (gewoon)
334 calorieën per 100 g. Klassieke zachte Franse kaas met eetbare witte korst. Rijk, boterachtig, romig binnenste. Goed eiwit (20,75 g) met bijna nul koolhydraten (0,45 g). Het beste geserveerd op kamertemperatuur voor optimale smaak.
Brie (dubbele room)
Circa 380 calorieën per 100 g — ~14 % meer dan gewone brie. Dubbel- of driedubbelroom-brie heeft een hoger vetgehalte (60–75 % vet in droge stof vs ~50 % voor gewone). Nog romiger en luxueuzer van textuur. Iets minder eiwit per gram. Nog steeds bijna nul koolhydraten — uitstekend voor keto.
Brie (gebakken)
Circa 334 calorieën per 100 g voor de kaas alleen — hetzelfde als gewone brie. Bakken smelt het binnenste tot een zachte, fondue-achtige dip. Echter, gebakken brie wordt vaak geserveerd met honing, jam of gewikkeld in bladerdeeg, wat aanzienlijk koolhydraten en calorieën toevoegt. Pure gebakken brie blijft ketogeschikt; met garnituur, controleer de totale macro's.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 334 kcal per 100 g is brie matig calorierijk, maar een standaardportie (28 g) heeft slechts 94 kcal. De rijke smaak betekent dat een beetje al voldoende is. Hoger eiwitgehalte (20,75 g per 100 g) dan de meeste zachte kazen. Voor gewichtsverlies, gebruik dunne plakjes (15 g = 50 kcal) als smaakaccent op salades of bij fruit. Vermijd gebakken brie met honing en crackers — de toevoegingen kunnen de calorieën verdubbelen.
Voor sportprestaties
Goed eiwit met 20,75 g per 100 g met opmerkelijk foliumzuur (65 mcg) en vitamine B6 (0,235 mg) — beide belangrijk voor de energiestofwisseling. Niet de meest eiwitefficiënte kaas: cottage cheese levert 11 g eiwit bij 98 kcal, terwijl brie 21 g bij 334 kcal biedt. Werkt als pre-workout snack met appelschijfjes of post-workout met volkorenbrood. Het fosfor (188 mg) ondersteunt de botgezondheid.
Voor keto
Uitstekend voor keto — slechts 0,45 g koolhydraten per 100 g. Een standaardportie (28 g) heeft maar 0,1 g koolhydraten — in feite nul. Hoog vet (27,68 g) en goed eiwit (20,75 g) passen perfect bij ketomacro's. Een van de beste ketokazen. Geniet er puur van, met noten of gesmolten op ketobrood. Vermijd combinatie met honing of crackers — ze voegen onnodige koolhydraten toe.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in brie?
Een portie (28 g) brie bevat ongeveer 94 calorieën. Per 100 g heeft brie 334 calorieën (1397 kJ). De meeste calorieën komen uit vet (27,68 g per 100 g), gevolgd door eiwit (20,75 g). Met slechts 0,45 g koolhydraten per 100 g is brie een van de koolhydraatarmste kazen.
Hoeveel eiwitten zitten er in brie?
Een portie (28 g) brie levert ongeveer 5,8 g eiwit. Per 100 g bevat brie 20,75 g eiwit — iets minder dan cheddar (22,87 g) maar nog steeds een sterke bron. Brie is ook opmerkelijk vanwege het foliumzuurgehalte (65 mcg per 100 g).
Is brie gezond?
Brie biedt goed eiwit (20,75 g per 100 g), foliumzuur (65 mcg), fosfor (188 mg) en vitamine B6 (0,235 mg). Het heeft minder calorieën dan de meeste harde kazen (334 vs 403 kcal voor cheddar). Het verzadigd vet is relatief hoog met 17,41 g per 100 g en natrium is 629 mg per 100 g. Met mate kan brie deel uitmaken van een evenwichtig dieet.
Is brie geschikt voor keto?
Ja — brie is uitstekend voor keto. Met slechts 0,45 g koolhydraten per 100 g heeft een standaardportie (28 g) maar 0,1 g koolhydraten — in feite nul. Het hoge vet (27,68 g) en goede eiwit (20,75 g) passen perfect bij ketomacro's. Brie is een van de beste ketokazen.
Brie vs camembert — wat is het verschil?
Brie en camembert zijn allebei zachte, Franse kazen met een witte korst, maar ze verschillen in smaak en voedingswaarden. Brie is milder en romiger met 334 kcal per 100 g. Camembert heeft een iets krachtigere smaak met ongeveer 300 kcal per 100 g. Brie heeft meer vet (27,68 g vs ~24 g) en iets meer eiwit. Beide zijn uitstekend voor keto met bijna nul koolhydraten.
Kun je de korst van brie eten?
Ja — de witte korst van brie is volledig eetbaar en veilig. Het is gemaakt van Penicillium camemberti, een onschadelijke schimmelcultuur die zich vormt tijdens de rijping. De korst geeft een licht aardse, paddenstoelachtige smaak. Veel mensen eten brie met de korst, maar je kunt die ook verwijderen als je alleen het romige binnenste prefereert.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Geitenkaas (zacht) | 264 | 18.52g | 0g | 21.08g |
| Fetakaas | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Kaas (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Mozzarella (volle melk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
per 100g
Per 100 g heeft brie 334 kcal — iets minder dan cheddar (403 kcal) en vergelijkbaar met camembert (~300 kcal). Vergeleken met geitenkaas (264 kcal) is brie calorierijker maar romiger. Met bijna nul koolhydraten (0,45 g) is brie meer ketogeschikt dan feta (3,88 g koolhydraten).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
