Ile kalorii ma brie? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna porcja sera brie (28 g) ma 94 kalorii
Białko 5.8g · Węglowodany 0.1g · Tłuszcz 7.8g
Brie to miękki francuski ser z jadalną białą skórką, znany z bogatej, maślanej i kremowej konsystencji. Przy 334 kcal na 100 g dostarcza doskonałe białko (20,75 g) przy prawie zerowych węglowodanach (0,45 g). Jest też dobrym źródłem folianów (65 mcg) i witaminy B6 (0,235 mg). Brie zawiera około 48 % wody, co nadaje mu charakterystyczną miękką, rozsmarowywalnąkonsystencję.
1397 kJ · na 100g · Woda: 48.42 g
Kalkulator kalorii: Ser brie
28 g sera brie zawiera 94 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcja / 1 kawałek (28 g) | 94 kcal | 5.8g | 0.1g | 7.8g |
| 1 cienki plasterek (15 g) | 50 kcal | 3.1g | 0.1g | 4.2g |
| 100 gramów | 334 kcal | 20.8g | 0.5g | 27.7g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ser brie — Wartości odżywcze
| Ser brie | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 334 kcal |
| Białko | 20.75 g |
| Tłuszcz | 27.68 g |
| Węglowodany | 0.45 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0.45 g |
| Sód | 629 mg |
| Potas | 152 mg |
| Magnez | 20 mg |
| Fosfor | 188 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.235 mg |
| Kwas foliowy | 65 mcg |
| Mangan | 0.034 mg |
| Woda | 48.42 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 172177) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Brie (klasyczny)
334 kalorii na 100 g. Klasyczny miękki francuski ser z jadalną białą skórką. Bogate, maślane, kremowe wnętrze. Dobre białko (20,75 g) z prawie zerowymi węglowodanami (0,45 g). Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej dla optymalnego smaku.
Brie (podwójna śmietanka)
Około 380 kalorii na 100 g — ~14 % więcej niż zwykły brie. Brie podwójnie lub potrójnie śmietankowy ma wyższą zawartość tłuszczu (60–75 % tłuszczu w suchej masie vs ~50 % w zwykłym). Jeszcze bardziej kremowa i luksusowa konsystencja. Nieco mniej białka na gram. Wciąż prawie zero węglowodanów — doskonały na keto.
Brie (pieczony)
Około 334 kalorii na 100 g samego sera — tak samo jak zwykły brie. Pieczenie roztapia wnętrze w kremowy, fondue-podobny dip. Jednak pieczony brie często podaje się z miodem, dżemem lub zawijany w ciasto, co znacząco dodaje węglowodanów i kalorii. Sam pieczony brie pozostaje odpowiedni na keto; z dodatkami sprawdź łączne makroskładniki.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy 334 kcal na 100 g brie jest umiarkowanie kaloryczny, ale standardowa porcja (28 g) ma tylko 94 kcal. Bogaty smak sprawia, że niewielka ilość w zupełności wystarcza. Wyższa zawartość białka (20,75 g na 100 g) niż większość serów miękkich. Na odchudzanie używaj cienkich plasterków (15 g = 50 kcal) jako akcentu smakowego na sałatkach lub z owocami. Unikaj pieczonego brie z miodem i krakersami — dodatki mogą podwoić kalorie.
Dla wyników sportowych
Dobre białko — 20,75 g na 100 g z godnym uwagi folianem (65 mcg) i witaminą B6 (0,235 mg) — oba ważne dla metabolizmu energetycznego. Nie jest najefektywniejszym serem pod względem białka: twaróg dostarcza 11 g białka przy 98 kcal, podczas gdy brie daje 21 g przy 334 kcal. Sprawdza się jako przekąska przed treningiem z plasterkami jabłka lub po treningu z pełnoziarnistym pieczywem. Fosfor (188 mg) wspiera zdrowie kości.
Dla keto
Doskonały na keto — tylko 0,45 g węglowodanów na 100 g. Standardowa porcja (28 g) ma zaledwie 0,1 g węglowodanów — praktycznie zero. Wysoki tłuszcz (27,68 g) i dobre białko (20,75 g) idealnie pasują do makroskładników keto. Jeden z najlepszych serów keto. Jedz sam, z orzechami lub rozpuszczony na ketoprzyjaznymchlebie. Unikaj łączenia z miodem lub krakersami — dodają niepotrzebne węglowodany.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma brie?
Jedna porcja (28 g) sera brie zawiera około 94 kalorii. Na 100 g brie ma 334 kalorii (1397 kJ). Większość kalorii pochodzi z tłuszczu (27,68 g na 100 g), następnie z białka (20,75 g). Z zaledwie 0,45 g węglowodanów na 100 g, brie jest jednym z serów o najniższej zawartości węglowodanów.
Ile białka ma brie?
Jedna porcja (28 g) sera brie dostarcza około 5,8 g białka. Na 100 g brie zawiera 20,75 g białka — nieco mniej niż cheddar (22,87 g), ale wciąż świetne źródło. Brie wyróżnia się również zawartością folianów (65 mcg na 100 g).
Czy brie jest zdrowy?
Brie oferuje dobre białko (20,75 g na 100 g), foliany (65 mcg), fosfor (188 mg) i witaminę B6 (0,235 mg). Ma mniej kalorii niż większość serów twardych (334 vs 403 kcal w cheddarze). Tłuszcze nasycone są dość wysokie (17,41 g na 100 g), a sód wynosi 629 mg na 100 g. W umiarkowanych ilościach brie może być częścią zbilansowanej diety.
Czy brie jest odpowiedni na keto?
Tak — brie jest doskonały na keto. Z zaledwie 0,45 g węglowodanów na 100 g, standardowa porcja (28 g) ma tylko 0,1 g węglowodanów — praktycznie zero. Wysoki tłuszcz (27,68 g) i dobre białko (20,75 g) idealnie pasują do makroskładników keto. Brie jest jednym z najlepszych serów keto.
Brie vs camembert — jaka jest różnica?
Brie i camembert to oba miękkie, francuskie sery z białą skórką, ale różnią się smakiem i wartościami odżywczymi. Brie jest łagodniejszy i bardziej kremowy z 334 kcal na 100 g. Camembert ma nieco wyrazistszy smak z około 300 kcal na 100 g. Brie ma więcej tłuszczu (27,68 g vs ~24 g) i nieco więcej białka. Oba są doskonałe na keto z prawie zerowymi węglowodanami.
Czy można jeść skórkę brie?
Tak — biała skórka brie jest w pełni jadalna i bezpieczna. Składa się z Penicillium camemberti, nieszkodliwej kultury pleśniowej, która tworzy się podczas dojrzewania. Skórka dodaje delikatnie ziemisty, grzybowy smak. Wiele osób jada brie ze skórką, choć można ją też usunąć, jeśli wolisz sam kremowy środek.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ser brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Ser kozi (miękki) | 264 | 18.52g | 0g | 21.08g |
| Ser feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Ser (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Mozzarella (pełnotłusta) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
na 100g
Na 100 g brie ma 334 kcal — nieco mniej niż cheddar (403 kcal) i podobnie do camemberta (~300 kcal). W porównaniu z serem kozim (264 kcal) brie jest bardziej kaloryczny, ale bardziej kremowy. Z prawie zerowymi węglowodanami (0,45 g) brie jest bardziej keto niż feta (3,88 g węglowodanów).
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.