Koľko kalórií má brie? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna porcia brie syra (28 g) má 94 kalórií
Bielkoviny 5,8 g · Sacharidy 0,1 g · Tuky 7,8 g
Brie je mäkký francúzsky syr s jedlou bielou kôrkou, známy svojou bohatou, maslovou a krémovou textúrou. Pri 334 kcal na 100 g poskytuje vynikajúce bielkoviny (20,75 g) s takmer nulovými sacharidmi (0,45 g). Je tiež dobrým zdrojom folátu (65 mcg) a vitamínu B6 (0,235 mg). Brie obsahuje asi 48 % vody, čo mu dáva charakteristickú mäkkú, roztierateľnú konzistenciu.
1397 kJ · na 100 g · Voda: 48,42 g
Kalkulačka kalórií: Brie syr
28 g brie syra obsahuje 94 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia / 1 kúsok (28 g) | 94 kcal | 5,8 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 1 tenký plátok (15 g) | 50 kcal | 3,1 g | 0,1 g | 4,2 g |
| 100 gramov | 334 kcal | 20,8 g | 0,5 g | 27,7 g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Brie syr — Nutričné hodnoty
| Brie syr | na 100 g |
|---|---|
| Kalórie | 334 kcal |
| Bielkoviny | 20,75 g |
| Tuky | 27,68 g |
| Sacharidy | 0,45 g |
| Nasýtené tuky | 17,41 g |
| Mononenasýtené tuky | 8,01 g |
| Polynenasýtené tuky | 0,826 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0,45 g |
| Sodík | 629 mg |
| Draslík | 152 mg |
| Vápnik | 184 mg |
| Horčík | 20 mg |
| Fosfor | 188 mg |
| Železo | 0,5 mg |
| Zinok | 2,38 mg |
| Mangán | 0,034 mg |
| Selén | 14,5 mcg |
| Vitamín A | 174 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0,07 mg |
| Riboflavín (B2) | 0,52 mg |
| Niacín (B3) | 0,38 mg |
| Vitamín B6 | 0,235 mg |
| Folát | 65 mcg |
| Vitamín B12 | 1,65 mcg |
| Vitamín D | 0,5 mcg |
| Vitamín E | 0,24 mg |
| Vitamín K | 2,3 mcg |
| Voda | 48,42 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 172177) · Dáta overené september 2026
Variácie
Brie (klasický)
334 kalórií na 100 g. Klasický mäkký francúzsky syr s jedlou bielou kôrkou. Bohaté, maslové, krémové vnútro. Vynikajúce bielkoviny (20,75 g) s takmer nulovými sacharidmi (0,45 g). Najlepšie podávať pri izbovej teplote pre optimálnu chuť.
Brie (dvojitý krém)
Asi 380 kalórií na 100 g — ~14 % viac ako bežný brie. Brie s dvojitým alebo trojitým krémom má vyšší obsah tuku (60 – 75 % tuku v sušine oproti ~50 % pri bežnom). Ešte krémovejšia a luxusnejšia textúra. Mierne menej bielkovín na gram. Stále takmer nulové sacharidy — vynikajúci na keto.
Brie (zapečený)
Asi 334 kalórií na 100 g samotného syra — rovnako ako bežný brie. Pečenie roztaví vnútro na krémovú, fondue-podobnú omáčku. Avšak zapečený brie sa často podáva s medom, džemom alebo zabalený v ceste, čo výrazne pridáva sacharidy a kalórie. Samotný zapečený brie zostáva vhodný na keto; s prílohami si skontroluj celkové makrá.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Pri 334 kcal na 100 g je brie stredne kaloricky bohatý, ale štandardná porcia (28 g) má len 94 kcal. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množstvo. Vyšší obsah bielkovín (20,75 g na 100 g) ako väčšina mäkkých syrov. Na chudnutie použi tenké plátky (15 g = 50 kcal) ako chuťový akcent na šaláty alebo s ovocím. Vyhýbaj sa zapečenému brie s medom a krekrami — prísady môžu zdvojnásobiť kalórie.
Pre športový výkon
Dobré bielkoviny s 20,75 g na 100 g s pozoruhodným folátom (65 mcg) a vitamínom B6 (0,235 mg) — oba dôležité pre energetický metabolizmus. Nie je najefektívnejší syr na bielkoviny: cottage cheese dodáva 11 g bielkovín pri 98 kcal, zatiaľ čo brie poskytuje 21 g pri 334 kcal. Funguje ako predtréningová svačina s plátkami jablka alebo potréningovo s celozrnným chlebom. Fosfor (188 mg) podporuje zdravie kostí.
Pre keto
Vynikajúci na keto — len 0,45 g sacharidov na 100 g. Štandardná porcia (28 g) má len 0,1 g sacharidov — prakticky nula. Obsah tuku (27,68 g) a vynikajúce bielkoviny (20,75 g) dokonale zodpovedajú keto makrám. Jeden z najlepších keto syrov. Vychutnaj si ho samotného, s orechmi alebo roztavený na keto chlebíčku. Vyhýbaj sa kombinácii s medom alebo krekrami — pridávajú zbytočné sacharidy.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má brie?
Jedna porcia (28 g) brie obsahuje približne 94 kalórií. Na 100 g má brie 334 kalórií (1397 kJ). Väčšina kalórií pochádza z tukov (27,68 g na 100 g), potom z bielkovín (20,75 g). S len 0,45 g sacharidov na 100 g je brie jedným z syrov s najnižším obsahom sacharidov.
Koľko bielkovín má brie?
Jedna porcia (28 g) brie poskytuje asi 5,8 g bielkovín. Na 100 g obsahuje brie 20,75 g bielkovín — o niečo menej ako čedar (22,87 g), ale stále výborný zdroj. Ide o kompletnú bielkovinu so všetkými esenciálnymi aminokyselinami a brie je pozoruhodný aj obsahom folátu (65 mcg na 100 g).
Je brie zdravý?
Brie ponúka vynikajúce bielkoviny (20,75 g na 100 g) a dobrý folát (65 mcg), fosfor (188 mg) a vitamín B6 (0,235 mg). Má menej kalórií ako väčšina tvrdých syrov (334 vs 403 kcal pri čedare). Nasýtené tuky sú pomerne vysoké (17,41 g na 100 g) a sodík je 629 mg na 100 g. V miernom množstve môže byť brie súčasťou vyváženej stravy.
Je brie vhodný na keto?
Áno — brie je vynikajúci na keto. S len 0,45 g sacharidov na 100 g má štandardná porcia (28 g) len 0,1 g sacharidov — prakticky nula. Obsah tuku (27,68 g) a vynikajúce bielkoviny (20,75 g) skvele zapadajú do keto makier. Brie je jeden z najlepších keto syrov.
Brie vs camembert — aký je rozdiel?
Brie aj camembert sú mäkké francúzske syry s bielou kôrkou, ale líšia sa chuťou a výživou. Brie je miernejší a krémovejší s 334 kcal na 100 g. Camembert má o niečo výraznejšiu chuť s asi 300 kcal na 100 g. Brie má viac tuku (27,68 g vs ~24 g) a trochu viac bielkovín. Oba sú vynikajúce na keto s takmer nulovými sacharidmi.
Dá sa jesť kôrka brie?
Áno — biela kôrka brie je úplne jedlá a bezpečná. Tvorí ju Penicillium camemberti, neškodná plesňová kultúra, ktorá sa vytvára počas zrenia. Kôrka pridáva jemne zemitú, hubovú chuť. Mnohí ľudia si vychutnávajú brie aj s kôrkou, hoci sa dá odstrániť, ak uprednostňuješ len krémový vnútro.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brie syr | 334 | 20,75 g | 0,45 g | 27,68 g |
| Kozí syr (mäkký) | 264 | 18,52 g | 0 g | 21,08 g |
| Feta syr | 265 | 14,21 g | 3,88 g | 21,49 g |
| Syr (čedar) | 403 | 22,87 g | 3,37 g | 33,31 g |
| Mozzarella (celé mlieko) | 299 | 22,17 g | 2,4 g | 22,14 g |
na 100 g
Brie obsahuje 334 kcal na 100 g — o niečo menej ako čedar (403 kcal) a podobne ako camembert (~300 kcal). V porovnaní s kozím syrom (264 kcal) je brie kaloricky bohatší, ale krémovejší. S takmer nulovými sacharidmi (0,45 g) je brie vhodnejší na keto ako feta (3,88 g sacharidov).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
