Kolik kalorií má brie? Výživové hodnoty a makra
Jedna porce sýra brie (28 g) má 94 kalorií
Bílkoviny 5,8 g · Sacharidy 0,1 g · Tuky 7,8 g
Brie je měkký francouzský sýr s jedlou bílou kůrkou, známý svou bohatou, máslovou a krémovou texturou. Při 334 kcal na 100 g poskytuje vynikající bílkoviny (20,75 g) s téměř nulovými sacharidy (0,45 g). Je také dobrým zdrojem folátu (65 mcg) a vitamínu B6 (0,235 mg). Brie obsahuje přibližně 48 % vody, což mu dává charakteristickou měkkou, roztíratelnou konzistenci.
1397 kJ · na 100 g · Voda: 48,42 g
Kalkulačka kalorií: Sýr brie
28 g sýra brie obsahuje 94 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce / 1 kousek (28 g) | 94 kcal | 5,8 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 1 tenký plátek (15 g) | 50 kcal | 3,1 g | 0,1 g | 4,2 g |
| 100 gramů | 334 kcal | 20,8 g | 0,5 g | 27,7 g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Sýr brie — Výživové hodnoty
| Sýr brie | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 334 kcal |
| Bílkoviny | 20,75 g |
| Tuky | 27,68 g |
| Sacharidy | 0,45 g |
| Nasycené tuky | 17,41 g |
| Mononenasycené tuky | 8,01 g |
| Polynenasycené tuky | 0,826 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0,45 g |
| Sodík | 629 mg |
| Draslík | 152 mg |
| Vápník | 184 mg |
| Hořčík | 20 mg |
| Fosfor | 188 mg |
| Železo | 0,5 mg |
| Zinek | 2,38 mg |
| Mangan | 0,034 mg |
| Selen | 14,5 mcg |
| Vitamín A | 174 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,52 mg |
| Niacin (B3) | 0,38 mg |
| Vitamín B6 | 0,235 mg |
| Folát | 65 mcg |
| Vitamín B12 | 1,65 mcg |
| Vitamín D | 0,5 mcg |
| Vitamín E | 0,24 mg |
| Vitamín K | 2,3 mcg |
| Voda | 48,42 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 172177) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Brie (klasický)
334 kalorií na 100 g. Klasický měkký francouzský sýr s jedlou bílou kůrkou. Bohatý, máslový, krémový vnitřek. Vynikající bílkoviny (20,75 g) s téměř nulovými sacharidy (0,45 g). Nejlépe podávat při pokojové teplotě pro optimální chuť.
Brie (dvojitý krém)
Asi 380 kalorií na 100 g — ~14 % více než běžný brie. Brie s dvojitým nebo trojitým krémem má vyšší obsah tuku (60–75 % tuku v sušině oproti ~50 % u běžného). Ještě krémovější a luxusnější textura. Mírně méně bílkovin na gram. Stále téměř nulové sacharidy — výborný na keto.
Brie (zapečený)
Asi 334 kalorií na 100 g samotného sýra — stejně jako běžný brie. Pečením se vnitřek roztaví na krémový, fondue-podobný dip. Avšak zapečený brie se často podává s medem, džemem nebo zabalený v těstě, což výrazně přidává sacharidy a kalorie. Samotný zapečený brie zůstává vhodný pro keto; s přílohami si zkontroluj celková makra.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Při 334 kcal na 100 g je brie středně kaloricky bohatý, ale standardní porce (28 g) má jen 94 kcal. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množství. Vyšší obsah bílkovin (20,75 g na 100 g) než většina měkkých sýrů. Na hubnutí používej tenké plátky (15 g = 50 kcal) jako chuťový akcent na saláty nebo s ovocem. Vyhýbej se zapečenému brie s medem a krekry — přísady mohou zdvojnásobit kalorie.
Pro sportovní výkon
Dobré bílkoviny s 20,75 g na 100 g s pozoruhodným folátem (65 mcg) a vitamínem B6 (0,235 mg) — oba důležité pro energetický metabolismus. Není nejefektivnější sýr na bílkoviny: cottage cheese dodává 11 g bílkovin při 98 kcal, zatímco brie poskytuje 21 g při 334 kcal. Funguje jako svačina před tréninkem s plátky jablka nebo po tréninku s celozrnným chlebem. Fosfor (188 mg) podporuje zdraví kostí.
Pro keto
Výborný na keto — jen 0,45 g sacharidů na 100 g. Standardní porce (28 g) má jen 0,1 g sacharidů — prakticky nula. Tuk (27,68 g) a vynikající bílkoviny (20,75 g) dokonale odpovídají keto makrům. Jeden z nejlepších keto sýrů. Vychutnej si ho samotného, s ořechy nebo rozpuštěný na keto chlebě. Vyhýbej se kombinaci s medem nebo krekry — přidávají zbytečné sacharidy.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má brie?
Jedna porce (28 g) brie obsahuje přibližně 94 kalorií. Na 100 g má brie 334 kalorií (1397 kJ). Většina kalorií pochází z tuků (27,68 g na 100 g), následně z bílkovin (20,75 g). S pouhými 0,45 g sacharidů na 100 g je brie jedním ze sýrů s nejnižším obsahem sacharidů.
Kolik bílkovin má brie?
Jedna porce (28 g) brie poskytuje asi 5,8 g bílkovin. Na 100 g obsahuje brie 20,75 g bílkovin — o něco méně než čedar (22,87 g), ale stále výborný zdroj. Jde o kompletní bílkoviny se všemi esenciálními aminokyselinami a brie je také pozoruhodný obsahem folátu (65 mcg na 100 g).
Je brie zdravý?
Brie nabízí vynikající bílkoviny (20,75 g na 100 g) a dobrý folát (65 mcg), fosfor (188 mg) a vitamín B6 (0,235 mg). Má méně kalorií než většina tvrdých sýrů (334 vs 403 kcal u čedaru). Nasycené tuky jsou poměrně vysoké (17,41 g na 100 g) a sodík je 629 mg na 100 g. V přiměřeném množství může být brie součástí vyvážené stravy.
Je brie vhodný na keto?
Ano — brie je vynikající na keto. S pouhými 0,45 g sacharidů na 100 g má standardní porce (28 g) jen 0,1 g sacharidů — prakticky nula. Tuk (27,68 g) a vynikající bílkoviny (20,75 g) skvěle zapadají do keto maker. Brie je jeden z nejlepších keto sýrů.
Brie vs camembert — jaký je rozdíl?
Brie i camembert jsou měkké francouzské sýry s bílou kůrkou, ale liší se chutí a výživou. Brie je mírnější a krémovější s 334 kcal na 100 g. Camembert má o něco výraznější chuť s asi 300 kcal na 100 g. Brie má více tuku (27,68 g vs ~24 g) a trochu více bílkovin. Oba jsou výborné na keto s téměř nulovými sacharidy.
Dá se jíst kůrka brie?
Ano — bílá kůrka brie je zcela jedlá a bezpečná. Tvoří ji Penicillium camemberti, neškodná plísňová kultura, která se vytváří během zrání. Kůrka dodává jemně zemitou, houbovou chuť. Mnozí lidé si brie vychutnávají i s kůrkou, i když se dá odstranit, pokud dáváš přednost jen krémovému vnitřku.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr brie | 334 | 20,75 g | 0,45 g | 27,68 g |
| Kozí sýr (měkký) | 264 | 18,52 g | 0 g | 21,08 g |
| Sýr feta | 265 | 14,21 g | 3,88 g | 21,49 g |
| Sýr (čedar) | 403 | 22,87 g | 3,37 g | 33,31 g |
| Mozzarella (plnotučná) | 299 | 22,17 g | 2,4 g | 22,14 g |
na 100 g
Brie obsahuje 334 kcal na 100 g — o něco méně než čedar (403 kcal) a podobně jako camembert (~300 kcal). Ve srovnání s kozím sýrem (264 kcal) je brie kaloricky bohatší, ale krémovější. S téměř nulovými sacharidy (0,45 g) je brie vhodnější na keto než feta (3,88 g sacharidů).
Sleduj kalorie s AI
Vyfoť jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
