Hoeveel calorieën zitten er in rode biet? Voedingswaarden & macro's
Een middelgrote rode biet (82 g) bevat 35 calorieën
Eiwitten 1.3g · Koolhydraten 7.8g · Vet 0.1g
Rode biet is een aardse, licht zoete knolgroente met een uitzonderlijk hoog folaatgehalte. Of je hem rauw eet, kookt of je macro's bijhoudt, de exacte voedingswaarden helpen. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van rode biet, gebaseerd op USDA-gegevens. Rauwe rode biet bestaat voor ongeveer 88 % uit water.
180 kJ · per 100g · Water: 87.58 g
Calorieënberekening: Rode biet
82 g rode biet bevat 35 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgrote biet (82 g) | 35 kcal | 1.3g | 7.8g | 0.1g |
| 1 kopje plakjes (136 g) | 58 kcal | 2.2g | 13g | 0.2g |
| 100 gram | 43 kcal | 1.6g | 9.6g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Rode biet — Voedingswaarden
| Rode biet | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 43 kcal |
| Eiwitten | 1.61 g |
| Vet | 0.17 g |
| Koolhydraten | 9.56 g |
| Verzadigd vet | 0.027 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.032 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.06 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 2.8 g |
| Suiker | 6.76 g |
| Natrium | 78 mg |
| Kalium | 325 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| IJzer | 0.8 mg |
| Zink | 0.35 mg |
| Mangaan | 0.329 mg |
| Seleen | 0.7 mcg |
| Vitamine A | 2 mcg |
| Vitamine C | 4.9 mg |
| Thiamine (B1) | 0.031 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.04 mg |
| Niacine (B3) | 0.334 mg |
| Vitamine B6 | 0.067 mg |
| Folaat | 109 mcg |
| Vitamine E | 0.04 mg |
| Vitamine K | 0.2 mcg |
| Water | 87.58 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169145) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Gekookte rode bieten
Circa 44 kcal per 100 g — vergelijkbaar met rauw (43 kcal). Eiwitten 1,68 g, koolhydraten 9,96 g, vet 0,18 g per 100 g. Iets hogere koolhydraten door vochtverlies bij het koken. Zachtere textuur, aards-zoete smaak intensiveert. Folaat daalt licht bij het koken.
Ingelegde rode bieten
Circa 46 kcal per 100 g — iets meer dan rauw door toegevoegde suiker in het inmaakvocht. Eiwitten 0,9 g, koolhydraten 11,0 g, vet 0,1 g per 100 g. Hoger natriumgehalte. Handig en lekker, maar let op porties bij natrium- of suikercontrole.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 43 kcal per 100 g is rauwe rode biet een caloriearm groente. Het bevat 2,8 g vezels en 87,6% water, wat goede verzadiging biedt bij zeer weinig calorieën. Het suikergehalte is 6,8 g per 100 g — hoger dan de meeste groenten, maar gecompenseerd door het lage totale caloriegehalte. Een middelgrote rode biet (~82 g, ~35 kcal) is een voedzame snack.
Voor sportprestaties
Rode biet bevat 9,6 g koolhydraten per 100 g en is uitgebreid onderzocht voor het nitraatgehalte, dat sportprestaties kan verbeteren door de bloedstroom en zuurstoftoevoer naar spieren te verbeteren. Bevat 325 mg kalium per 100 g. Rode bietensap 2–3 uur voor duurtraining is een goed gedocumenteerd ergogeen hulpmiddel.
Voor keto
Matig hoog aan koolhydraten voor keto. Rauwe rode biet bevat 6,8 g netto koolhydraten per 100 g (9,6 g totaal min 2,8 g vezels). Een middelgrote rode biet (~82 g) heeft ongeveer 5,5 g netto koolhydraten. Kleine hoeveelheden passen in een keto-dieet, maar porties moeten zorgvuldig worden afgemeten. Koolhydraatarmere groenten zoals kool (3,3 g netto koolhydraten/100 g) zijn veiligere keto-keuzes.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rode biet?
Een middelgrote rauwe rode biet (82 g) bevat ongeveer 35 calorieën. Per 100 g heeft rauwe rode biet 43 calorieën. Een kop gesneden biet (136 g) heeft ongeveer 58 calorieën. Rode biet is een matig caloriearme wortelgroente — minder dan aardappel (77 kcal per 100 g) maar meer dan de meeste bladgroenten.
Hoeveel koolhydraten zitten er in rode biet?
Rode biet bevat 9,56 g koolhydraten per 100 g, waarvan 6,76 g suiker en 2,8 g vezels. Een middelgrote biet (82 g) bevat ongeveer 7,8 g koolhydraten. Rode biet zit qua koolhydraten in het middensegment — vergelijkbaar met ui (9,34 g per 100 g) en wortel (9,58 g per 100 g). Bij een streng ketodieet worden ze alleen in kleine hoeveelheden gebruikt.
Zijn rode bieten goed voor sporters?
Ja — rode bieten zijn rijk aan nitraten die het lichaam omzet in stikstofmonoxide. Dit verbetert de doorbloeding en het uithoudingsvermogen. Studies tonen 1-3% verbetering in sportprestaties.
Zijn rode bieten geschikt voor keto?
Met mate — rode bieten bevatten 9,56 g koolhydraten per 100 g, wat hoger is dan de meeste groenten. Een kleine portie (50 g) past wel in keto.
Rauwe vs gekookte rode biet — wat is het verschil?
Rauw: 43 kcal, gekookt: 44 kcal per 100 g. Het verschil is minimaal. Koken maakt de voedingsstoffen beter beschikbaar.
Zijn rode bieten goed om af te vallen?
Rode biet is een verstandige keuze bij afvallen. Met 43 calorieën per 100 g heeft één middelgrote biet maar 35 calorieën, terwijl hij 2,8 g vezels en 87,6 % water levert voor een vol gevoel. Vullend en voedzaam. Bietensalade, geroosterde biet en bietensoep zijn stuk voor stuk caloriearme maaltijden die smaken. Let alleen op de portie bij ingemaakte biet, vanwege het toegevoegde zout.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Rode biet | 43 | 1.61g | 9.56g | 0.17g |
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Aardappel | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Kool | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Zoete aardappel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
per 100g
Eén middelgrote rode biet heeft 35 kcal (82 g) met 1,3 g eiwit en 7,8 g koolhydraten. Met 43 kcal per 100 g is rode biet vergelijkbaar met wortel (41 kcal) en ui (40 kcal) — een voedingsstofrijke wortelgroente die rijk is aan folaat.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
