Hoeveel calorieën zitten er in kool? Voedingswaarden & macro's
Een kopje gesneden kool (89 g) bevat 22 calorieën
Eiwitten 1.1g · Koolhydraten 5.2g · Vet 0.1g
Kool is een van de goedkoopste en voedzaamste groenten — caloriearm, rijk aan vitamine C en perfect voor salades en de pan. Of je hem rauw eet, kookt of je macro's bijhoudt, de exacte voedingswaarden helpen. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van kool, gebaseerd op USDA-gegevens. Verse kool bestaat voor ongeveer 92 % uit water.
105 kJ · per 100g · Water: 92.18 g
Calorieënberekening: Kool
89 g kool bevat 22 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje gesneden (89 g) | 22 kcal | 1.1g | 5.2g | 0.1g |
| 100 gram | 25 kcal | 1.3g | 5.8g | 0.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kool — Voedingswaarden
| Kool | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 25 kcal |
| Eiwitten | 1.28 g |
| Vet | 0.1 g |
| Koolhydraten | 5.8 g |
| Verzadigd vet | 0.034 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.017 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.017 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 2.5 g |
| Suiker | 3.2 g |
| Natrium | 18 mg |
| Kalium | 170 mg |
| Calcium | 40 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| IJzer | 0.47 mg |
| Zink | 0.18 mg |
| Mangaan | 0.16 mg |
| Seleen | 0.3 mcg |
| Vitamine A | 5 mcg |
| Vitamine C | 36.6 mg |
| Thiamine (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.04 mg |
| Niacine (B3) | 0.234 mg |
| Vitamine B6 | 0.124 mg |
| Folaat | 43 mcg |
| Vitamine E | 0.15 mg |
| Vitamine K | 76 mcg |
| Water | 92.18 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169975) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Rode kool
Circa 31 kcal per 100 g — iets meer dan groene kool (25 kcal). Eiwitten 1,43 g, koolhydraten 7,37 g, vet 0,16 g per 100 g. Meer antioxidanten (anthocyaninen geven de paarse kleur). Lekker rauw in salades of gestoofd als bijgerecht.
Zuurkool (gefermenteerd)
Circa 19 kcal per 100 g — minder calorieën dan verse kool door fermentatie. Eiwitten 0,91 g, koolhydraten 4,28 g, vet 0,14 g per 100 g. Rijk aan probiotica voor de darmgezondheid. Hoger natrium (661 mg per 100 g) door het zout bij fermentatie.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 25 kcal per 100 g is kool een van de laagcalorische voedingsmiddelen. Het bevat 2,5 g vezels en 92,2% water — maximaal volume bij minimale calorieën. Eiwit is laag met 1,3 g per 100 g. Een grote portie (200 g, ~50 kcal) is zeer verzadigend. Ideaal voor volume-eetstrategieën tijdens calorietekorten.
Voor sportprestaties
Kool levert slechts 5,8 g koolhydraten per 100 g — minimale brandstof voor training. Het biedt 170 mg kalium en 36,6 mg vitamine C per 100 g voor algemene gezondheidsondersteuning. Geen prestatieverhogend voedsel maar een waardevolle voedzame bijlage in het reguliere dieet van een sporter.
Voor keto
Een van de beste groenten voor een ketogeen dieet. Kool heeft slechts 3,3 g netto koolhydraten per 100 g (5,8 g totaal min 2,5 g vezels). Een grote portie van 200 g bevat slechts 6,6 g netto koolhydraten. Kan worden gebruikt als pastavervanging, in roerbakgerechten of als wraps in plaats van tortilla's.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kool?
Een kopje gesneden kool (89 g) bevat slechts 22 calorieën. Per 100 g heeft groene kool 25 calorieën — een van de caloriearmste groenten.
Hoeveel koolhydraten zitten er in kool?
Per 100 g bevat rauwe kool 5,8 g koolhydraten, waarvan 3,2 g suiker en 2,5 g vezels. Eén kopje fijngesneden kool (89 g) heeft ongeveer 5,2 g koolhydraten en 2,2 g vezels. Met slechts ~3,3 g netto koolhydraten per 100 g, en ongeveer 3 g per kopje, is kool erg ketovriendelijk.
Is kool geschikt voor keto?
Absoluut — met slechts 3,3 g netto koolhydraten per 100 g past kool goed bij keto.
Groene kool vs rode kool — wat is het verschil?
Groene kool: 25 kcal. Rode kool: 31 kcal per 100 g. Rode kool bevat meer antioxidanten (anthocyaninen).
Hoeveel vitamine C zit er in kool?
Kool levert 2,5 g vezels per 100 g. Eén kopje fijngesneden kool (89 g) heeft ongeveer 2,2 g vezels. Niet zo vezelrijk als broccoli (2,6 g per 100 g) of spruitjes, maar kool draagt wel degelijk bij aan je vezelinname, zeker in grotere porties zoals coleslaw of zuurkool.
Is kool goed om af te vallen?
Kool is een van de beste groenten om mee af te vallen. Met slechts 25 calorieën per 100 g kun je hele grote porties eten voor minimale calorieën. Kool levert 2,5 g vezels per 100 g die verzadigen en bestaat voor 92 % uit water. Een heel kopje fijngesneden kool heeft maar 22 calorieën. Koolsoep, coleslaw en roerbakgerechten zijn allemaal prima caloriearme maaltijden.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kool | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Komkommer | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Tomaat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
per 100g
Eén kop gesneden kool heeft slechts 22 kcal (89 g). Met 25 kcal per 100 g is kool caloriearm — minder dan broccoli (34 kcal) en wortel (41 kcal), en vergelijkbaar met komkommer (15 kcal).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
