Wie viele Kalorien hat Rote Bete? Nährwerte & Makros
Eine mittlere Rote Bete (82g) hat 35 Kalorien
Protein 1.3g · Kohlenhydrate 7.8g · Fett 0.1g
Rote Bete ist ein erdiges, leicht süßes Wurzelgemüse mit außergewöhnlich hohem Folatgehalt. Ob du sie roh isst, gekocht oder Makros trackst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier findest du alles über Kalorien und Makros von Roter Bete, basierend auf USDA-Daten. Rohe Rote Bete besteht zu etwa 88 % aus Wasser.
180 kJ · pro 100g · Wasser: 87.58 g
Kalorienrechner: Rote Bete (roh)
82 g Rote Bete (roh) enthält 35 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 mittlere Rote Bete (82g) | 35 kcal | 1.3g | 7.8g | 0.1g |
| 1 Tasse geschnitten (136g) | 58 kcal | 2.2g | 13g | 0.2g |
| 100 Gramm | 43 kcal | 1.6g | 9.6g | 0.2g |
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Rote Bete (roh) — Nährwerte
| Rote Bete (roh) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 43 kcal |
| Protein | 1.61 g |
| Fett | 0.17 g |
| Kohlenhydrate | 9.56 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.027 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.032 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.06 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Zucker | 6.76 g |
| Natrium | 78 mg |
| Kalium | 325 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Phosphor | 40 mg |
| Eisen | 0.8 mg |
| Zink | 0.35 mg |
| Mangan | 0.329 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin C | 4.9 mg |
| Thiamin (B1) | 0.031 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.04 mg |
| Niacin (B3) | 0.334 mg |
| Vitamin B6 | 0.067 mg |
| Folsäure | 109 mcg |
| Vitamin E | 0.04 mg |
| Vitamin K | 0.2 mcg |
| Wasser | 87.58 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 169145) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Gekochte Rote Bete
Etwa 44 kcal pro 100g — sehr ähnlich wie roh (43 kcal). Protein 1,68g, Kohlenhydrate 9,96g, Fett 0,18g pro 100g. Etwas mehr Kohlenhydrate durch Wasserverlust beim Kochen. Weichere Textur, erdig-süßer Geschmack intensiviert sich. Folat nimmt beim Kochen leicht ab.
Eingelegte Rote Bete
Etwa 46 kcal pro 100g — etwas mehr als roh durch zugesetzten Zucker in der Einlegeflüssigkeit. Protein 0,9g, Kohlenhydrate 11,0g, Fett 0,1g pro 100g. Höherer Natriumgehalt. Praktisch und lecker, aber bei Natrium- oder Zuckerkontrolle auf die Portionen achten.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 43 kcal pro 100 g ist rohe Rote Bete ein kalorienarmes Gemüse. Sie enthält 2,8 g Ballaststoffe und 87,6 % Wasser, was gute Sättigung bei sehr wenigen Kalorien bietet. Der Zuckergehalt beträgt 6,8 g pro 100 g — höher als die meisten Gemüsesorten, aber durch den niedrigen Gesamtkaloriengehalt ausgeglichen. Eine mittlere Rote Bete (~82 g, ~35 kcal) ist ein nährstoffreicher Snack.
Für sportliche Leistung
Rote Bete enthält 9,6 g Kohlenhydrate pro 100 g und ist umfassend erforscht für ihren Nitratgehalt, der die Trainingsleistung durch verbesserten Blutfluss und Sauerstofftransport zu den Muskeln verbessern kann. Enthält 325 mg Kalium pro 100 g. Rote-Bete-Saft 2–3 Stunden vor Ausdauertraining ist ein gut dokumentiertes ergogenes Hilfsmittel.
Für Keto
Mäßig hoch an Kohlenhydraten für Keto. Rohe Rote Bete enthält 6,8 g Netto-KH pro 100 g (9,6 g Gesamt-KH minus 2,8 g Ballaststoffe). Eine mittlere Rote Bete (~82 g) hat etwa 5,5 g Netto-KH. Kleine Mengen passen in eine Keto-Ernährung, aber Portionen müssen sorgfältig abgemessen werden. Kohlenhydratärmere Gemüse wie Kohl (3,3 g Netto-KH/100 g) sind sicherere Keto-Optionen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Rote Bete?
Eine mittlere rohe Rote Bete (82g) enthält ungefähr 35 Kalorien. Pro 100g hat rohe Rote Bete 43 Kalorien. Eine Tasse geschnittene Rote Bete (136g) hat etwa 58 Kalorien. Rote Bete ist ein mäßig kalorienarmes Wurzelgemüse — weniger als Kartoffeln (77 kcal pro 100g), aber mehr als die meisten Blattgemüse.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rote Bete?
Pro 100g enthält rohe Rote Bete 9,56g Kohlenhydrate, davon 6,76g Zucker und 2,8g Ballaststoffe. Eine mittlere Rote Bete (82g) hat etwa 7,8g Kohlenhydrate. Rote Bete hat moderate Kohlenhydrate — ähnlich wie Zwiebeln (9,34g pro 100g) und Karotten (9,58g pro 100g). Bei strenger Keto-Diät wird sie in kleinen Mengen verwendet.
Wie viel Zucker hat Rote Bete?
Rote Bete enthält 6,76g Zucker pro 100g — einer der höheren Werte unter Gemüsesorten. Eine mittlere Rote Bete (82g) hat etwa 5,5g Zucker. Dieser natürliche Zucker verleiht der Roten Bete ihren charakteristischen erdig-süßen Geschmack. Trotz des Zuckergehalts ist Rote Bete ein nährstoffreiches Lebensmittel mit bedeutendem Ballaststoff-, Folat- und Kaliumgehalt.
Wie viel Folat hat Rote Bete?
Rohe Rote Bete ist eine ausgezeichnete Folatquelle mit 109mcg pro 100g — etwa 27% der empfohlenen Tageszufuhr. Eine mittlere Rote Bete (82g) liefert etwa 89mcg. Eine Tasse geschnittene Rote Bete (136g) liefert etwa 148mcg. Folat ist essentiell für Zellteilung und DNA-Synthese, was Rote Bete besonders wertvoll in der Schwangerschaft macht.
Wie viel Kalium hat Rote Bete?
Rote Bete enthält 325mg Kalium pro 100g — knapp unter einer Banane (358mg), aber bei 43 kcal gegenüber 89 kcal der Banane ist das fast doppelt so viel Kalium pro Kalorie. Eine mittlere Rote Bete (82g) liefert etwa 267mg. Eine Tasse geschnittene Rote Bete (136g) liefert etwa 442mg. Kalium unterstützt die Blutdruckregulation und Muskelfunktion.
Ist Rote Bete gut zum Abnehmen?
Rote Bete ist eine vernünftige Wahl zum Abnehmen. Mit 43 Kalorien pro 100g hat eine mittlere Rote Bete nur 35 Kalorien bei 2,3g Ballaststoffen und 88% Wassergehalt für Sättigung. Sie ist sättigend und nährstoffreich. Rote-Bete-Salat, geröstete Rote Bete und Rote-Bete-Suppe sind alles sättigende, kalorienarme Mahlzeiten. Nur bei eingelegter Roter Bete auf die Portionen achten wegen des höheren Natriumgehalts.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rote Bete (roh) | 43 | 1.61g | 9.56g | 0.17g |
| Karotte | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Kartoffel | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Weißkohl (roh) | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Süßkartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
pro 100g
Eine mittlere Rote Bete hat 35 kcal (82g) mit 1,3g Protein und 7,8g Kohlenhydraten. Mit 43 kcal pro 100g liegt Rote Bete ähnlich wie Karotten (41 kcal) und Zwiebeln (40 kcal) — ein nährstoffreiches Wurzelgemüse mit viel Folat.
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