Hoeveel calorieën zitten er in wortelen? Voedingswaarden & macro's
Een middelgrote wortel (61 g) bevat 25 calorieën
Eiwitten 0.6g · Koolhydraten 5.8g · Vet 0.1g
Wortelen zijn een van de populairste en veelzijdigste groenten — knapperig, van nature zoet en boordevol bèta-caroteen. Of je ze rauw eet, door een roerbakgerecht doet of je macro's bijhoudt, de exacte voedingswaarden helpen. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van wortel, gebaseerd op USDA-gegevens. Rauwe wortel bestaat voor ongeveer 88 % uit water.
172 kJ · per 100g · Water: 88.29 g
Calorieënberekening: Wortel
61 g wortel bevat 25 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgroot (61 g) | 25 kcal | 0.6g | 5.8g | 0.1g |
| 1 kopje gehakt (128 g) | 52 kcal | 1.2g | 12.3g | 0.3g |
| 1 baby carrot (10 g) | 4 kcal | 0.1g | 1g | 0g |
| 1 groot (72 g) | 30 kcal | 0.7g | 6.9g | 0.2g |
| 100 gram | 41 kcal | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Wortel — Voedingswaarden
| Wortel | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 41 kcal |
| Eiwitten | 0.93 g |
| Vet | 0.24 g |
| Koolhydraten | 9.58 g |
| Verzadigd vet | 0.032 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.012 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.102 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 2.8 g |
| Suiker | 4.74 g |
| Natrium | 69 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Calcium | 33 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 35 mg |
| IJzer | 0.3 mg |
| Zink | 0.24 mg |
| Mangaan | 0.143 mg |
| Seleen | 0.1 mcg |
| Vitamine A | 835 mcg |
| Vitamine C | 5.9 mg |
| Thiamine (B1) | 0.066 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.058 mg |
| Niacine (B3) | 0.983 mg |
| Vitamine B6 | 0.138 mg |
| Folaat | 19 mcg |
| Vitamine E | 0.66 mg |
| Vitamine K | 13.2 mcg |
| Water | 88.29 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170393) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Gekookte wortels (zonder zout)
35 kcal per 100 g — minder calorieën dan rauw (41 kcal) door waterabsorptie. Eiwitten 0,76 g, koolhydraten 8,22 g, vet 0,18 g per 100 g. Bètacaroteen wordt tot 3× beter opneembaar na het koken. Zachtere textuur, zoetere smaak.
Babywortels
Dezelfde 41 kcal per 100 g als gewone wortels. Babywortels zijn gewoon gewone wortels die in kleinere stukjes zijn gesneden en gevormd. Identieke voeding per gewicht. Handig om te snacken — één babywortel is circa 10 g en 4 calorieën.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 41 kcal per 100 g zijn wortelen een caloriearm groente. Ze bevatten 2,8 g vezels en 88,3% water, wat goede verzadiging biedt. Suikergehalte: 4,7 g per 100 g — lichtzoet maar caloriearm. Een middelgrote wortel (~61 g, ~25 kcal) is een knapperige, verzadigende snack die veel kauwwerk vereist.
Voor sportprestaties
Wortelen leveren 9,6 g koolhydraten per 100 g — een bescheiden brandstofbron. Ze bevatten 320 mg kalium per 100 g en zijn rijk aan bètacaroteen (vitamine A-precursor), dat de immuunfunctie ondersteunt. Geen primaire trainingsbrandstof maar een voedzame aanvulling op reguliere maaltijden.
Voor keto
Matig geschikt voor keto met 6,8 g netto koolhydraten per 100 g (9,6 g totaal min 2,8 g vezels). Een middelgrote wortel (~61 g) bevat ongeveer 4,1 g netto koolhydraten. Kleine porties passen in een ketogeen dieet, maar grote hoeveelheden tellen snel op. Kool (3,3 g) of broccoli (4,0 g netto koolhydraten) zijn veiligere keuzes.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een wortel?
Een middelgrote rauwe wortel (61 g) bevat ongeveer 25 calorieën. Per 100 g hebben rauwe wortelen 41 calorieën. Eén kop gesneden wortel (128 g) heeft ongeveer 52 calorieën en één babywortel (10 g) maar 4 calorieën. Wortelen zijn een caloriearme snack die je makkelijk onderweg eet.
Hoeveel koolhydraten zitten er in wortelen?
Wortelen bevatten 9,58 g koolhydraten per 100 g, waarvan 4,74 g natuurlijke suiker en 2,8 g vezels. Een middelgrote wortel (61 g) bevat circa 5,8 g koolhydraten. Wortelen zitten iets hoger in koolhydraten dan de meeste groenten door hun natuurlijke zoetheid, maar met slechts ~7 g netto koolhydraten per 100 g passen ze in de meeste diëten.
Zijn wortelen goed om af te vallen?
Wortelen zijn uitstekend om mee af te vallen. Met slechts 41 calorieën per 100 g horen ze bij de caloriearmste tussendoortjes die er zijn. Het knapperige beet geeft voldoening, 2,8 g vezels per 100 g helpt bij de verzadiging en 88 % water zorgt voor volume. Een heel kopje wortel in stukjes eet je voor maar 52 calorieën.
Zijn wortelen goed voor de ogen?
Wortelen zijn een van de rijkste bronnen van vitamine A. Eén middelgrote wortel (61 g) levert ongeveer 509 µg RAE — ruim 55 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Per 100 g bevatten wortelen 835 µg RAE, vooral uit bèta-caroteen, dat ze hun oranje kleur geeft. Koken verhoogt de opname van bèta-caroteen juist.
Rauwe vs gekookte wortelen — wat is beter?
Rauwe wortelen hebben 41 kcal per 100 g, gekookte 35 kcal per 100 g — koken verlaagt de calorieën licht doordat ze water opnemen. Het belangrijkste verschil is dat koken de celwanden afbreekt, waardoor bèta-caroteen tot 3× beter opneembaar wordt. Gekookte wortelen geven dus meer vitamine A, rauwe wortelen behouden meer vitamine C.
Zijn wortelen geschikt voor keto?
Met mate — wortelen bevatten 9,58 g koolhydraten per 100 g, wat meer is dan de meeste groenten. Een kleine wortel past in keto, maar beperk de hoeveelheid.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Tomaat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Aardappel | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Zoete aardappel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
per 100g
Per 100 g hebben wortelen 41 kcal — meer dan tomaten (18 kcal) en broccoli (34 kcal), maar veel minder dan aardappelen (86 kcal). Hun opvallendste eigenschap is vitamine A: 835 µg RAE per 100 g, een van de hoogste waarden onder de gangbare groenten.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
