Hvor mange kalorier er der i flødeskum? Næringsværdier & makros
En spiseske fløde (15 g) har 51 kalorier
Protein 0,4 g · Kulhydrater 0,4 g · Fedt 5,4 g
Flødeskum er piskefløde, der er pisket for at tilsætte luft — volumenet fordobles, mens næringsværdien per gram forbliver den samme. Per 100 g indeholder det 340 kcal og 36,08 g fedt — et af de fedeste mejeriprodukter. Kulhydraterne er meget lave med kun 2,84 g per 100 g (kun fra laktose), hvilket gør det ekstremt keto-venligt. Protein er minimalt med 2,84 g per 100 g. Da flødeskum primært er luft, vejer en generøs klat overraskende lidt — omkring 15 g (en spiseske) med kun 51 kalorier. Det består af cirka 58 % vand.
1423 kJ · per 100 g · Vand: 57,71 g
Kalorieberegner: Flødeskum
15 g flødeskum indeholder 51 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske fløde (15 g) | 51 kcal | 0,4 g | 0,4 g | 5,4 g |
| 1/4 kop flødeskum (30 g) | 102 kcal | 0,9 g | 0,9 g | 10,8 g |
| 100 gram | 340 kcal | 2,8 g | 2,8 g | 36,1 g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Flødeskum — Næringsværdier
| Flødeskum | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 340 kcal |
| Protein | 2,84 g |
| Fedt | 36,08 g |
| Kulhydrater | 2,84 g |
| Mættet fedt | 23,032 g |
| Enkeltumættet fedt | 9,1 g |
| Flerumættet fedt | 1,57 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 2,92 g |
| Natrium | 27 mg |
| Kalium | 95 mg |
| Calcium | 66 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Jern | 0,1 mg |
| Zink | 0,24 mg |
| Mangan | 0,006 mg |
| Selen | 3 mcg |
| Vitamin A | 411 mcg |
| Vitamin C | 0,6 mg |
| Thiamin (B1) | 0,02 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,188 mg |
| Niacin (B3) | 0,064 mg |
| Vitamin B6 | 0,035 mg |
| Folat | 4 mcg |
| Vitamin B12 | 0,16 mcg |
| Vitamin D | 1,6 mcg |
| Vitamin E | 0,92 mg |
| Vitamin K | 3,2 mcg |
| Vand | 57,71 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Piskefløde (flydende, 36 % fedt)
340 kalorier per 100 g med 36,08 g fedt. Den flydende form før piskning — identisk næring per gram som flødeskum. Piskning fordobler volumenet ved at tilsætte luft, men ændrer ikke kalorierne. Meget keto-venlig med kun 2,84 g kulhydrater per 100 g.
Flødeskum (pisket)
Samme 340 kalorier per 100 g i vægt — men volumenet fordobles ved piskning. En kop flødeskum vejer kun ~120 g (408 kcal), mens en kop flydende fløde vejer ~240 g (816 kcal). Mål altid fløde i vægt, ikke volumen, for at følge kalorier præcist.
Let piskefløde (30 % fedt)
Ca. 292 kalorier per 100 g med ~30 g fedt — ca. 15 % færre kalorier end piskefløde. Lidt mindre stabil ved piskning, men holder stadig toppe. Samme lave kulhydrater (~3 g per 100 g). En moderat mulighed mellem piskefløde og halvfed fløde.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med 340 kcal per 100 g er flødeskum meget kalorierigt — men portionerne er typisk små. En spiseske (15 g) har kun 51 kcal. Som topping på kaffe, bær eller desserter tilføjer det fylde uden overdrevne kalorier, hvis du holder portionerne små. Ved vægttab, mål efter vægt — en klat flødeskum vejer mindre end du tror, fordi det hovedsageligt er luft. Let piskefløde (~292 kcal per 100 g) sparer ca. 15 % kalorier.
Til atletisk præstation
Flødeskum giver næsten intet protein — kun 2,84 g per 100 g — og dets kalorier kommer næsten udelukkende fra fedt (36,08 g per 100 g). Det er ikke nyttigt til restitution eller muskelopbygning. Små mængder som en godbit er fint, men atleter bør vælge græsk yoghurt (9 g protein, 97 kcal per 100 g) eller hytteost.
Til keto
Flødeskum er en keto-grundpille — kun 2,84 g kulhydrater per 100 g (kun fra laktose) med 36,08 g fedt. En spiseske (15 g) har kun 0,4 g kulhydrater. Brug det i bulletproof-kaffe, på bær, som base for keto-mousse, i fedtbomber eller direkte fra skålen. Brug altid rigtig piskefløde — aldrig spraydåser eller „let“ versioner med tilsat sukker og fortykningsmidler.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i flødeskum?
En spiseske fløde (15 g) har ca. 51 kalorier, en kvart kop flødeskum (30 g) ca. 102. En spiseske færdigpisket flødeskum vejer kun ca. 7,5 g — omkring 26 kcal — fordi piskning fordobler volumen, ikke vægten. Per 100 g indeholder flødeskum 340 kalorier. Disse tal gælder for piskefløde (36 % fedt) — næringsstofferne er de samme, uanset om den er flydende eller pisket, da piskning kun tilsætter luft.
Hvor meget fedt er der i flødeskum og er det sundt?
Flødeskum indeholder 36,08 g fedt per 100 g, heraf 23,03 g mættet fedt. En spiseske (15 g) har ca. 5,4 g fedt. Det er meget kalorierigt, så portionsstørrelsen betyder noget. I små mængder som topping tilføjer det fyldighed med minimale kulhydrater. Det giver kalk (66 mg per 100 g) og kalium (95 mg). Ikke en sundhedsfødevare, men i moderate mængder passer det ind i de fleste kostformer.
Hvor mange kulhydrater er der i flødeskum?
Flødeskum har kun 2,84 g kulhydrater per 100 g — alle fra laktose (mælkesukker). En spiseske (15 g) har kun 0,4 g kulhydrater. Det holder kulhydratindholdet lavt, hvilket passer til keto og lavkulhydratkost. Undgå sødet flødeskum eller spray, der tilsætter sukker og kan have 10 – 15 g kulhydrater per 100 g.
Er flødeskum godt til vægttab?
Flødeskum er meget kalorierigt med 340 kcal per 100 g, så det er ikke ideelt til vægttab i store mængder. En spiseske (15 g) har dog kun 51 kcal — en lille klat på kaffe eller bær tilføjer smag med moderate kalorier. Nøglen er portionskontrol. For et lettere alternativ, prøv let piskefløde (~292 kcal per 100 g) eller kokosfløde.
Er flødeskum godt til keto?
Ja, flødeskum passer til keto. Det har kun 2,84 g kulhydrater per 100 g og 36,08 g fedt — et fremragende fedt-til-kulhydrat-forhold. En spiseske (15 g) har kun 0,4 g kulhydrater. Brug det i kaffe (bulletproof coffee), på bær, i fedtbomber eller som dessertbase. Brug altid rigtig piskefløde, ikke spray-fløde med tilsat sukker.
Hvad er forskellen mellem flødeskum og piskefløde?
Det er det samme produkt — piskefløde bliver til flødeskum, når den piskes. Næringen per gram er identisk: 340 kcal, 36,08 g fedt og 2,84 g kulhydrater per 100 g. Forskellen er volumen: piskningen fordobler rumfanget ved at slå luft ind. Så 100 ml flydende piskefløde vejer omkring 100 g, mens 100 ml flødeskum kun vejer omkring 50 g. Creme fraiche er noget andet: 198 kcal og 19,35 g fedt per 100 g.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Flødeskum | 340 | 2,84 g | 2,84 g | 36,08 g |
| Piskefløde | 340 | 2,84 g | 2,84 g | 36,08 g |
| Creme fraiche | 198 | 2,44 g | 4,63 g | 19,35 g |
| Smør (usaltet) | 717 | 0,85 g | 0,06 g | 81,11 g |
| Flødeost | 350 | 6,15 g | 5,52 g | 34,44 g |
per 100 g
Flødeskum har 340 kcal per 100 g med 36,08 g fedt — næsten dobbelt så mange kalorier og fedt som creme fraiche (198 kcal, 19,35 g fedt). Begge har lavt proteinindhold (2,4 – 2,8 g); kulhydrater er 2,84 g i flødeskum og 4,63 g i creme fraiche. Flødeskum er rigere og mere kalorierigt, men typiske portioner er mindre på grund af dets luftige konsistens.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
