Koľko kalórií má šľahačková smotana? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna lyžica šľahačky (15 g) má 51 kalórií
Bielkoviny 0.4g · Sacharidy 0.4g · Tuky 5.4g
Šľahačková smotana je ťažká smotana, ktorá bola vyšľahaná na zapracovanie vzduchu — objem sa zdvojnásobí, no výživové hodnoty na gram zostanú rovnaké. Na 100 g má 340 kcal a 36,08 g tuku, čo z nej robí jeden z najbohatších mliečnych produktov. Sacharidy sú veľmi nízke — len 2,84 g na 100 g (všetky z laktózy), čo ju robí mimoriadne vhodnou na keto. Bielkoviny sú minimálne s 2,84 g na 100 g. Pretože vyšľahaná smotana je väčšinou vzduch, štedrá kôpka váži prekvapivo málo — asi 15 g (jedna lyžica) s len 51 kalóriami. Obsahuje približne 58 % vody.
1423 kJ · na 100g · Voda: 57.71 g
Kalkulačka kalórií: Šľahačka
15 g slahacieky obsahuje 51 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (15 g) | 51 kcal | 0.4g | 0.4g | 5.4g |
| 1/4 šálky (30 g) | 102 kcal | 0.9g | 0.9g | 10.8g |
| 100 gramov | 340 kcal | 2.8g | 2.8g | 36.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Šľahačka — Nutričné hodnoty
| Šľahačka | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 340 kcal |
| Bielkoviny | 2.84 g |
| Tuky | 36.08 g |
| Sacharidy | 2.84 g |
| Nasýtené tuky | 23.032 g |
| Mononenasýtené tuky | 9.1 g |
| Polynenasýtené tuky | 1.57 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 2.92 g |
| Sodík | 27 mg |
| Draslík | 95 mg |
| Vápnik | 66 mg |
| Horčík | 7 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Železo | 0.1 mg |
| Zinok | 0.24 mg |
| Mangán | 0.006 mg |
| Selén | 3 mcg |
| Vitamín A | 411 mcg |
| Vitamín C | 0.6 mg |
| Tiamín (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.188 mg |
| Niacín (B3) | 0.064 mg |
| Vitamín B6 | 0.035 mg |
| Folát | 4 mcg |
| Vitamín B12 | 0.16 mcg |
| Vitamín D | 1.6 mcg |
| Vitamín E | 0.92 mg |
| Vitamín K | 3.2 mcg |
| Voda | 57.71 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Dáta overené september 2026
Variácie
Ťažká šľahačková smotana (tekutá, 36 % tuku)
340 kalórií na 100 g s 36,08 g tuku. Tekutá forma pred šľahaním — identická výživa na gram ako šľahačka. Šľahanie zdvojnásobí objem zapracovaním vzduchu, ale nezmení kalórie. Veľmi vhodná na keto s len 2,84 g sacharidov na 100 g.
Šľahačka (vyšľahaná)
Rovnakých 340 kalórií na 100 g podľa hmotnosti — ale objem sa pri šľahaní zdvojnásobí. Takže šálka šľahačky váži len ~120 g (408 kcal), kým šálka tekutej smotany váži ~240 g (816 kcal). Smotanu vždy meraj podľa hmotnosti, nie objemu, aby si presne sledoval kalórie.
Ľahká šľahačková smotana (30 % tuku)
Asi 292 kalórií na 100 g s ~30 g tuku — asi o 15 % menej kalórií ako ťažká šľahačková smotana. Mierne menej stabilná po vyšľahaní, ale stále drží špičky. Rovnako nízke sacharidy (~3 g na 100 g). Stredná voľba medzi ťažkou smotanou a polotukom.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S 340 kcal na 100 g je šľahačka veľmi kaloricky hustá — ale porcie sú zvyčajne malé. Jedna lyžica (15 g) má len 51 kcal. Ako dresing na kávu, bobule alebo dezerty pridáva bohatosť bez nadmerných kalórií, ak udržíš porcie malé. Pri chudnutí meraj podľa hmotnosti — kopček šľahačky váži menej ako si myslíš, pretože je väčšinou vzduch. Ľahká šľahačková smotana (~292 kcal na 100 g) ušetrí asi 15 % kalórií.
Pre športový výkon
Šľahačka neposkytuje takmer žiadne bielkoviny — len 2,84 g na 100 g — a jej kalórie pochádzajú takmer výlučne z tuku (36,08 g na 100 g). Nie je užitočná na regeneráciu ani budovanie svalov. Malé množstvá ako pochúťka sú v poriadku, ale športovci by mali zvoliť grécky jogurt (9 g bielkovín, 97 kcal na 100 g) alebo tvaroh pre mliečnu voľbu so skutočným obsahom bielkovín.
Pre keto
Šľahačka je základ keto — len 2,84 g sacharidov na 100 g (všetky z laktózy) s masívnymi 36,08 g tuku. Jedna lyžica (15 g) má len 0,4 g sacharidov. Použi ju do bulletproof kávy, na bobule, ako základ keto mousse, do tukových bômb alebo priamo z misky. Vždy použi ťažkú šľahačkovú smotanu — nikdy sprej alebo „ľahké“ verzie, ktoré obsahujú pridaný cukor a zahusťovadlá zvyšujúce obsah sacharidov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má šľahačková smotana?
Jedna lyžica (15 g) šľahačky má asi 51 kalórií. Štvrť šálky (30 g) má asi 102 kalórií. Na 100 g obsahuje šľahačková smotana 340 kalórií. Tieto čísla platia pre ťažkú šľahaciu smotanu (36 % tuku) — výživa je rovnaká či už tekutá alebo vyšľahaná, pretože šľahanie pridáva len vzduch, nie kalórie.
Koľko tuku má šľahačková smotana a je zdravá?
Šľahačková smotana obsahuje 36,08 g tuku na 100 g, z toho 23,03 g nasýtených tukov. Jedna lyžica (15 g) má asi 5,4 g tuku. Je veľmi kaloricky hustá, takže na veľkosti porcie záleží. V malých množstvách ako dresing pridáva plnosť s minimálnymi sacharidmi. Poskytuje vápnik (66 mg na 100 g) a draslík (95 mg). Nie je zdravé jedlo, ale v primeraných množstvách sa hodí do väčšiny diét.
Koľko sacharidov má šľahačková smotana?
Šľahačková smotana má len 2,84 g sacharidov na 100 g — všetky z laktózy (mliečneho cukru). Jedna lyžica (15 g) má len 0,4 g sacharidov. Vďaka tomu má málo sacharidov a hodí sa na keto aj nízkosacharidové diéty. Vyhni sa sladenej šľahačke alebo spreju, ktorý pridáva cukor a môže mať 10 – 15 g sacharidov na 100 g.
Je šľahačková smotana vhodná na chudnutie?
Šľahačková smotana je veľmi kaloricky hustá s 340 kcal na 100 g, takže vo veľkých množstvách nie je ideálna na chudnutie. Jedna lyžica (15 g) má však len 51 kcal — malá kôpka na kávu alebo bobuloviny pridá chuť s miernymi kalóriami. Kľúčom je kontrola porcií. Pre ľahšiu alternatívu skús ľahkú šľahaciu smotanu (~292 kcal na 100 g) alebo kokosovú smotanu.
Je šľahačková smotana vhodná na keto?
Áno, šľahačková smotana sa na keto hodí. Má len 2,84 g sacharidov na 100 g a 36,08 g tuku — vynikajúci pomer tuku k sacharidom. Jedna lyžica (15 g) má len 0,4 g sacharidov. Použi ju do kávy, na bobule, do tukových bômb alebo ako základ dezertu. Vždy použi ťažkú šľahaciu smotanu, nie sprej s pridaným cukrom.
Aký je rozdiel medzi šľahačkovou smotanou a ťažkou smotanou?
Je to ten istý produkt — smotana na šľahanie sa vyšľahaním zmení na šľahačku. Výživa na gram je rovnaká: 340 kcal, 36,08 g tuku, 2,84 g sacharidov na 100 g. Rozdiel je v objeme: šľahanie ho zapracovaním vzduchu zdvojnásobí. Preto 100 ml tekutej smotany váži asi 100 g, ale 100 ml šľahačky len asi 50 g. Kyslá smotana je iná: 198 kcal a 19,35 g tuku na 100 g.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šľahačka | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Smotana na šľahanie (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Kyslá smotana | 198 | 2.44g | 4.63g | 19.35g |
| Maslo (nesolené) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
na 100g
Šľahačková smotana má 340 kcal na 100 g s 36,08 g tuku — takmer dvakrát toľko kalórií a tuku ako kyslá smotana (198 kcal, 19,35 g tuku). Obe majú nízky obsah bielkovín (2,4 – 2,8 g); sacharidov má šľahačková smotana 2,84 g a kyslá smotana 4,63 g. Šľahačková smotana je bohatšia a kaloricky hustejšia, ale typické porcie sú menšie vďaka jej nadýchanej textúre.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
