Ile kalorii ma bita smietana? Wartosci odzywcze i makroskladniki
Jedna lyzka bitej smietany (15 g) ma 51 kalorii
Białko 0.4g · Węglowodany 0.4g · Tłuszcz 5.4g
Bita smietana to ciezka smietana ubita w celu wprowadzenia powietrza — objetosc podwaja sie, ale wartosci odzywcze na gram pozostaja takie same. Na 100 g dostarcza 340 kcal i 36,08 g tluszczu — jest jednym z najbogatszych produktów mlecznych. Weglowodany sa bardzo niskie — zaledwie 2,84 g na 100 g (wszystkie z laktozy), co czyni ja niezwykle odpowiednia na keto. Bialko jest minimalne — 2,84 g na 100 g. Poniewaz bita smietana sklada sie glównie z powietrza, hojny kleks wazy zaskakujaco malo — okolo 15 g (jedna lyzka) z zaledwie 51 kaloriami. Zawiera okolo 58 % wody.
1423 kJ · na 100g · Woda: 57.71 g
Kalkulator kalorii: Bita smietana
15 g bitej smietany zawiera 51 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka (15 g) | 51 kcal | 0.4g | 0.4g | 5.4g |
| 1/4 szklanki (30 g) | 102 kcal | 0.9g | 0.9g | 10.8g |
| 100 gramów | 340 kcal | 2.8g | 2.8g | 36.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Bita smietana — Wartości odżywcze
| Bita smietana | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 340 kcal |
| Białko | 2.84 g |
| Tłuszcz | 36.08 g |
| Węglowodany | 2.84 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 2.84 g |
| Sód | 27 mg |
| Potas | 95 mg |
| Magnez | 7 mg |
| Fosfor | 62 mg |
| Witamina C | 0.6 mg |
| Witamina B6 | 0.028 mg |
| Kwas foliowy | 5 mcg |
| Mangan | 0.002 mg |
| Woda | 57.71 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Ciężka śmietana do ubijania (płynna, 36 % tłuszczu)
340 kalorii na 100 g z 36,08 g tłuszczu. Płynna forma przed ubijaniem — identyczne wartości odżywcze na gram jak bita śmietana. Ubijanie podwaja objętość poprzez dodanie powietrza, ale nie zmienia kalorii. Bardzo odpowiednia na keto z zaledwie 2,84 g węglowodanów na 100 g.
Bita śmietana (ubita)
Te same 340 kalorii na 100 g wagowo — ale objętość podwaja się przy ubijaniu. Filiżanka bitej śmietany waży tylko ~60 g (204 kcal), podczas gdy filiżanka płynnej śmietany waży ~240 g (816 kcal). Śmietanę zawsze mierz wagowo, nie objętościowo, aby dokładnie śledzić kalorie.
Lekka śmietana do ubijania (30 % tłuszczu)
Około 292 kalorii na 100 g z ~30 g tłuszczu — około 15 % mniej kalorii niż ciężka śmietana do ubijania. Nieco mniej stabilna po ubiciu, ale nadal trzyma szczyty. Te same niskie węglowodany (~3 g na 100 g). Umiarkowana opcja między ciężką śmietaną a mieszanką śmietany z mlekiem.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy 340 kcal na 100 g bita śmietana jest bardzo kaloryczna — ale porcje są zazwyczaj małe. Jedna łyżka (15 g) ma zaledwie 51 kcal. Jako dodatek do kawy, owoców jagodowych lub deserów dodaje bogactwo bez nadmiernych kalorii, jeśli trzymasz małe porcje. Przy odchudzaniu mierz wagowo — kleks bitej śmietany waży mniej, niż myślisz, bo jest głównie powietrzem. Lekka śmietana do ubijania (~292 kcal na 100 g) oszczędza około 15 % kalorii.
Dla wyników sportowych
Bita śmietana prawie nie dostarcza białka — zaledwie 2,84 g na 100 g — a jej kalorie pochodzą niemal wyłącznie z tłuszczu (36,08 g na 100 g). Nie jest przydatna do regeneracji ani budowy mięśni. Małe ilości jako przysmak są w porządku, ale sportowcy powinni wybrać jogurt grecki (9 g białka, 97 kcal na 100 g) lub twaróg.
Dla keto
Bita śmietana to podstawa keto — tylko 2,84 g węglowodanów na 100 g (wszystkie z laktozy) z potężnymi 36,08 g tłuszczu. Jedna łyżka (15 g) ma zaledwie 0,4 g węglowodanów. Używaj jej do bulletproof coffee, na owoce jagodowe, jako bazę keto mousse, w bombkach tłuszczowych lub prosto z miski. Zawsze używaj ciężkiej śmietany do ubijania — nigdy sprayu ani „lekkich“ wersji z dodanym cukrem i zagęstnikami.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma bita smietana?
Jedna lyzka (15 g) bitej smietany ma okolo 51 kalorii. Cwiartka szklanki (30 g) ma okolo 102 kalorii. Na 100 g bita smietana zawiera 340 kalorii. Te wartosci dotycza ciezkiej smietany do ubijania (36 % tluszczu) — wartosci odzywcze sa takie same, niezaleznie od tego czy jest plynna czy ubita, poniewaz ubijanie dodaje tylko powietrze, nie kalorie.
Ile tluszczu ma bita smietana i czy jest zdrowa?
Bita smietana zawiera 36,08 g tluszczu na 100 g, w tym 23,03 g tluszczów nasyconych. Jedna lyzka (15 g) ma okolo 5,4 g tluszczu. Jest bardzo kaloryczna, wiec wielkosc porcji ma znaczenie. W malych ilosciach jako dodatek dodaje pelnie z minimalnymi weglowodanami. Dostarcza wapn (66 mg na 100 g) i potas (95 mg). To nie jest zdrowa zywnosc, ale w umiarkowanych ilosciach pasuje do wiekszosci diet.
Ile weglowodanów ma bita smietana?
Bita smietana ma zaledwie 2,84 g weglowodanów na 100 g — wszystkie z laktozy (cukru mlecznego). Jedna lyzka (15 g) ma tylko 0,4 g weglowodanów. To czyni ja jednym z produktów mlecznych o najnizszej zawartosci weglowodanów, idealnym na keto i diety niskoweglowodanowe. Unikaj sladzonej bitej smietany lub sprayu, który dodaje cukr i moze miec 10 – 15 g weglowodanów na 100 g.
Czy bita smietana jest dobra na odchudzanie?
Bita smietana jest bardzo kaloryczna — 340 kcal na 100 g, wiec w duzych ilosciach nie jest idealna do odchudzania. Jedna lyzka (15 g) ma jednak tylko 51 kcal — maly kleks na kawe lub owoce jagodowe dodaje smak z umiarkowanymi kaloriami. Kluczem jest kontrola porcji. Na lejsza alternatywe spróbuj lekkiej smietany do ubijania (~292 kcal na 100 g) lub smietany kokosowej.
Czy bita smietana jest odpowiednia na keto?
Tak, bita smietana jest jednym z najlepszych keto produktów. Ma tylko 2,84 g weglowodanów na 100 g i 36,08 g tluszczu — znakomity stosunek tluszczu do weglowodanów. Jedna lyzka (15 g) ma zaledwie 0,4 g weglowodanów. Uzywaj jej do kawy (bulletproof coffee), na owoce jagodowe, w bombkach tluszczowych lub jako baze deseru. Zawsze uzywaj ciezkiej smietany do ubijania, nie sprayu z dodanym cukrem.
Jaka jest róznica miedzy bita smietana a ciezka smietana?
To ten sam produkt — ciezka smietana staje sie bita smietana po ubiciu. Wartosci odzywcze na gram sa identyczne: 340 kcal, 36,08 g tluszczu, 2,84 g weglowodanów na 100 g. Róznica polega na objetosci: ubijanie podwaja objetosc poprzez wprowadzenie powietrza. Smietana jest inna: 198 kcal, 19,87 g tluszczu na 100 g.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Bita smietana | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Śmietanka kremówka (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Śmietana | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Masło (niesolone) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Serek kremowy | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
na 100g
Bita smietana ma 340 kcal na 100 g z 36,08 g tluszczu — prawie dwukrotnie wiecej kalorii i tluszczu niz smietana (198 kcal, 19,87 g tluszczu). Oba produkty maja bardzo niska zawartosc bialka (~2,5 – 2,8 g) i weglowodanów (~2,8 – 3,4 g). Bita smietana jest bogatsza i bardziej kaloryczna, ale typowe porcje sa mniejsze dzieki jej puszystej konsystencji.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
