Hvor mange kalorier er der i creme fraiche? Næringsværdier & makros
To spiseskefulde creme fraiche (30 g) har 59 kalorier
Protein 0,7 g · Kulhydrater 1,4 g · Fedt 5,8 g
Creme fraiche er et fermenteret mejeriprodukt lavet ved at syre fløde med mælkesyrebakterier. Den har 19,35 g fedt per 100 g, hvilket gør den til en cremig tilbehør populær som topping til bagte kartofler, tacos, supper og dips. Med kun 2,44 g protein per 100 g er den ikke en væsentlig proteinkilde. Ved 198 kcal per 100 g er kalorieindholdet moderat — men typiske portioner er små (15 – 30 g), så kalorieeffekten er lav. Creme fraiche består af cirka 73 % vand.
828 kJ · per 100 g · Vand: 73,07 g
Kalorieberegner: Creme fraiche
30 g creme fraiches indeholder 59 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (15 g) | 30 kcal | 0,4 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 2 spiseskefulde / 1 portion (30 g) | 59 kcal | 0,7 g | 1,4 g | 5,8 g |
| 100 gram | 198 kcal | 2,4 g | 4,6 g | 19,4 g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Creme fraiche — Næringsværdier
| Creme fraiche | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 198 kcal |
| Protein | 2,44 g |
| Fedt | 19,35 g |
| Kulhydrater | 4,63 g |
| Mættet fedt | 10,14 g |
| Enkeltumættet fedt | 4,59 g |
| Flerumættet fedt | 0,8 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 3,41 g |
| Natrium | 31 mg |
| Kalium | 125 mg |
| Calcium | 101 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 76 mg |
| Jern | 0,07 mg |
| Zink | 0,33 mg |
| Mangan | 0,015 mg |
| Selen | 3,7 mcg |
| Vitamin A | 124 mcg |
| Vitamin C | 0,9 mg |
| Thiamin (B1) | 0,02 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,168 mg |
| Niacin (B3) | 0,093 mg |
| Vitamin B6 | 0,041 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Vitamin B12 | 0,21 mcg |
| Vitamin E | 0,38 mg |
| Vitamin K | 1,5 mcg |
| Vand | 73,07 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171257) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Almindelig creme fraiche (fuld fedt)
198 kalorier per 100 g med 19,35 g fedt. Den klassiske fuldfedt creme fraiche. Rig, cremig konsistens og syrlig smag. Ideel til keto og lavkulhydratkost med kun 4,63 g kulhydrater per 100 g.
Let creme fraiche (fedtreduceret)
Ca. 135 kalorier per 100 g med ~12 g fedt — ca. 30 % færre kalorier end almindelig. Lidt højere kulhydrater på grund af fortykningsmidler. Mindre cremig, men stadig god for kaloribevidste. Ikke ideel til strengt keto.
Fedtfri creme fraiche
Ca. 74 kalorier per 100 g (USDA 173444) med 0 g fedt. Højere kulhydrater (~15 g per 100 g) på grund af fortykningsmidler som modificeret stivelse og plantegummi. Mindre cremig og anderledes konsistens. Egnet til streng kalorietælling, men ikke til keto på grund af højere kulhydrater.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med 198 kcal per 100 g er creme fraiche kalorierig — men portionerne er små. En spiseske (15 g) har kun 30 kcal, og en standardportion på to spiseskefulde (30 g) har ca. 59 kcal. Som topping tilfører den smag med relativt få kalorier sammenlignet med ost eller smør. Let creme fraiche (~135 kcal per 100 g) sparer ca. 30 % kalorier. Et bedre alternativ er græsk yoghurt (97 kcal, 9 g protein per 100 g) — lignende syrlighed med mere protein og færre kalorier.
Til atletisk præstation
Creme fraiche er ikke en væsentlig proteinkilde — kun 2,44 g per 100 g. Dens kalorier stammer hovedsageligt fra fedt (19,35 g per 100 g). Små mængder som tilbehør er fint, men den bør ikke bruges til restitution eller muskelopbygning. Græsk yoghurt er et langt bedre valg for atleter med 9 g protein ved halve kalorier (97 kcal per 100 g).
Til keto
Creme fraiche er fantastisk til keto — kun 4,63 g kulhydrater per 100 g (kun fra laktose) med generøse 19,35 g fedt. En spiseske (15 g) har kun 0,7 g kulhydrater. Brug den frit som topping, i saucer, dips eller blandet i opskrifter. Vælg altid fuld fedt creme fraiche på keto — lette og fedtfri versioner tilsætter fortykningsmidler, som øger kulhydratindholdet markant.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i creme fraiche?
En spiseske (15 g) creme fraiche har ca. 30 kalorier. To spiseskefulde (30 g) har ca. 59 kalorier. Per 100 g indeholder creme fraiche 198 kalorier. Let creme fraiche har ca. 135 kcal per 100 g, og fedtfri ca. 74 kcal per 100 g.
Hvor meget fedt er der i creme fraiche?
Creme fraiche indeholder 19,35 g fedt per 100 g, heraf 10,14 g mættet fedt. En spiseske (15 g) har ca. 3 g fedt. Det høje fedtindhold giver creme fraiche dens rige, cremige konsistens. Let creme fraiche har ca. 12 g fedt per 100 g.
Er creme fraiche sundt?
Creme fraiche er kalorierig, men bruges i små mængder. Den giver kalk, fosfor og kalium. Fermenteringsprocessen tilføjer gavnlige probiotika. Den er dog rig på mættet fedt (10,14 g per 100 g). I moderate portioner (1 – 2 spiseskefulde) kan creme fraiche være del af en balanceret kost. Græsk yoghurt er et alternativ med færre kalorier og mere protein.
Creme fraiche vs græsk yoghurt — hvad er sundere?
Græsk yoghurt er generelt sundere: 97 kcal og 9 g protein per 100 g, mod creme fraiches 198 kcal og 2,44 g protein. Græsk yoghurt har ca. 75 % mindre fedt (5 g vs 19,35 g). Begge har lignende kulhydrater (~3,5 – 4 g). Græsk yoghurt giver en lignende syrlighed med langt mere protein og færre kalorier.
Er creme fraiche godt til keto?
Ja, creme fraiche er fremragende til keto. Den har kun 4,63 g kulhydrater per 100 g (kun fra laktose) og 19,35 g fedt — et perfekt fedt-til-kulhydrat-forhold. En spiseske (15 g) har kun 0,7 g kulhydrater. Brug den frit i saucer, dips og som topping. Kun fuld fedt — lette og fedtfri versioner indeholder flere kulhydrater fra fortykningsmidler.
Hvad er forskellen mellem creme fraiche og flødeost?
Creme fraiche: 198 kcal, 19,35 g fedt, 2,44 g protein, 4,63 g kulhydrater per 100 g. Flødeost: 350 kcal, 34,44 g fedt, 6,15 g protein, 5,52 g kulhydrater per 100 g. Flødeost er tættere, fastere og har næsten dobbelt så mange kalorier. Creme fraiche er tyndere og syrligere, bedre som topping. Flødeost bruges som smørepålæg eller i bagværk.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Creme fraiche | 198 | 2,44 g | 4,63 g | 19,35 g |
| Græsk yoghurt (sødmælk) | 97 | 9 g | 3,98 g | 5 g |
| Flødeost | 350 | 6,15 g | 5,52 g | 34,44 g |
| Smør (usaltet) | 717 | 0,85 g | 0,06 g | 81,11 g |
| Yoghurt | 61 | 3,47 g | 4,66 g | 3,25 g |
per 100 g
Creme fraiche har 198 kcal per 100 g med 19,35 g fedt men kun 2,44 g protein. Sammenlignet med græsk yoghurt (97 kcal, 9 g protein) har creme fraiche langt mere fedt og kalorier med markant mindre protein. Bedst brugt som tilbehør i små portioner.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
