Hvor mange kalorier har salami? Næringsværdier & makros
En portion salami (28 g, cirka 4 skiver) har 114 kalorier
Protein 6.3g · Kulhydrater 0.4g · Fedt 9.4g
Salami er en traditionel italiensk lufttørret og fermenteret pølse. Den er meget kalorierig med 407 kcal per 100 g, hvor de fleste kalorier kommer fra fedt (33,72 g). Natriumindholdet er ekstremt højt — 2260 mg per 100 g, næsten 100 % af den daglige anbefalede mængde. Trods det byder salami på godt protein (22,58 g per 100 g). Vandindholdet er cirka 36 %, lavere end færsk kød pga. tørring.
1703 kJ · per 100g · Vand: 36.23 g
Kalorieberegner: Salami (hård)
28 g salamiens indeholder 114 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion / ~4 skiver (28 g) | 114 kcal | 6.3g | 0.4g | 9.4g |
| 1 skive (7 g) | 28 kcal | 1.6g | 0.1g | 2.4g |
| 100 gram | 407 kcal | 22.6g | 1.6g | 33.7g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Salami (hård) — Næringsværdier
| Salami (hård) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 407 kcal |
| Protein | 22.58 g |
| Fedt | 33.72 g |
| Kulhydrater | 1.6 g |
| Mættet fedt | 11.87 g |
| Enkeltumættet fedt | 16 g |
| Flerumættet fedt | 3.74 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Fiber | 0 g |
| Natrium | 2260 mg |
| Kalium | 378 mg |
| Calcium | 13 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 229 mg |
| Jern | 1.3 mg |
| Zink | 4.2 mg |
| Mangan | 0.07 mg |
| Selen | 25.4 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.93 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.33 mg |
| Niacin (B3) | 5.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.55 mg |
| Folat | 2 mcg |
| Vitamin B12 | 2.8 mcg |
| Vand | 36.23 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172938) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Hård salami (svin)
407 kcal per 100 g — standardtypen. Traditionel lufttørret svinesalami. Meget højt natrium (2260 mg) og fedt (33,72 g). Den mest almindelige type på pølsebordet.
Genoa-salami
~378 kcal per 100 g (estimat). Genoa-salami er lidt blødere og fugtigere end hård salami, krydret med hvidløg og rødvin. Lidt lavere i kalorier og fedt pga. højere fugtindhold. Populær i italienske sandwiches og antipasti.
Kalkunsalami
~152 kcal per 100 g (estimat). Kalkunsalami har markant mindre fedt og kalorier end svinesalami. Meget magrere med ca. 60 % færre kalorier. Et godt alternativ for den, der vil have salamioplevelsen med mindre fedt, selvom smag og tekstur adskiller sig fra traditionel svinesalami.
Kostperspektiver
Til vægttab
Meget kalorierig med 407 kcal per 100 g og 33,72 g fedt — ikke ideel til vægttab. En portion (28 g, ca. 4 skiver) har 114 kcal. Det ekstreme natriumindhold (2260 mg per 100 g, næsten 100 % DV) forårsager betydelig væskeophobning, som skjuler fedttab på vægten. Kalkunsalami (~152 kcal per 100 g) er et meget magrere alternativ. Hvis du spiser salami, tæl skiver omhyggeligt og kombinér med grøntsager.
Til atletisk præstation
Godt proteinindhold (22,58 g per 100 g) men det ekstreme fedt (33,72 g) gør salami proteinmæssigt ineffektivt for atleter. Det meget høje natrium (2260 mg per 100 g) hjælper med elektrolytter men overstiger langt atletiske behov per portion. Bedre som lejlighedsvis bekvemmelighedsmad på lange vandreture eller udholdenhedsløb, hvor natrium og kalorietæthed er velkomment, ikke som daglig træningskost.
Til keto
Fremragende til keto — kun 1,6 g kulhydrater per 100 g med meget højt fedt (33,72 g) og solidt protein (22,58 g). Makrofordelingen passer keto godt. Det ekstreme natrium (2260 mg per 100 g) er faktisk gavnligt på keto, hvor elektrolyttabet stiger pga. lavere insulinniveauer. Perfekt som snack, i salater eller rullet rundt om ost. En portion på 4 skiver (28 g) har kun 0,4 g kulhydrater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i salami?
En portion salami (28 g, cirka 4 skiver) indeholder ca. 114 kalorier. Per 100 g har hård salami 407 kalorier (1703 kJ). En enkelt skive (7 g) har ca. 28 kalorier. De fleste kalorier kommer fra fedt (33,72 g per 100 g), hvilket gør salami til en af de mest kalorierige pølsevarer.
Hvor meget protein er der i salami?
Salami har 22,58 g protein per 100 g. En portion på 4 skiver (28 g) giver ca. 6,3 g protein. Selv om proteinindholdet er pænt, er protein-til-kalorie-forholdet dårligere end for magert kød som kyllingebryst (30,5 g protein, 151 kcal), da salami får de fleste kalorier fra fedt.
Er salami sundt?
Salami er forarbejdet tørret kød — rigt på fedt (33,72 g/100 g), mættet fedt (11,87 g) og ekstremt natriumrigt (2260 mg, næsten 100 % DV). Det giver pænt protein (22,58 g) og nogle B-vitaminer. I små mængder (et par skiver) passer det i en balanceret kost, men bør ikke være en daglig proteinkilde.
Salami vs pepperoni — hvad er forskellen?
Begge er tørrede pølser, men pepperoni er krydret og endnu mere kalorierigt (504 kcal vs 407 kcal per 100 g). Pepperoni har mere fedt (46,28 g vs 33,72 g) og mindre protein (19,25 g vs 22,58 g). Salami skives typisk tykkere og spises som pølsebord, mens pepperoni er tyndere og bruges mest som pizzatopping.
Er salami ketovenligt?
Ja — salami er fremragende til keto med kun 1,6 g kulhydrater per 100 g. Det høje fedtindhold (33,72 g) og solide protein (22,58 g) passer godt til keto-makrofordelingen. Det ekstreme natrium (2260 mg) er faktisk gavnligt på keto, hvor elektrolyttabet stiger. Perfekt som snack, i salater eller rullet rundt om ost.
Hvor meget natrium er der i salami?
Salami har 2260 mg natrium per 100 g — næsten 100 % af det daglige anbefalede grænseværdi (2300 mg). En portion (28 g, 4 skiver) indeholder ca. 633 mg natrium, hvilket allerede er 27 % af dagsgrænsen. Det gør salami til en af de mest natriumholdige fødevarer. Hvis du holder øje med natrium, vær forsigtig med portionerne.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Salami (hård) | 407 | 22.58g | 1.6g | 33.72g |
| Pepperoni (salami) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Skinke (skåret) | 107 | 16.85g | 0.7g | 4.04g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Pølse (svinekød) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
per 100g
Per 100 g har hård salami 407 kcal med 22,58 g protein, men 33,72 g fedt og 2260 mg natrium. Pepperoni er endnu federe (504 kcal, 46,28 g fedt), mens skinke er meget magrere (107 kcal, 4,04 g fedt). Salami er lækkert, men blandt de mest natrium- og fedtholdige pølsevarer.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
