Hvor mange kalorier har salami? Næringsverdier & makroer
En porsjon salami (28 g, omtrent 4 skiver) har 114 kalorier
Protein 6.3g · Karbohydrater 0.4g · Fett 9.4g
Salami er en tradisjonell italiensk lufttørket og fermentert pølse. Den er svært kaloririk med 407 kcal per 100 g, der de fleste kaloriene kommer fra fett (33,72 g). Natriuminnholdet er ekstremt høyt — 2260 mg per 100 g, nesten 100 % av det daglige anbefalte inntaket. Til tross for dette tilbyr salami godt protein (22,58 g per 100 g). Vanninnholdet er omtrent 36 %, lavere enn ferskt kjøtt på grunn av tørkeprosessen.
1703 kJ · per 100g · Vann: 36.23 g
Kaloriregner: Salami (hard)
28 g salamiens inneholder 114 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon / ~4 skiver (28 g) | 114 kcal | 6.3g | 0.4g | 9.4g |
| 1 skive (7 g) | 28 kcal | 1.6g | 0.1g | 2.4g |
| 100 gram | 407 kcal | 22.6g | 1.6g | 33.7g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Salami (hard) — Næringsverdier
| Salami (hard) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 407 kcal |
| Protein | 22.58 g |
| Fett | 33.72 g |
| Karbohydrater | 1.6 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 2260 mg |
| Kalium | 378 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 229 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.55 mg |
| Folat | 2 mcg |
| Mangan | 0.07 mg |
| Vann | 36.23 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172938) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Hard salami (svin)
407 kcal per 100 g — standardtypen. Tradisjonell lufttørket svinesalami. Veldig høyt natrium (2260 mg) og fett (33,72 g). Den vanligste typen på spekematfatet.
Genoa-salami
~378 kcal per 100 g (estimat). Genoa-salami er noe mykere og fuktigere enn hard salami, krydret med hvitløk og rødvin. Noe lavere i kalorier og fett på grunn av høyere fuktinnhold. Populær i italienske smørbrød og antipasti.
Kalkun-salami
~152 kcal per 100 g (estimat). Kalkun-salami har dramatisk mindre fett og kalorier enn svinesalami. Mye magrere med omtrent 60 % færre kalorier. Et godt alternativ for den som vil ha salamiopplevelsen med mindre fett, selv om smak og tekstur skiller seg fra tradisjonell svinesalami.
Kostperspektiver
For vekttap
Veldig kaloririk med 407 kcal per 100 g og 33,72 g fett — ikke ideelt for vekttap. En porsjon (28 g, omtrent 4 skiver) har 114 kcal. Det ekstreme natriuminnholdet (2260 mg per 100 g, nesten 100 % DV) forårsaker betydelig væskeopphopning, som skjuler vekttap på vekten. Kalkun-salami (~152 kcal per 100 g) er et mye magrere alternativ. Hvis du spiser salami, tell skiver nøye og kombinér med grønnsaker.
For atletisk ytelse
Bra proteininnhold (22,58 g per 100 g), men det ekstreme fettet (33,72 g) gjør salami proteinmessig ineffektivt for idrettsutøvere. Det veldig høye natriumet (2260 mg per 100 g) hjelper med elektrolytter, men overstiger langt atletiske behov per porsjon. Bedre som tidvis praktisk mat på lange turer eller utholdenhetsarrangementer der natrium og kaloritetthet er velkommen, ikke som daglig treningskost.
For keto
Utmerket for keto — bare 1,6 g karbohydrater per 100 g med veldig høyt fett (33,72 g) og solid protein (22,58 g). Makrofordelingen passer keto godt. Det ekstreme natriumet (2260 mg per 100 g) er faktisk gunstig på keto, der elektrolyttapet øker pga. lavere insulinnivåer. Perfekt som snacks, i salater eller rullet rundt ost. En porsjon på 4 skiver (28 g) har bare 0,4 g karbohydrater.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i salami?
En porsjon salami (28 g, omtrent 4 skiver) inneholder omtrent 114 kalorier. Per 100 g har hard salami 407 kalorier (1703 kJ). En enkelt skive (7 g) har omtrent 28 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra fett (33,72 g per 100 g), noe som gjør salami til en av de mest kaloririke pølsevarene.
Hvor mye protein er det i salami?
Salami har 22,58 g protein per 100 g. En porsjon på 4 skiver (28 g) gir omtrent 6,3 g protein. Selv om proteininnholdet er bra, er protein-til-kalori-forholdet dårligere enn for magert kjøtt som kyllingbryst (30,5 g protein, 151 kcal), fordi salami får de fleste kaloriene fra fett.
Er salami sunt?
Salami er bearbeidet tørket kjøtt — rikt på fett (33,72 g/100 g), mettet fett (11,87 g) og ekstremt natriumrikt (2260 mg, nesten 100 % DV). Det gir brukbart protein (22,58 g) og noen B-vitaminer. I små mengder (noen skiver) passer det i et balansert kosthold, men bør ikke være en daglig proteinkilde.
Salami vs pepperoni — hva er forskjellen?
Begge er tørkede pølser, men pepperoni er sterkere krydret og enda mer kaloririk (504 kcal vs 407 kcal per 100 g). Pepperoni har mer fett (46,28 g vs 33,72 g) og mindre protein (19,25 g vs 22,58 g). Salami skjæres typisk tykkere og spises som spekemat, mens pepperoni er tynnere og brukes mest som pizzatopping.
Er salami ketovennlig?
Ja — salami er utmerket for keto med bare 1,6 g karbohydrater per 100 g. Det høye fettinnholdet (33,72 g) og solide proteinet (22,58 g) passer keto-makrofordelingen godt. Det ekstreme natriumet (2260 mg) er faktisk gunstig på keto, der elektrolyttapet øker. Perfekt som snacks, i salater eller rullet rundt ost.
Hvor mye natrium er det i salami?
Salami har 2260 mg natrium per 100 g — nesten 100 % av det daglige anbefalte grenseverdien (2300 mg). En porsjon (28 g, 4 skiver) inneholder omtrent 633 mg natrium, som allerede er 27 % av dagsgrensen. Det gjør salami til en av de mest natriumrike matvarene. Hvis du følger med på natrium, vær forsiktig med porsjonene.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Salami (hard) | 407 | 22.58g | 1.6g | 33.72g |
| Pepperoni (salami) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Skinke (skivet) | 107 | 16.85g | 0.7g | 4.04g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Pølse (svinekjøtt) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
per 100g
Per 100 g har hard salami 407 kcal med 22,58 g protein, men 33,72 g fett og 2260 mg natrium. Pepperoni er enda fetere (504 kcal, 46,28 g fett), mens skinke er mye magrere (107 kcal, 4,04 g fett). Salami er velsmakende, men blant de mest natrium- og fettrike pølsevarene.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
