Hur många kalorier har salami? Näringsvärden & makros
En portion salami (28 g, cirka 4 skivor) har 114 kalorier
Protein 6.3g · Kolhydrater 0.4g · Fett 9.4g
Salami är en traditionell italiensk lufttorkad och fermenterad korv. Den är mycket kaloririk med 407 kcal per 100 g, där de flesta kalorierna kommer från fett (33,72 g). Natriuminnehållet är extremt högt — 2260 mg per 100 g, nästan 100 % av det dagliga rekommenderade intaget. Trots det erbjuder salami bra protein (22,58 g per 100 g). Vatteninnehållet ligger på cirka 36 %, lägre än färskt kött på grund av torkningsprocessen.
1703 kJ · per 100g · Vatten: 36.23 g
Kalorikalkylator: Salami (hård)
28 g salamins innehåller 114 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion / ~4 skivor (28 g) | 114 kcal | 6.3g | 0.4g | 9.4g |
| 1 skiva (7 g) | 28 kcal | 1.6g | 0.1g | 2.4g |
| 100 gram | 407 kcal | 22.6g | 1.6g | 33.7g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Salami (hård) — Näringsvärden
| Salami (hård) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 407 kcal |
| Protein | 22.58 g |
| Fett | 33.72 g |
| Kolhydrater | 1.6 g |
| Mättat fett | 11.87 g |
| Enkelomättat fett | 16 g |
| Fleromättat fett | 3.74 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Fiber | 0 g |
| Natrium | 2260 mg |
| Kalium | 378 mg |
| Kalcium | 13 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 229 mg |
| Järn | 1.3 mg |
| Zink | 4.2 mg |
| Mangan | 0.07 mg |
| Selen | 25.4 mcg |
| C-vitamin | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.93 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.33 mg |
| Niacin (B3) | 5.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.55 mg |
| Folat | 2 mcg |
| Vitamin B12 | 2.8 mcg |
| Vatten | 36.23 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 172938) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Hård salami (fläsk)
407 kcal per 100 g — standardtypen. Traditionell lufttorkad fläsksalami. Mycket högt natrium (2260 mg) och fett (33,72 g). Den vanligaste typen på charkuteribrädan.
Genoa-salami
~378 kcal per 100 g (uppskattning). Genoa-salami är något mjukare och fuktigare än hård salami, kryddad med vitlök och rödvin. Något lägre i kalorier och fett tack vare högre fukthalt. Populär i italienska smörgåsar och antipastobrädan.
Kalkonsalami
~152 kcal per 100 g (uppskattning). Kalkonsalami har dramatiskt lägre fett och kalorier än fläsksalami. Mycket magrare med cirka 60 % färre kalorier. Ett bra alternativ för den som vill ha salamismaken med mindre fett, även om smak och textur skiljer sig från traditionell fläsksalami.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Mycket kaloririk med 407 kcal per 100 g och 33,72 g fett — inte idealiskt för viktminskning. En portion (28 g, cirka 4 skivor) har 114 kcal. Det extrema natriuminnehållet (2260 mg per 100 g, nästan 100 % DV) orsakar betydande vätskeuppsamling, vilket döljer fettförlust på vågen. Kalkonsalami (~152 kcal per 100 g) är ett mycket magrare alternativ. Om du äter salami, räkna skivor noga och kombinera med grönsaker.
För atletisk prestation
Bra proteininnehåll (22,58 g per 100 g) men det extrema fettet (33,72 g) gör salami proteinmässigt ineffektivt för atleter. Det mycket höga natriumet (2260 mg per 100 g) hjälper med elektrolyter men överstiger vida idrottsbehovet per portion. Bättre som tillfällig bekvämlighetsmat på långa vandringar eller uthållighetstävlingar där natrium och kaloridensitet är välkomna, inte som daglig träningskost.
För keto
Utmärkt för keto — bara 1,6 g kolhydrater per 100 g med mycket högt fett (33,72 g) och bra protein (22,58 g). Makrofördelningen passar keto väl. Det extrema natriumet (2260 mg per 100 g) är faktiskt fördelaktigt på keto, där elektrolytförlusten ökar pga. lägre insulinnivåer. Perfekt som snacks, i sallader eller rullat runt ost. En portion på 4 skivor (28 g) har bara 0,4 g kolhydrater.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har salami?
En portion salami (28 g, cirka 4 skivor) innehåller ungefär 114 kalorier. Per 100 g har hård salami 407 kalorier (1703 kJ). En enskild skiva (7 g) har cirka 28 kalorier. De flesta kalorierna kommer från fett (33,72 g per 100 g), vilket gör salami till en av de mest kaloririka charkuterierna.
Hur mycket protein har salami?
Salami har 22,58 g protein per 100 g. En portion på 4 skivor (28 g) ger cirka 6,3 g protein. Även om proteininnehållet är hyfsat, är protein-till-kalori-förhållandet sämre än för magert kött som kycklingbröst (30,5 g protein, 151 kcal), eftersom salami får de flesta kalorierna från fett.
Är salami hälsosamt?
Salami är ett bearbetat torkat kött — rikt på fett (33,72 g/100 g), mättat fett (11,87 g) och extremt natriumrikt (2260 mg, nästan 100 % DV). Det ger hyfsat protein (22,58 g) och några B-vitaminer. I små mängder (några skivor) passar det i en balanserad kost, men bör inte vara en daglig proteinkälla.
Salami vs pepperoni — vad är skillnaden?
Båda är torkade korvar, men pepperoni är starkare kryddad och ännu mer kaloririk (504 kcal vs 407 kcal per 100 g). Pepperoni har mer fett (46,28 g vs 33,72 g) och mindre protein (19,25 g vs 22,58 g). Salami skivas typiskt tjockare och äts som charkuteri, medan pepperoni är tunnare och används mest som pizzatopping.
Är salami ketovänligt?
Ja — salami är utmärkt för keto med bara 1,6 g kolhydrater per 100 g. Det höga fettinnehållet (33,72 g) och bra protein (22,58 g) passar ketofördelningen väl. Det extrema natriumet (2260 mg) är faktiskt fördelaktigt på keto, där elektrolytförlusten ökar. Perfekt som snacks, i sallader eller rullat runt ost.
Hur mycket natrium har salami?
Salami har 2260 mg natrium per 100 g — nästan 100 % av det dagliga rekommenderade gränsvärdet (2300 mg). En portion (28 g, 4 skivor) innehåller cirka 633 mg natrium, vilket redan är 27 % av dagsgränsen. Det gör salami till ett av de mest natriumrika livsmedlen. Om du håller koll på natrium, var försiktig med portionerna.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Salami (hård) | 407 | 22.58g | 1.6g | 33.72g |
| Pepperoni (salami) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Skinka (skivad) | 107 | 16.85g | 0.7g | 4.04g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Korv (fläsk) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
per 100g
Per 100 g har hård salami 407 kcal med 22,58 g protein men 33,72 g fett och 2260 mg natrium. Pepperoni är ännu fetare (504 kcal, 46,28 g fett), medan skinka är mycket magrare (107 kcal, 4,04 g fett). Salami är gott men bland de mest natrium- och fettrika charkuterierna.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
