Ile kalorii ma ser kozi? Wartości odżywcze i makroskładniki
Porcja sera koziego (28 g) ma 74 kalorii
Białko 5.2g · Węglowodany 0g · Tłuszcz 5.9g
Ser kozi (chèvre) to miękki, smarowny ser z mleka koziego o wyrazistym, lekko kwaskowym smaku. Z 264 kcal, 18,52 g białka i dosłownie zerowymi węglowodanami na 100 g wyróżnia się wśród serów doskonałą gęstością białka i profilem bez węglowodanów. Wielu ludzi trawi ser kozi łatwiej niż ser z mleka krowiego dzięki innej strukturze kazeiny (A2 beta-kazeina) i mniejszym kuleczkom tłuszczu. Oto pełne wartości odżywcze miękkiego sera koziego na podstawie danych USDA. Ser kozi to w około 61% woda.
1105 kJ · na 100g · Woda: 60.75 g
Kalkulator kalorii: Ser kozi (miękki)
28 g sera koziego zawiera 74 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcja (28 g) | 74 kcal | 5.2g | 0g | 5.9g |
| 1 łyżka pokruszonego (14 g) | 37 kcal | 2.6g | 0g | 3g |
| 100 gramów | 264 kcal | 18.5g | 0g | 21.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ser kozi (miękki) — Wartości odżywcze
| Ser kozi (miękki) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 264 kcal |
| Białko | 18.52 g |
| Tłuszcz | 21.08 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 459 mg |
| Potas | 26 mg |
| Magnez | 16 mg |
| Fosfor | 256 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.25 mg |
| Kwas foliowy | 12 mcg |
| Mangan | 0.1 mg |
| Woda | 60.75 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173435) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Miękki ser kozi (chèvre)
264 kalorii na 100 g z 21,08 g tłuszczu i 18,52 g białka. Klasyczna miękka, smarowna odmiana o pikantnym, kremowym smaku. Zero węglowodanów. Najlepsza do sałatek, smarowania chleba, nadziewania kurczaka i na pizzę.
Twardy dojrzewający ser kozi
Około 452 kalorii na 100 g -- prawie dwukrotność miękkiej odmiany ze względu na niższą zawartość wody. Tłuszcz ~35 g, białko ~31 g na 100 g. Gęsta, krusząca się konsystencja podobna do dojrzewającego manchego. Zetrzyj na makaron lub ciesz się jako ser stołowy. Skoncentrowany smak oznacza, że mniejsze porcje dają satysfakcję.
Brie z mleka koziego
Około 290 kalorii na 100 g -- nieco więcej niż miękki chèvre ze względu na pleśniową skórkę. Tłuszcz ~23 g, białko ~19 g na 100 g. Kremowa, maślana konsystencja z łagodniejszą pikantością niż zwykły chèvre. Jadalna biała skórka dodaje ziemisty akcent. Dobry kompromis między krowim brie a klasycznym serem kozim.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy 264 kcal na 100 g ser kozi ma umiarkowane kalorie jak na ser. Porcja (28 g) ma zaledwie 74 kcal -- porównywalne z fetą (265 kcal na 100 g), ale z większą ilością białka (18,52 g vs 14,21 g) i zerowymi węglowodanami. Wyrazisty pikantny smak sprawia, że niewiele wystarczy -- potrzebujesz mniej, aby uzyskać ten sam efekt smakowy. Dobry do sałatek, omletów i nadziewanego kurczaka. Gęstość białka pomaga w sytości.
Dla wyników sportowych
Dobre białko z 18,52 g na 100 g -- więcej niż większość miękkich serów. Zero węglowodanów. Dobra zawartość fosforu (256 mg) dla zdrowia kości. Wysokiej jakości białko zwierzęce dostarcza wszystkie niezbędne aminokwasy. Nie tak efektywny białkowo jak twarożek (11 g białka przy 98 kcal), ale dodaje różnorodności i smaku posiłkom sportowców. Porcja (28 g) dostarcza 5,2 g białka przy zaledwie 74 kcal.
Dla keto
Idealny na keto -- dosłownie zero węglowodanów na 100 g. Porcja (28 g) ma 0 g węglowodanów z 5,9 g tłuszczu i 5,2 g białka. Pikantny smak podnosi keto sałatki, omlety i nadziewane mięsa. Pokrusz na grillowane warzywa lub posmaruj na niskobiałkowych krakersach. Znacznie lepszy niż serek kremowy (5,52 g węglowodanów na 100 g) do ścisłego keto liczenia. Zerowy profil węglowodanowy oznacza, że nigdy nie musisz się martwić o ukryte węglowodany z sera w dziennym bilansie.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma ser kozi?
Porcja miękkiego sera koziego (28 g) ma około 74 kalorii. Na 100 g zawiera 264 kalorii -- porównywalne z fetą (265 kcal), ale ze znacznie wyższą zawartością białka (18,52 g vs 14,21 g). Łyżka pokruszonego sera koziego (14 g) ma mniej więcej 37 kalorii. Twardy dojrzewający ser kozi jest bardziej kaloryczny -- około 452 kcal na 100 g.
Ile białka ma ser kozi?
Miękki ser kozi dostarcza 18,52 g białka na 100 g -- więcej niż feta (14,21 g), serek kremowy (5,93 g) i brie (20,75 g). Jedna porcja (28 g) dostarcza około 5,2 g białka. To kompletne białko ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami, co czyni ser kozi solidnym wyborem na uzupełnienie dziennego zapotrzebowania na białko.
Czy ser kozi jest zdrowy?
Ser kozi to pożywny ser z 18,52 g białka, zerowymi węglowodanami i 256 mg fosforu na 100 g. Zawiera mniej sodu (459 mg) niż feta (1140 mg). Kazeina A2 i mniejsze kuleczki tłuszczu mogą być łatwiejsze do strawienia dla osób wrażliwych na mleko krowie. Jest jednak nadal kaloryczny przy 264 kcal na 100 g, więc zwracaj uwagę na porcje.
Ser kozi vs feta -- jaka jest różnica?
Ser kozi: 264 kcal, 18,52 g białka, 0 g węglowodanów, 21,08 g tłuszczu na 100 g. Feta: 265 kcal, 14,21 g białka, 3,88 g węglowodanów, 21,49 g tłuszczu. Ser kozi wygrywa białkiem (+4,3 g) i węglowodanami (zero vs 3,88 g). Feta jest bardziej słona (1140 mg sodu vs 459 mg). Ser kozi jest pikantny i kremowy; feta jest słona i krusząca się.
Czy ser kozi jest dobry na keto?
Tak, ser kozi to jeden z najlepszych serów na keto -- dosłownie zero węglowodanów na 100 g. Porcja (28 g) ma 0 g węglowodanów z 5,9 g tłuszczu i 5,2 g białka. Porównaj z serkiem kremowym (5,52 g węglowodanów na 100 g) lub fetą (3,88 g). Pokrusz go na sałatki, nadziewaj pierś z kurczaka lub smaruj na niskobiałkowych krakersach.
Czy ser kozi jest łatwiejszy do strawienia niż krowi?
Dla wielu osób tak. Mleko kozie zawiera A2 beta-kazeinę (zamiast A1 obecnej w większości mleka krowiego), co może powodować mniej problemów trawiennych. Mleko kozie ma też mniejsze kuleczki tłuszczu, które łatwiej się rozkładają. Ser kozi jednak nadal zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy, chyba że tolerują małe ilości.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ser kozi (miękki) | 264 | 18.52g | 0g | 21.08g |
| Ser feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Serek kremowy | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Mozzarella (pełnotłusta) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ser brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
na 100g
Na 100 g miękki ser kozi ma 264 kcal z 18,52 g białka, 21,08 g tłuszczu i zerowymi węglowodanami. W porównaniu z fetą (265 kcal, 14,21 g białka, 3,88 g węglowodanów) ser kozi oferuje więcej białka i zero węglowodanów przy niemal identycznych kaloriach.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
