Hvor mange kalorier er det i hjortekjøtt? Næringsinnhold & makroer
En porsjon hjortekjøtt (113 g) har 179 kalorier
Protein 34.1g · Karbohydrater 0g · Fett 3.6g
Hjortekjøtt er et av de magreste kjøttslagene som finnes — 30,21 g protein med bare 3,19 g fett per 100 g. Vilt er naturlig gressfôret, uten antibiotika og tilsatte hormoner. Populært i europeisk matlaging til biffer, gullasj og gryteretter, hjortekjøtt har også høyere jerninnhold enn storfekjøtt. Stekt hjortekjøtt består av omtrent 65 % vann.
661 kJ · per 100g · Vann: 65.22 g
Kaloriregner: Hjortekjøtt (stekt)
113 g hjortekjøttets (stekt) inneholder 179 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (113 g) | 179 kcal | 34.1g | 0g | 3.6g |
| 1 hjortebiff (170 g) | 269 kcal | 51.4g | 0g | 5.4g |
| 100 gram | 158 kcal | 30.2g | 0g | 3.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Hjortekjøtt (stekt) — Næringsverdier
| Hjortekjøtt (stekt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 158 kcal |
| Protein | 30.21 g |
| Fett | 3.19 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 54 mg |
| Kalium | 335 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 226 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.37 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Mangan | 0.046 mg |
| Vann | 65.22 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 175085) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Stekt
158 kcal per 100 g — standard stekt hjortekjøtt ifølge USDA-data. Ultramagert med bare 3,19 g fett og 30,21 g protein. Et av de beste protein-til-kalori-forholdene blant alle kjøttslag. Klassisk tilberedning til biffer og steker.
Malt hjortekjøtt
~187 kcal per 100 g — malt hjortekjøtt har litt mer fett enn stekte stykker, siden det kan inneholde avskjær. Fortsatt veldig magert sammenlignet med kjøttdeig. Flott for burgere, kjøttkaker, chili og tacoskåler. Blandes ofte med svinefett for saftighet.
Hjortegullasj
~150 kcal per 100 g — hjortegullasj med grønnsaker. Kjøttet i seg selv er fortsatt veldig magert, men retten inneholder rotgrønnsaker og kraft som fortynner proteintettheten litt. En mettende, varmende europeisk klassiker. Lavt fett, høyt protein og næringsstoffer fra både kjøtt og grønnsaker.
Kostperspektiver
For vekttap
Utmerket for vekttap — 158 kcal per 100 g med 30,21 g protein og bare 3,19 g fett. En porsjon (113 g) har bare 179 kcal med 34,1 g protein — et av de beste protein-til-kalori-forholdene blant alle kjøttslag. Magrere enn kyllingbryst (165 kcal, 3,17 g fett), sammenlignbart med kalkunbryst (136 kcal). Null karbohydrater, lavt natrium (54 mg). Perfekt for proteinrike dietter og vekttap med muskelbevaring.
For atletisk ytelse
Elite proteinkilde — 30,21 g per 100 g ved bare 158 kcal. Høyere jerninnhold enn storfekjøtt, som støtter oksygentransport for utholdenhet. Viltkjøtt betyr mer omega-3 og CLA enn oppdrettet kjøtt. En biff (170 g) gir 51,4 g protein ved 269 kcal. Et av de beste kjøttslagene for både kutting og bulking. God B6 (0,37 mg) og fosfor (226 mg) for muskelfunksjon og energiomsetning.
For keto
Perfekt for keto — null karbohydrater, lavt fett (3,19 g), veldig høyt protein (30,21 g per 100 g). Det lave fettinnholdet betyr at du kan legge til ketovennlig fett (smør, olivenolje) ved tilberedning. Hjortegullasj med lavkarbo grønnsaker er et klassisk ketomåltid. Malt hjortekjøtt fungerer i burgere, kjøttkaker og tacoskåler. En porsjon (113 g) = 179 kcal, 34,1 g protein, 3,6 g fett, 0 g karbohydrater.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i hjortekjøtt?
En porsjon stekt hjortekjøtt (113 g) har omtrent 179 kalorier. Per 100 g inneholder hjortekjøtt bare 158 kalorier — lavere enn kyllingbryst (165 kcal) og betydelig lavere enn biff (214 kcal). Alle kalorier kommer fra protein (30,21 g) og fett (3,19 g), uten karbohydrater. Et av de mest kalorieffektive kjøttslagene.
Hvor mye protein er det i hjortekjøtt?
Stekt hjortekjøtt har 30,21 g protein per 100 g — et av de høyeste proteininnholdene blant alle kjøttslag. En porsjon (113 g) gir omtrent 34,1 g protein ved bare 179 kalorier. Proteinet er komplett med alle essensielle aminosyrer. Hjortekjøtt er også rikt på B6 (0,37 mg) og jern, utmerket for utøvere og muskelbygging.
Er hjortekjøtt sunnere enn storfekjøtt?
Hjortekjøtt er betydelig magrere enn storfekjøtt. Stekt hjortekjøtt (158 kcal, 3,19 g fett) vs biff (214 kcal, 14,28 g fett) — hjortekjøtt har 26 % færre kalorier og 78 % mindre fett med mer protein per 100 g. Vilt har også et bedre omega-3-til-omega-6-forhold enn kornfôret storfe, ingen antibiotika og høyere jerninnhold. Mindre mettet fett også (1,25 g vs ~5,5 g).
Hjortekjøtt vs kyllingbryst — hva har mer protein?
Veldig nært: hjortekjøtt har 30,21 g protein per 100 g, kyllingbryst 30,54 g — praktisk talt identisk. Men hjortekjøtt har litt færre kalorier (158 vs 165 kcal) og sammenlignbart fett (3,19 g vs 3,17 g). Begge er elite proteinkilder. Hjortekjøtt tilbyr mer jern og B-vitaminer, mens kylling er rimeligere og bredere tilgjengelig.
Er hjortekjøtt bra for vekttap?
Utmerket for vekttap. Med 158 kcal per 100 g, 30,21 g protein og bare 3,19 g fett har hjortekjøtt et av de beste protein-til-kalori-forholdene blant alle kjøttslag. En porsjon (113 g) har bare 179 kcal med 34,1 g protein. Magrere enn kyllingbryst (165 kcal, 3,17 g fett), sammenlignbart med kalkunbryst (136 kcal). Null karbohydrater, lavt natrium (54 mg). Perfekt for proteinrike, kalorikontrollerte dietter.
Er hjortekjøtt ketovennlig?
Perfekt for keto — null karbohydrater, veldig lavt fett (3,19 g) og ekstremt høyt protein (30,21 g per 100 g). Det lave fettinnholdet betyr at du kan legge til ketovennlig fett (smør, olivenolje, bacon) ved tilberedning. Hjortegullasj med lavkarbo grønnsaker er et klassisk ketomåltid. Malt hjortekjøtt fungerer utmerket i burgere, kjøttkaker og tacoskåler.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hjortekjøtt (stekt) | 158 | 30.21g | 0g | 3.19g |
| Bisonkjøtt (malt, tilberedt) | 179 | 25.45g | 0g | 8.62g |
| Kyllingbryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Biff (ytrefilet) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
per 100g
Hjortekjøtt (158 kcal per 100 g) er magrere enn både bisonkjøtt (179 kcal) og kyllingbryst (165 kcal), med sammenlignbart eller høyere protein. Det er et av de magreste kjøttslagene — lignende i kalorier som kalkunbryst (136 kcal), men med mer protein per gram.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
