Hvor mange kalorier har biff? Næringsverdi & makroer
En porsjon biff (170 g) har 364 kalorier
Protein 33.9g · Karbohydrater 0g · Fett 24.3g
Biff er et av de mest populære proteinrike matvarene — smakfull, mettende og full av næringsstoffer. Enten du griller til middag, teller makroer eller sammenligner proteinkilder, er nøyaktige næringsverdier viktige. Her er alt du trenger å vite om kalorier og makroer i biff, basert på USDA-data for rå ytrefilet. Rå ytrefilet består av omtrent 65 % vann.
895 kJ · per 100g · Vann: 64.87 g
Kaloriregner: Biff (ytrefilet)
170 g biffens inneholder 364 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (170 g) | 364 kcal | 33.9g | 0g | 24.3g |
| 85 g | 182 kcal | 16.9g | 0g | 12.1g |
| 100 gram | 214 kcal | 19.9g | 0g | 14.3g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Biff (ytrefilet) — Næringsverdier
| Biff (ytrefilet) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 214 kcal |
| Protein | 19.92 g |
| Fett | 14.28 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 51 mg |
| Kalium | 309 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 181 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.536 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Vann | 64.87 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168728) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Indrefilet (filet mignon)
158 kcal per 100 g — magreste premiumstykke med bare 7,5 g fett. Protein 20,2 g per 100 g. Mest mør tekstur, mildeste biffsmak. Beste valg for vekttap blant biffstykker.
Entrecôte
271 kcal per 100 g — feteste vanlige biffstykke med 21 g fett. Protein 18 g per 100 g. Kraftig marmorering gir den rikeste, mest smakfulle smaken. Høyere mettet fett. For smakselskere, ikke slankere.
Kostperspektiver
For vekttap
Biff (ytrefilet) gir 214 kcal per 100 g med 19,9 g protein og 14,3 g fett. Høyt protein fremmer metthet via termisk effekt (~25% av proteinkalorier forbrent ved fordøyelse). Velg magrere utskjæringer eller skjær synlig fett bort. Null karbohydrater og null sukker.
For atletisk ytelse
Biff gir 19,9 g komplett protein per 100 g med høy biotilgjengelighet (DIAAS ~1,0) pluss 309 mg kalium per 100 g. Rødt kjøtt er en av de rikeste kildene til hemjern og kreatin — begge viktige for iltransport og høyintensitetsprestasjon.
For keto
Fullt keto-kompatibel — biff har 0 g netto karbohydrater med 19,9 g protein og 14,3 g fett per 100 g. Det naturlige fettinnholdet gir et godt protein-fett-forhold for keto. Feitere utskjæringer som ribeye (~18–25 g fett) passer enda bedre til keto-makroer.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har biff?
En porsjon rå ytrefilet (170 g) inneholder omtrent 364 kalorier. Per 100 g har rå ytrefilet 214 kalorier. En mindre porsjon på 85 g har omtrent 182 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra protein (19,92 g) og fett (14,28 g), uten karbohydrater.
Hvor mye protein har biff?
Ytrefilet inneholder 19,92 g protein per 100 g rå — en av de beste proteinkildene. En porsjon på 170 g gir omtrent 33,9 g protein. Det er komplett protein med alle essensielle aminosyrer og høy biotilgjengelighet. Biff er også rik på jern, sink og B12.
Er biff bra for vekttap?
Biff kan være en del av en slankekost når du velger magre stykker. Ytrefilet har 214 kcal per 100 g — moderat for en proteinkilde. Det høye proteininnholdet (19,92 g) fremmer metthet og støtter muskelvedlikehold under kaloriunderskudd.
Hvor mye fett har biff?
Rå ytrefilet har 14,28 g totalfett per 100 g, hvorav 5,76 g er mettet fett. Fetere stykker varierer mye: entrecôte har omtrent 18 g fett, mens indrefilet har omtrent 7 g per 100 g. Å trimme bort synlig fett før tilberedning kan redusere fettinnholdet med 20–30 %.
Ytrefilet mot entrecôte mot indrefilet — hva er forskjellen?
Ytrefilet: 214 kcal, 19,9 g protein, 14,3 g fett per 100 g — god balanse mellom smak og magrhet. Entrecôte: ~271 kcal, mer marmorering, rikere smak, mer fett. Indrefilet: ~158 kcal, magreste premiumstykke, mest mørt. For vekttap, velg indrefilet. For smak, entrecôte. Ytrefilet er den beste allrounderen.
Endrer tilberedning kaloriene i biff?
Tilberedning reduserer vekten med omtrent 25–30 % gjennom fukttap, noe som konsentrerer næringsstoffer per gram. En rå biff på 170 g blir omtrent 120–130 g tilberedt. De totale kaloriene forblir lignende — du spiser bare et mindre, tettere stykke. Følg alltid rå vekt for nøyaktighet.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Biff (ytrefilet) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kyllingbryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Laks (vill atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Egg | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
per 100g
Per 100 g rå har ytrefilet 214 kcal med 19,92 g protein — mer kaloririkt enn kyllingbryst (151 kcal) og laks (142 kcal) på grunn av høyere fettinnhold. Det er en utmerket kilde til jern og B12 som fjærfe og fisk gir mindre av.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
