Kolik kalorií má jelení maso? Výživové hodnoty a makra
Porce jelení masa (113 g) má 179 kalorií
Bílkoviny 34,1 g · Sacharidy 0 g · Tuky 3,6 g
Jelení maso je jedním z nejlibovějších mas vůbec — 30,21 g bílkovin s pouhými 3,19 g tuku na 100 g. Zvěřina je přirozeně z volného chovu, bez antibiotik a přidaných hormonů. Oblíbené v evropské kuchyni na steaky, guláš a dušené maso, jelení maso má také vyšší obsah železa než hovězí. Pečená jelení obsahuje asi 65 % vody.
661 kJ · na 100 g · Voda: 65,23 g
Kalkulačka kalorií: Jelení maso (pečené)
113 g jelení masa (pečeného) obsahuje 179 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (113 g) | 179 kcal | 34,1 g | 0 g | 3,6 g |
| 1 jelení steak (170 g) | 269 kcal | 51,4 g | 0 g | 5,4 g |
| 100 gramů | 158 kcal | 30,2 g | 0 g | 3,2 g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Jelení maso (pečené) — Výživové hodnoty
| Jelení maso (pečené) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 158 kcal |
| Bílkoviny | 30,21 g |
| Tuky | 3,19 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Nasycené tuky | 1,25 g |
| Mononenasycené tuky | 0,88 g |
| Polynenasycené tuky | 0,62 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Sodík | 54 mg |
| Draslík | 335 mg |
| Vápník | 7 mg |
| Hořčík | 24 mg |
| Fosfor | 226 mg |
| Železo | 4,47 mg |
| Zinek | 2,75 mg |
| Mangan | 0,046 mg |
| Selen | 12,9 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0,18 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,6 mg |
| Niacin (B3) | 6,71 mg |
| Voda | 65,23 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175085) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Pečené
158 kcal na 100 g — standardní pečené jelení maso podle USDA. Ultralibové s pouhými 3,19 g tuku a 30,21 g bílkovin. Jeden z nejlepších poměrů bílkovin ke kaloriím mezi všemi masy. Klasická příprava na steaky a pečeně.
Mletá jelení
~187 kcal na 100 g — mletá jelení má o něco více tuku než pečené kusy, protože může obsahovat odřezky. Stále velmi libové ve srovnání s mletým hovězím. Skvělá na burgery, karbanátky, chili a taco misky. Často se míchá s vepřovým tukem pro šťavnatost.
Jelení guláš
~150 kcal na 100 g — jelení guláš se zeleninou. Samotné maso je stále velmi libové, ale jídlo obsahuje kořenovou zeleninu a vývar, což mírně sníží hustotu bílkovin. Syté, hřejivé evropské klasické jídlo. Nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin a živin z masa i zeleniny.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Vynikající na hubnutí — 158 kcal na 100 g s 30,21 g bílkovin a jen 3,19 g tuku. Porce (113 g) má jen 179 kcal s 34,1 g bílkovin — jeden z nejlepších poměrů bílkovin ke kaloriím mezi všemi masy. Tukem na úrovni kuřecích prsou bez kůže (3,19 g vs 3,17 g) při podobném počtu kalorií (158 vs 151 kcal) a nad krůtími prsy (136 kcal). Nula sacharidů, nízký sodík (54 mg). Perfektní na vysokobílkovinové diety a hubnutí se zachováním svalů.
Pro sportovní výkon
Zdroj bílkovin — 30,21 g na 100 g při pouhých 158 kcal. Vyšší obsah železa než hovězí, což podporuje transport kyslíku pro vytrvalost. Zvěřina z volného chovu znamená více omega-3 a CLA než farmové maso. Steak (170 g) poskytuje 51,4 g bílkovin při 269 kcal. Jedno z nejlepších mas na shredding i nabírání. Dobrý fosfor (226 mg) pro svalovou funkci a energetický metabolismus.
Pro keto
Perfektní na keto — nula sacharidů, jen 3,19 g tuku, vysoký obsah bílkovin (30,21 g na 100 g). Tak málo tuku znamená, že můžeš přidat keto tuk (máslo, olivový olej) při vaření. Jelení guláš s nízkosacharidovou zeleninou je klasické keto jídlo. Mletá jelení funguje v burgerech, karbanátkách a taco miskách. Porce (113 g) = 179 kcal, 34,1 g bílkovin, 3,6 g tuku, 0 g sacharidů.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má jelení maso?
Porce pečeného jelení masa (113 g) má přibližně 179 kalorií. Na 100 g obsahuje jelení maso jen 158 kalorií — o kousek více než kuřecí prsa bez kůže (151 kcal) a výrazně méně než hovězí steak (214 kcal). Všechny kalorie pocházejí z bílkovin (30,21 g) a tuků (3,19 g), bez sacharidů. Jedno z kaloricky nejefektivnějších mas.
Kolik bílkovin má jelení maso?
Pečené jelení maso má 30,21 g bílkovin na 100 g — jeden z nejvyšších obsahů bílkovin mezi všemi masy. Porce (113 g) poskytuje asi 34,1 g bílkovin při pouhých 179 kaloriích. Bílkoviny jsou kompletní se všemi esenciálními aminokyselinami. Jelení maso je také bohaté na železo, což ho dělá skvělým pro sportovce a budování svalů.
Je jelení maso zdravější než hovězí?
Jelení maso je výrazně libovější než hovězí. Pečená jelení (158 kcal, 3,19 g tuku) vs hovězí steak (214 kcal, 14,28 g tuku) — jelení maso má o 26 % méně kalorií a o 78 % méně tuku s více bílkovinami na 100 g. Zvěřina má také lepší poměr omega-3 a omega-6 než hovězí z krmiva, žádná antibiotika a vyšší obsah železa. Méně nasycených tuků také (1,25 g vs ~5,5 g).
Jelení maso vs kuřecí prsa — co má více bílkovin?
Velmi blízko: jelení maso má 30,21 g bílkovin na 100 g, kuřecí prsa 30,54 g — prakticky totéž. Ale jelení maso má mírně více kalorií (158 vs 151 kcal) a srovnatelný tuk (3,19 g vs 3,17 g). Oba mají více než 30 g bílkovin na 100 g. Jelení maso nabízí více železa a vitamínů B, zatímco kuřecí maso je cenově dostupnější a šířeji dostupné.
Je jelení maso vhodné na hubnutí?
Vynikající na hubnutí. Se 158 kcal na 100 g s 30,21 g bílkovin a jen 3,19 g tuku má jelení maso jeden z nejlepších poměrů bílkovin ke kaloriím mezi všemi masy. Porce (113 g) má jen 179 kcal s 34,1 g bílkovin. Tukem na úrovni kuřecích prsou bez kůže (3,19 g vs 3,17 g) při podobném počtu kalorií (158 vs 151 kcal) a nad krůtími prsy (136 kcal). Nula sacharidů, nízký sodík (54 mg). Perfektní na vysokobílkovinové, kaloricky kontrolované diety.
Je jelení maso vhodné na keto?
Perfektní na keto — nula sacharidů, jen 3,19 g tuku a vysoký obsah bílkovin (30,21 g na 100 g). Tak málo tuku znamená, že můžeš přidat keto tuk (máslo, olivový olej, slaninu) při vaření. Jelení guláš s nízkosacharidovou zeleninou je klasické keto jídlo. Mletá jelení funguje skvěle v burgerech, karbanátkách a taco miskách.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jelení maso (pečené) | 158 | 30,21 g | 0 g | 3,19 g |
| Bizon (mletý, vařený) | 179 | 25,45 g | 0 g | 8,62 g |
| Kuřecí prsa | 151 | 30,54 g | 0 g | 3,17 g |
| Krůtí prsa (pečená) | 136 | 29,51 g | 0 g | 1,97 g |
| Steak (hovězí) | 214 | 19,92 g | 0 g | 14,28 g |
na 100 g
Jelení maso (158 kcal na 100 g) je libovější než bizon (179 kcal) a na úrovni kuřecích prsou bez kůže (151 kcal), se srovnatelnými bílkovinami. Je jedním z nejlibovějších mas vůbec — podobné v kaloriích jako krůtí prsa (136 kcal), ale s více bílkovinami na gram.
Sleduj kalorie s AI
Vyfoť jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
