Hvor mange kalorier har kalvekjøtt? Næringsverdier & makroer
100 gram kalveytrefilet har 177 kalorier
Protein 20.1g · Karbohydrater 0.1g · Fett 10.1g
Kalvekjøtt er en mør, mager stykningsdel fra ungt storfe — verdsatt for sin delikate smak og fine tekstur. Rikt på komplett protein, vitamin B12 og sink, er kalveytrefilet et næringsrikt valg for alle som sporer makroene sine. Uansett om du lager schnitzel, griller koteletter eller steker, hjelper de nøyaktige næringsverdiene deg med å planlegge måltidene. Her er alt du trenger å vite om kalvekjøttets kalorier og makroer, basert på USDA-data. Rå kalveytrefilet inneholder omtrent 69 % vann.
741 kJ · per 100g · Vann: 69.44 g
Kaloriregner: Kalvekjøtt
100 g kalvekjøttets inneholder 177 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 liten kotelett (85 g) | 150 kcal | 17.1g | 0.1g | 8.6g |
| 1 mellomstor kotelett (140 g) | 248 kcal | 28.1g | 0.1g | 14.1g |
| 100 gram | 177 kcal | 20.1g | 0.1g | 10.1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Kalvekjøtt — Næringsverdier
| Kalvekjøtt | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 177 kcal |
| Protein | 20.07 g |
| Fett | 10.07 g |
| Karbohydrater | 0.07 g |
| Mettet fett | 3.607 g |
| Enumettet fett | 4.81 g |
| Flerumettet fett | 0.404 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 98 mg |
| Kalium | 241 mg |
| Kalsium | 14 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 222 mg |
| Jern | 0.84 mg |
| Sink | 2.01 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 16.2 mcg |
| Tiamin (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.28 mg |
| Niacin (B3) | 6.617 mg |
| Vitamin B6 | 0.604 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 2.46 mcg |
| Vitamin D | 1.7 mcg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 1.3 mcg |
| Vann | 69.44 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173823) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Rå kalveytrefilet (standard)
177 kcal, 20,1 g protein, 10,1 g fett per 100 g. USDA-basisverdier for rå kalveytrefilet med synlig fett. Utgangspunktet for alle tilberedningsmetoder. Fuktinnholdet er høyest på ~69 %, som synker under tilberedning.
Grillet kalvekotelett
~195 kcal, 26 g protein, 10 g fett per 100 g (estimert). Fukttap under grilling konsentrerer protein per 100 g. Overflødig fett drypper av, så fettinnholdet forblir lignende det rå. En sunn, smakfull tilberedning som passer godt med sitron og urter.
Kalvescallopini
~210 kcal, 24 g protein, 12 g fett per 100 g (estimert). Tynt bankede skiver, hurtigstekt i smør eller olivenolje med sitron og kapers. Det tynne snittet tilberedes raskt og absorberer minimalt fett. Litt høyere i kalorier enn grillet på grunn av tilberedningsfett, men fortsatt magert sammenlignet med panert schnitzel.
Kostperspektiver
For vekttap
Kalveytrefilet er et sterkt valg for vekttap med 177 kcal per 100 g, 20,1 g protein og 10,1 g fett. Færre kalorier enn svinekotelett (209 kcal) og betydelig færre enn lammekotelett (310 kcal). Det høye proteininnholdet gir metthet, og den termiske effekten av protein (~25 % av kalorier forbrent under fordøyelse) øker det totale kaloriforbruket. Nesten null karbohydrater. Velg grilling fremfor panering og steking.
For atletisk ytelse
Kalveytrefilet gir 20,1 g komplett protein per 100 g — essensielt for muskelreparasjon og vekst. En mellomstor kotelett (140 g) gir omtrent 28,1 g protein. Den er en utmerket kilde til vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, over 100 % av daglig verdi) som er avgjørende for dannelse av røde blodceller og oksygentransport under trening. Inneholder 222 mg fosfor per 100 g og 2,01 mg sink. Med nesten 0 g karbohydrater, kombiner med ris eller søtpotet etter trening.
For keto
Fullt kompatibelt med ketogen kost med 0,07 g netto karbohydrater per 100 g — i praksis null. Kalveytrefilet har 10,1 g fett og 20,1 g protein per 100 g — et rimelig forhold for keto. For høyere fettinnhold, tilbered i smør, olivenolje eller server med en fløtebasert saus. Det utmerkede vitamin B12-innholdet (2,46 mcg, over 100 % DV) hjelper med å forebygge B-vitaminmangel. Kombiner med stivelsefrie grønnsaker for et komplett ketomåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har kalvekjøtt?
En mellomstor kalvekotelett (140 g) inneholder omtrent 248 kalorier. Per 100 g har rå kalveytrefilet 177 kalorier. En liten kotelett (85 g) har cirka 150 kalorier. Tilberedningsmetoden påvirker det endelige antallet — grilling holder kaloriene lignende, mens panering og fritering kan mer enn doble kaloriinnholdet.
Er kalvekjøtt rikt på protein?
Ja, kalveytrefilet gir 20,07 g komplett protein per 100 g — en høykvalitetskilde med alle essensielle aminosyrer. Det er en utmerket kilde til vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, over 100 % av daglig verdi) som er avgjørende for nervefunksjon og dannelse av røde blodceller. Kalvekjøtt gir også 6,6 mg niacin (B3), 2,01 mg sink og 222 mg fosfor per 100 g.
Hvor mye fett har kalvekjøtt?
Rå kalveytrefilet har 10,07 g totalt fett per 100 g, hvorav 3,61 g mettet, 4,81 g enumettet og 0,40 g flerumettet fett. Det er magrere enn svinekotelett (11,1 g fett) og betydelig magrere enn lammekotelett (26,6 g fett). Med 59 mg kolesterol per 100 g er kalvekjøtt et moderat magert rødt kjøtt.
Er kalvekjøtt bra for vekttap?
Ja, kalveytrefilet er et godt valg for vekttap med 177 kcal per 100 g rått, 20,1 g protein og 10,1 g fett. Det har færre kalorier enn tilberedt svinekotelett (209 kcal) og langt færre enn lammekotelett (310 kcal). Det høye proteininnholdet gir metthet, og den termiske effekten av protein forbrenner omtrent 25 % av kaloriene under fordøyelsen. Hold retten mager ved å grille eller ovnsgrille den i stedet for å panere og steke den. Tilberedt kalv konsentreres også: sidens grillede kotelett ligger på omtrent 195 kcal og scallopini på omtrent 210.
Passer kalvekjøtt til keto?
Ja, kalvekjøtt er fullt keto-kompatibelt med kun 0,07 g karbohydrater per 100 g. Med 10,1 g fett og 20,1 g protein per 100 g har det et rimelig fett-protein-forhold for keto. For høyere fettinnhold, tilbered i smør eller olivenolje. Kombiner med stivelsefrie grønnsaker og en fettkilde.
Hvordan sammenlignes kalvekjøtt med kyllingbryst?
Kyllingbryst er magrere — 151 kcal og 3,2 g fett per 100 g sammenlignet med kalvekjøtt med 177 kcal og 10,1 g fett. Kalvekjøtt gir imidlertid betydelig mer vitamin B12 (2,46 vs 0,32 mcg), mer jern (0,84 vs 0,37 mg) og mer sink (2,01 vs 0,90 mg). Kyllingbryst har mer protein per 100 g (30,5 g vs 20,1 g).
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekjøtt | 177 | 20.07g | 0.07g | 10.07g |
| Kyllingbryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Svinekotelett | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Lammekotelett | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
per 100g
Per 100 g har rå kalveytrefilet 177 kcal med 20,1 g protein og 10,1 g fett. Sammenlignet med kyllingbryst (151 kcal, 30,5 g protein, 3,2 g fett) har det flere kalorier og mer fett, men er rikere på B12, jern og sink. Sammenlignet med svinekotelett (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fett) er kalvekjøttet magrere med færre kalorier. Sammenlignet med lammekotelett (310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fett) er det betydelig magrere.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
