Hvor mange kalorier har kalvekød? Næringsværdier & makros
100 gram kalvelænd har 177 kalorier
Protein 20.1g · Kulhydrater 0.1g · Fedt 10.1g
Kalvekød er en mør, mager udskæring fra ungt kvæg — værdsat for sin delikate smag og fine tekstur. Rigt på komplet protein, vitamin B12 og zink er kalvelænd et næringstæt valg til daglig kost. Uanset om du laver schnitzel, griller koteletter eller steger, hjælper de præcise næringsværdier dig med at planlægge dine måltider. Her er alt, du behøver at vide om kalvekødets kalorier og makros, baseret på USDA-data. Rå kalvelænd er ca. 69 % vand.
741 kJ · per 100g · Vand: 69.44 g
Kalorieberegner: Kalvekød
100 g kalvekødets indeholder 177 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 lille kotelet (85 g) | 150 kcal | 17.1g | 0.1g | 8.6g |
| 1 mellemstor kotelet (140 g) | 248 kcal | 28.1g | 0.1g | 14.1g |
| 100 gram | 177 kcal | 20.1g | 0.1g | 10.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Kalvekød — Næringsværdier
| Kalvekød | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 177 kcal |
| Protein | 20.07 g |
| Fedt | 10.07 g |
| Kulhydrater | 0.07 g |
| Mættet fedt | 3.607 g |
| Enkeltumættet fedt | 4.81 g |
| Flerumættet fedt | 0.404 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 98 mg |
| Kalium | 241 mg |
| Calcium | 14 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 222 mg |
| Jern | 0.84 mg |
| Zink | 2.01 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 16.2 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.28 mg |
| Niacin (B3) | 6.617 mg |
| Vitamin B6 | 0.604 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 2.46 mcg |
| Vitamin D | 1.7 mcg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 1.3 mcg |
| Vand | 69.44 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173823) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Rå kalvelænd (standard)
177 kcal, 20,1 g protein, 10,1 g fedt per 100 g. USDA-basisværdier for rå kalvelænd med synligt fedt. Udgangspunktet for alle tilberedningsmetoder. Fugtindholdet er højest på ~69 %, som falder under tilberedning.
Grillet kalvekotelet
~195 kcal, 26 g protein, 10 g fedt per 100 g (estimeret). Fugttab under grillning koncentrerer protein per 100 g. Overskydende fedt drypper af, så fedtindholdet forbliver lignende det rå. En sund, smagfuld tilberedning der passer godt med citron og urter.
Kalvescallopini
~210 kcal, 24 g protein, 12 g fedt per 100 g (estimeret). Tyndt bankede skiver, hurtigstegt i smør eller olivenolie med citron og kapers. Det tynde snit tilberedes hurtigt og absorberer minimalt fedt. Lidt højere i kalorier end grillet på grund af tilberedningsfedt, men stadig magert sammenlignet med paneret schnitzel.
Kostperspektiver
Til vægttab
Kalvelænd er et stærkt valg til vægttab med 177 kcal per 100 g, 20,1 g protein og 10,1 g fedt. Færre kalorier end svinekotelet (209 kcal) og betydeligt færre end lammekotelet (310 kcal). Det høje proteinindhold giver mæthed, og den termiske effekt af protein (~25 % af kalorier forbrændt under fordøjelse) øger det samlede kalorieforbrug. Næsten nul kulhydrater. Vælg grillning over panering og dybstegning.
Til atletisk præstation
Kalvelænd leverer 20,1 g komplet protein per 100 g — essentielt for muskelreparation og vækst. En mellemstor kotelet (140 g) giver ca. 28,1 g protein. Det er en enestående kilde til vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, over 100 % af den daglige værdi), som er afgørende for dannelse af røde blodlegemer og ilttransport under træning. Indeholder 222 mg fosfor per 100 g og 2,01 mg zink. Med næsten 0 g kulhydrater, kombiner med ris eller sød kartoffel efter træning.
Til keto
Fuldt kompatibel med ketogen kost med 0,07 g netto kulhydrater per 100 g — i praksis nul. Kalvelænd har 10,1 g fedt og 20,1 g protein per 100 g — et rimeligt forhold til keto. For højere fedtindhold, tilbered i smør, olivenolie eller server med en flødebaseret sauce. Det fremragende vitamin B12-indhold (2,46 mcg, over 100 % DV) hjælper med at forebygge B-vitaminmangel. Kombiner med stivelsefrie grøntsager for et komplet ketomåltid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kalvekød?
En mellemstor kalvekotelet (140 g) indeholder cirka 248 kalorier. Per 100 g har rå kalvelænd 177 kalorier. En lille kotelet (85 g) har ca. 150 kalorier. Tilberedningsmetoden påvirker kalorietallet — grillning holder kalorierne lignende, mens panering og dybstegning kan mere end fordoble kalorieindholdet.
Er kalvekød rigt på protein?
Ja, kalvelænd giver 20,07 g komplet protein per 100 g — en højkvalitetskilde med alle essentielle aminosyrer. Det er en fremragende kilde til vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, over 100 % af den daglige værdi), som er afgørende for nervefunktion og dannelse af røde blodlegemer. Kalvekød giver også 6,6 mg niacin (B3), 2,01 mg zink og 222 mg fosfor per 100 g.
Hvor meget fedt er der i kalvekød?
Rå kalvelænd har 10,07 g total fedt per 100 g, heraf 3,61 g mættet, 4,81 g enkeltumættet og 0,40 g flerumættet fedt. Det er magrere end svinekotelet (11,1 g fedt) og betydeligt magrere end lammekotelet (26,6 g fedt). Med 59 mg kolesterol per 100 g er kalvekød et moderat magert rødt kød.
Er kalvekød godt til vægttab?
Ja, kalvefilet er et godt valg til vægttab med 177 kcal per 100 g råt, 20,1 g protein og 10,1 g fedt. Den har færre kalorier end tilberedt svinekotelet (209 kcal) og langt færre end rå lammekotelet (310 kcal). Det høje proteinindhold giver mæthed, og proteinets termiske effekt forbrænder omkring 25 % af kalorierne under fordøjelsen. Hold den mager ved at grille eller ovngrille den i stedet for at panere og stege den. Tilberedt kalv koncentreres også: sidens grillede kotelet ligger på cirka 195 kcal og scallopini på cirka 210.
Passer kalvekød til keto?
Ja, kalvekød er fuldt keto-kompatibelt med kun 0,07 g kulhydrater per 100 g. Med 10,1 g fedt og 20,1 g protein per 100 g har det et rimeligt fedt-protein-forhold til keto. For højere fedtindhold, tilbered i smør eller olivenolie. Kombiner med stivelsefrie grøntsager og en fedtkilde.
Hvordan sammenlignes kalvekød med kyllingebryst?
Kyllingebryst er magrere — 151 kcal og 3,2 g fedt per 100 g sammenlignet med kalvekød med 177 kcal og 10,1 g fedt. Kalvekød giver dog betydeligt mere vitamin B12 (2,46 vs 0,32 mcg), mere jern (0,84 vs 0,37 mg) og mere zink (2,01 vs 0,90 mg). Kyllingebryst har mere protein per 100 g (30,5 g vs 20,1 g).
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød | 177 | 20.07g | 0.07g | 10.07g |
| Kyllingebryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stegt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Svinekotelet | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Lammekotelet | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
per 100g
Per 100 g har rå kalvelænd 177 kcal med 20,1 g protein og 10,1 g fedt. Sammenlignet med kyllingebryst (151 kcal, 30,5 g protein, 3,2 g fedt) har kalvekød flere kalorier og mere fedt, men er rigere på B12, jern og zink. Sammenlignet med svinekotelet (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fedt) er kalvekød magrere med færre kalorier. Sammenlignet med lammekotelet (310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fedt) er kalvekød betydeligt magrere.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
