Hvor mange kalorier har en lammekotelett? Næringsverdier & makroer
En rå lammekotelett (100 g) har 310 kalorier
Protein 16.3g · Karbohydrater 0g · Fett 26.6g
Lammekotelett er en førsteklasses, næringsrik stykningsdel fra lammeryggen — rik på komplett protein, vitamin B12, sink og jern. Uansett om du griller, ovnssteker eller steker i panne, hjelper de nøyaktige næringsverdiene deg med å planlegge måltidene. Her er alt du trenger å vite om lammekotelettens kalorier og makroer, basert på USDA-data. En rå lammekotelett inneholder omtrent 57 % vann.
1297 kJ · per 100g · Vann: 56.55 g
Kaloriregner: Lammekotelett
100 g lammekotelettens inneholder 310 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 liten kotelett (~85 g) | 264 kcal | 13.9g | 0g | 22.6g |
| 1 medium kotelett (~120 g) | 372 kcal | 19.6g | 0g | 32g |
| 100 gram | 310 kcal | 16.3g | 0g | 26.6g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Lammekotelett — Næringsverdier
| Lammekotelett | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 310 kcal |
| Protein | 16.32 g |
| Fett | 26.63 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 56 mg |
| Kalium | 214 mg |
| Vann | 56.55 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174319) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rå (standard)
310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fett per 100 g. Rå lammekotelett med synlig fett. USDA FDC 174319 data. Tilberedning konsentrerer protein og reduserer fett — ved grilling og trimming forvent ~250 kcal, ~25 g protein, ~17 g fett per 100 g.
Grillet, trimmet
~250 kcal, ~25 g protein, ~17 g fett per 100 g. Å skjære bort utvendig fett og grille fjerner en betydelig del av fettet — omtrent 20-25 % kaloriereduksjon sammenlignet med rå. Den sunneste tilberedningen for lammekotelett — mye protein, redusert mettet fett, utmerket smak fra karamellisering.
Lammerack (fransk skåret)
~295 kcal, ~17 g protein, ~25 g fett per 100 g. Et fransk skåret lammerack er den samme ryggskjæringen med rengjorte bein til presentasjon. Ernæringsmessig nesten identisk med rå lammekotelett — det franske snittet fjerner kun bindevev fra beinspissene, ikke kjøtt eller fett. Premium restaurantstykke, best ovnsstekt eller grillet hel.
Kostperspektiver
For vekttap
Rå lammekotelett er kaloririk med 310 kcal per 100 g og 26,6 g fett, så porsjonskontroll er viktig. Å skjære bort synlig fett og grille reduserer kaloriene til ~250 kcal per 100 g. 16,3 g protein per 100 g rå (konsentreres til ~25 g ved tilberedning) gir god metthet. Null karbohydrater, null sukker. For vekttap begrens til en liten trimmet kotelett (~85 g rå) per måltid og kombiner med lavkaloriske grønnsaker. Det utmerkede B12- og sinkinnholdet støtter metabolismen under kalorirestriksjonen.
For atletisk ytelse
Lammekotelett gir 16,3 g komplett protein per 100 g rå (konsentreres til ~25 g ved tilberedning) — essensielt for muskelreparasjon og vekst. Den er en enestående kilde til vitamin B12 (2,04 mcg per 100 g, 85 % av daglig verdi) — avgjørende for produksjon av røde blodceller og oksygentransport til arbeidende muskler. Inneholder 2,53 mg sink per 100 g for immunfunksjon og testosteronstøtte, pluss 1,61 mg jern. Med 0 g karbohydrater, kombiner med ris, pasta eller søtpotet etter trening.
For keto
Lammekotelett er en av de beste kjøtttypene for en ketogen kost — 0 g netto karbohydrater og et naturlig høyt fett-protein-forhold (26,6 g fett vs 16,3 g protein per 100 g rå). I motsetning til kyllingbryst eller kalkun trenger du ikke å tilsette ekstra fett for å opprettholde ketose. Rik på vitamin B12 (2,04 mcg, 85 % av daglig verdi), sink (2,53 mg) og jern (1,61 mg) — mikronæringsstoffer som kan være vanskelige å få på restriktive dietter. Innholdet av mettet fett (11,76 g) er sammenlignbart med smør. Grill eller stek med rosmarin og hvitløk for et mettende ketomåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har en lammekotelett?
En rå lammekotelett (100 g) inneholder 310 kalorier. En liten kotelett (~85 g) har omtrent 264 kalorier, og en medium kotelett (~120 g) har omtrent 372 kalorier. Kalorieinnholdet er høyere enn de fleste kjøtttyper på grunn av marmoreringen — å skjære bort synlig fett før tilberedning reduserer kaloriene med 20-30 %.
Er lammekotelett en god proteinkilde?
Ja, en rå lammekotelett gir 16,32 g protein per 100 g — en komplett proteinkilde med alle essensielle aminosyrer. Den er også eksepsjonelt rik på vitamin B12 (2,04 mcg per 100 g, omtrent 85 % av daglig verdi) og sink (2,53 mg, omtrent 23 % av daglig verdi). Disse næringsstoffene er essensielle for nervefunksjon, dannelse av røde blodceller og immunforsvar.
Har lammekotelett mye fett?
Ja, rå lammekotelett har relativt mye fett — 26,63 g per 100 g, hvorav 11,76 g mettet fett. Det er mer enn svinekotelett (11,06 g fett) eller kyllingbryst (3,17 g fett). Mye av dette fettet er imidlertid utvendig og kan skjæres bort. Grilling av en trimmet kotelett reduserer fettinnholdet betydelig. For ketokost er det høye fettinnholdet en fordel.
Kan jeg spise lammekotelett på en slankekur?
Ja, men porsjonskontroll er viktig. Med 310 kcal per 100 g rå er lammekotelett kaloririk sammenlignet med kyllingbryst (151 kcal) eller kalkun bryst (136 kcal). Å skjære bort fett og grille reduserer kaloriene med 20-30 %. Begrens porsjonene til en liten kotelett (~85 g rå) per måltid.
Passer lammekotelett til keto?
Lammekotelett er en av de beste kjøtttypene for keto — 0 g netto karbohydrater og et høyt fett-protein-forhold (26,63 g fett vs 16,32 g protein per 100 g). Det høye fettinnholdet gir varig energi på en ketogen kost uten å tilsette ekstra fett. Rik på B12, sink og jern. Grill eller stek med urter for et perfekt ketomåltid.
Hvordan sammenligner lammekotelett seg med svinekotelett?
Rå lammekotelett (310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fett per 100 g) har betydelig flere kalorier og fett enn grillet svinekotelett (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fett). Lammekotelett er imidlertid mye rikere på vitamin B12 (2,04 vs 0,59 mcg), jern (1,61 vs 0,79 mg) og sink (2,53 vs 2,14 mg). Svinekotelett vinner på proteintetthet og tiamin (B1), lammekotelett på B12 og jern.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Lammekotelett | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
| Svinekotelett | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kyllingbryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Kjøttdeig (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
per 100g
Per 100 g har en rå lammekotelett 310 kcal med 16,3 g protein og 26,6 g fett. Sammenlignet med grillet svinekotelett (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fett) har den flere kalorier og fett, men er betydelig rikere på vitamin B12 (2,04 vs 0,59 mcg) og jern (1,61 vs 0,79 mg). Sammenlignet med kyllingbryst (151 kcal, 30,5 g protein, 3,2 g fett) er den mer kaloririk, men gir mer B12, sink og jern.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
