Koľko kalórií má teľacie mäso? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov teľacieho karé má 177 kalórií
Bielkoviny 20.1g · Sacharidy 0.1g · Tuky 10.1g
Teľacie mäso je jemný, chudý rez z mladého hovädzieho -- cenené pre svoju jemnú chuť a štruktúru. Bohaté na kompletné bielkoviny, vitamín B12 a zinok, teľacie karé je nutričné bohatá voľba pre každodennú stravu. Či už pripravuješ rezne, griluješ alebo pečieš, presné nutričné hodnoty ti pomôžu pri plánovaní jedál. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách teľacieho mäsa na základe dát USDA. Surové teľacie karé obsahuje približne 69 % vody.
741 kJ · na 100g · Voda: 69.44 g
Kalkulačka kalórií: Teľacie mäso
100 g teľacieho mäsa obsahuje 177 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 malý rezeň (85 g) | 150 kcal | 17.1g | 0.1g | 8.6g |
| 1 stredný rezeň (140 g) | 248 kcal | 28.1g | 0.1g | 14.1g |
| 100 gramov | 177 kcal | 20.1g | 0.1g | 10.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Teľacie mäso — Nutričné hodnoty
| Teľacie mäso | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 177 kcal |
| Bielkoviny | 20.07 g |
| Tuky | 10.07 g |
| Sacharidy | 0.07 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 98 mg |
| Draslík | 241 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 222 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Voda | 69.44 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173823) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surové teľacie karé (predvolené)
177 kcal, 20,1 g bielkovín, 10,1 g tuku na 100 g. Základné hodnoty USDA pre surové teľacie karé s viditeľným tukom. Východiskový bod pre všetky spôsoby prípravy. Obsah vlhkosti je najvyšší na ~69 %, ktorý klesá počas varenia.
Grilovaný teľací rezeň
~195 kcal, 26 g bielkovín, 10 g tuku na 100 g (odhad). Strata vlhkosti pri grilovaní koncentruje bielkoviny na 100 g. Prebytočný tuk odkvapkáva, takže obsah tuku zostáva podobný ako v surovom stave. Zdravá a chutná príprava, ktorá sa dobre kombinuje s citrónom a bylinkami.
Teľacie scallopini
~210 kcal, 24 g bielkovín, 12 g tuku na 100 g (odhad). Tenko naklepané plátky, opečené na masle alebo olivovom oleji s citrónom a kaparami. Tenký rez sa rýchlo uvarí a absorbuje minimum tuku. Mierne vyššie v kalóriách ako grilované kvôli tuku na varenie, ale stále chudé v porovnaní s obaľovaným rezňom.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Teľacie karé je silná voľba na chudnutie so 177 kcal na 100 g, 20,1 g bielkovín a 10,1 g tuku. Menej kalórií ako bravčová kotleta (209 kcal) a výrazne menej ako jahňacie (310 kcal). Vysoký obsah bielkovín poskytuje sýtosť a termický efekt bielkovín (~25 % kalórií spálených pri trávení) zvyšuje celkový kalorický výdaj. Takmer nula sacharidov. Drž sa grilovania namiesto vyprážania.
Pre športový výkon
Teľacie karé poskytuje 20,1 g kompletných bielkovín na 100 g — nevyhnutných na opravu a rast svalov. Stredný rezeň (140 g) dodáva približne 28,1 g bielkovín. Je výnimočným zdrojom vitamínu B12 (2,46 mcg na 100 g, nad 100 % dennej hodnoty), ktorý je kľúčový pre tvorbu červených krviniek a transport kyslíka počas tréningu. Obsahuje 222 mg fosforu na 100 g a 2,01 mg zinku na imunitu a tvorbu testosterónu. S takmer 0 g sacharidov kombinuj s ryžou alebo batatom po tréningu.
Pre keto
Plne kompatibilné s ketogénnou diétou s 0,07 g čistých sacharidov na 100 g — prakticky nula. Teľacie karé má 10,1 g tuku a 20,1 g bielkovín na 100 g — rozumný pomer pre keto. Pre vyšší obsah tuku var na masle, olivovom oleji alebo podávaj so smotanovou omáčkou. Výborný obsah vitamínu B12 (2,46 mcg, nad 100 % DH) pomáha predchádzať nedostatku B vitamínov, ktorý sa niekedy vyskytuje pri reštriktívnych diétach. Skombinuj so zeleninou pre kompletné keto jedlo.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má teľacie mäso?
Stredný teľací rezeň (140 g) obsahuje približne 248 kalórií. Na 100 g má surové teľacie karé 177 kalórií. Malý rezeň (85 g) má asi 150 kalórií. Spôsob prípravy ovplyvňuje konečný počet -- grilovanie udržiava kalórie podobné, zatiaľ čo obaľovanie a vyprážanie môže zdvojnásobiť kalorický obsah.
Obsahuje teľacie mäso veľa bielkovín?
Áno, teľacie karé poskytuje 20,07 g kompletných bielkovín na 100 g -- vysokokvalitný zdroj so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Je vynikajúcim zdrojom vitamínu B12 (2,46 mcg na 100 g, nad 100 % dennej hodnoty), ktorý je kľúčový pre funkciu nervov a tvorbu červených krviniek.
Koľko tuku obsahuje teľacie mäso?
Surové teľacie karé má 10,07 g celkového tuku na 100 g, z toho 3,61 g nasýteného, 4,81 g mononenasýteného a 0,40 g polynenasýteného tuku. To je chudšie ako bravčová kotleta (11,1 g tuku) a výrazne chudšie ako jahňacie (26,6 g tuku). S 59 mg cholesterolu na 100 g je teľacie mierne chudé červené mäso.
Je teľacie mäso vhodné na chudnutie?
Áno, teľacie karé je dobrá voľba na chudnutie so 177 kcal na 100 g, 20,1 g bielkovín a 10,1 g tuku. Má menej kalórií ako bravčová kotleta (209 kcal) a výrazne menej ako jahňacie (310 kcal). Vysoký obsah bielkovín poskytuje sýtosť. Drž sa grilovania alebo pečenia namiesto vyprážania.
Je teľacie mäso vhodné na keto?
Áno, teľacie je plne kompatibilné s ketom -- len 0,07 g sacharidov na 100 g. S 10,1 g tuku a 20,1 g bielkovín na 100 g má rozumný pomer tukov k bielkovinám pre keto. Pre vyššie tuky var na masle alebo v olivovom oleji. Skombinuj so zeleninou a zdrojom tuku.
Ako sa teľacie porovnáva s kuracími prsami?
Kuracie prsia sú chudšie -- 151 kcal a 3,2 g tuku na 100 g oproti teľaciemu so 177 kcal a 10,1 g tuku. Teľacie však poskytuje výrazne viac vitamínu B12 (2,46 vs 0,32 mcg), viac železa (0,84 vs 0,37 mg) a viac zinku (2,01 vs 0,90 mg). Kuracie prsia majú viac bielkovín na 100 g (30,5 g vs 20,1 g).
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Teľacie mäso | 177 | 20.07g | 0.07g | 10.07g |
| Kuracie prsia | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Morčacie prsia (pečené) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Bravčová kotleta | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Jahňacia kotleta | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
na 100g
Surové teľacie karé obsahuje 177 kcal na 100 g s 20,1 g bielkovín a 10,1 g tuku. V porovnaní s kuracími prsami (151 kcal, 30,5 g bielkovín, 3,2 g tuku) má viac kalórií a tuku, ale je bohatšie na B12, železo a zinok. V porovnaní s bravčovou kotletou (209 kcal) je chudšie. V porovnaní s jahňacím (310 kcal) je výrazne chudšie.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
