Hur många kalorier har kalvkött? Näringsvärden & makros
100 gram kalvytterfilé har 177 kalorier
Protein 20.1g · Kolhydrater 0.1g · Fett 10.1g
Kalvkött är en mör, mager styckdel från ungt nötkött — uppskattad för sin delikata smak och fina textur. Rikt på komplett protein, vitamin B12 och zink, kalvytterfilé är ett näringstätt val för alla som följer sina makros. Oavsett om du gör schnitzel, grillar kotletter eller steker, hjälper de exakta näringsvärden dig att planera dina måltider. Här är allt du behöver veta om kalvköttets kalorier och makros, baserat på USDA-data. Rått kalvytterfilé består av cirka 69 % vatten.
741 kJ · per 100g · Vatten: 69.44 g
Kalorikalkylator: Kalvkött
100 g kalvköttets innehåller 177 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 liten kotlett (85 g) | 150 kcal | 17.1g | 0.1g | 8.6g |
| 1 medelstor kotlett (140 g) | 248 kcal | 28.1g | 0.1g | 14.1g |
| 100 gram | 177 kcal | 20.1g | 0.1g | 10.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Kalvkött — Näringsvärden
| Kalvkött | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 177 kcal |
| Protein | 20.07 g |
| Fett | 10.07 g |
| Kolhydrater | 0.07 g |
| Mättat fett | 3.607 g |
| Enkelomättat fett | 4.81 g |
| Fleromättat fett | 0.404 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 98 mg |
| Kalium | 241 mg |
| Kalcium | 14 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 222 mg |
| Järn | 0.84 mg |
| Zink | 2.01 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 16.2 mcg |
| Tiamin (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.28 mg |
| Niacin (B3) | 6.617 mg |
| Vitamin B6 | 0.604 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 2.46 mcg |
| D-vitamin | 1.7 mcg |
| E-vitamin | 0.3 mg |
| K-vitamin | 1.3 mcg |
| Vatten | 69.44 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 173823) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Rått kalvytterfilé (standard)
177 kcal, 20,1 g protein, 10,1 g fett per 100 g. USDA-basvärden för rått kalvytterfilé med synligt fett. Utgångspunkten för alla tillagningsmetoder. Fukthalten är högst på ~69 %, vilken minskar under tillagning.
Grillad kalvkotlett
~195 kcal, 26 g protein, 10 g fett per 100 g (uppskattat). Fuktförlust vid grillning koncentrerar protein per 100 g. Överskottsfett rinner av, så fetthalten förblir liknande den råa. En nyttig, smakrik tillagning som passar bra med citron och örter.
Kalvscallopini
~210 kcal, 24 g protein, 12 g fett per 100 g (uppskattat). Tunna, bankade skivor, snabbstekta i smör eller olivolja med citron och kapris. Det tunna snittet tillagas snabbt och absorberar minimalt fett. Något högre i kalorier än grillat på grund av tillagningsfett, men fortfarande magert jämfört med panerad schnitzel.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Kalvytterfilé är ett starkt val för viktminskning med 177 kcal per 100 g, 20,1 g protein och 10,1 g fett. Färre kalorier än fläskkotlett (209 kcal) och betydligt färre än lammkotlett (310 kcal). Det höga proteininnehållet ger mättnad, och den termiska effekten av protein (~25 % av kalorierna förbränns under matsmältningen) ökar den totala kaloriförbrukningen. Nästan noll kolhydrater. Välj grillning framför panering och fritering.
För atletisk prestation
Kalvytterfilé ger 20,1 g komplett protein per 100 g — nödvändigt för muskelreparation och tillväxt. En medelstor kotlett (140 g) ger cirka 28,1 g protein. Det är en enastående källa till vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, över 100 % av dagligt behov) som är avgörande för bildning av röda blodkroppar och syretransport under träning. Innehåller 222 mg fosfor per 100 g och 2,01 mg zink. Med nästan 0 g kolhydrater, kombinera med ris eller sötpotatis efter träning.
För keto
Fullt kompatibel med en ketogen kost med 0,07 g nettokol per 100 g — i praktiken noll. Kalvytterfilé har 10,1 g fett och 20,1 g protein per 100 g — ett rimligt förhållande för keto. För högre fetthalt, stek i smör, olivolja eller servera med en gräddsås. Det utmärkta vitamin B12-innehållet (2,46 mcg, över 100 % av dagligt behov) hjälper till att förhindra B-vitaminbrist. Kombinera med stärkelsefria grönsaker för en komplett ketomåltid.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kalvkött?
En medelstor kalvkotlett (140 g) innehåller ungefär 248 kalorier. Per 100 g har rått kalvytterfilé 177 kalorier. En liten kotlett (85 g) har cirka 150 kalorier. Tillagningsmetoden påverkar det slutliga antalet — grillning håller kalorierna liknande, medan panering och fritering kan mer än fördubbla kaloriinnehållet.
Är kalvkött rikt på protein?
Ja, kalvytterfilé ger 20,07 g komplett protein per 100 g — en högkvalitativ källa med alla essentiella aminosyror. Det är en utmärkt källa till vitamin B12 (2,46 mcg per 100 g, över 100 % av dagligt behov) som är avgörande för nervfunktion och bildning av röda blodkroppar. Kalvytterfilé ger också 6,6 mg niacin (B3), 2,01 mg zink och 222 mg fosfor per 100 g.
Hur mycket fett har kalvkött?
Rått kalvytterfilé har 10,07 g totalt fett per 100 g, varav 3,61 g mättat, 4,81 g enkelomättat och 0,40 g fleromättat fett. Det är magrare än fläskkotlett (11,1 g fett) och betydligt magrare än lammkotlett (26,6 g fett). Med 59 mg kolesterol per 100 g är kalvkött ett måttligt magert rött kött.
Är kalvkött bra för viktminskning?
Ja, kalvytterfilé är ett bra val för viktminskning med 177 kcal per 100 g rått, 20,1 g protein och 10,1 g fett. Den har färre kalorier än tillagad fläskkotlett (209 kcal) och betydligt färre än rå lammkotlett (310 kcal). Det höga proteininnehållet ger mättnad, och proteinets termiska effekt förbränner ungefär 25 % av kalorierna under matsmältningen. Håll den mager genom att grilla i stället för att panera och fritera. Tillagad kalv koncentreras också: sidans egen grillade kotlett ligger på cirka 195 kcal och scallopini på cirka 210.
Passar kalvkött för keto?
Ja, kalvkött är fullt keto-kompatibelt med bara 0,07 g kolhydrater per 100 g. Med 10,1 g fett och 20,1 g protein per 100 g har det ett rimligt fett-protein-förhållande för keto. För högre fetthalt, stek i smör eller olivolja. Kombinera med stärkelsefria grönsaker och en fettkälla.
Hur jämför sig kalvkött med kycklingbröst?
Kycklingbröst är magrare — 151 kcal och 3,2 g fett per 100 g jämfört med kalvkött med 177 kcal och 10,1 g fett. Kalvkött ger dock betydligt mer vitamin B12 (2,46 vs 0,32 mcg), mer järn (0,84 vs 0,37 mg) och mer zink (2,01 vs 0,90 mg). Kycklingbröst har mer protein per 100 g (30,5 g vs 20,1 g).
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kalvkött | 177 | 20.07g | 0.07g | 10.07g |
| Kycklingbröst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkonbröst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Fläskkotlett | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Lammkotlett | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
per 100g
Per 100 g har rått kalvytterfilé 177 kcal med 20,1 g protein och 10,1 g fett. Jämfört med kycklingbröst (151 kcal, 30,5 g protein, 3,2 g fett) har det fler kalorier och fett men är rikare på B12, järn och zink. Jämfört med fläskkotlett (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fett) är det magrare med färre kalorier. Jämfört med lammkotlett (310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fett) är det betydligt magrare.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
