Hvor mange kalorier har ørret? Næringsverdier & makroer
En ørretfilet (115 g) har 170 kalorier
Protein 23.9g · Karbohydrater 0g · Fett 7.6g
Ørret er en ferskvannsfisk verdsatt for sin milde, delikate smak og imponerende næringsprofil. Rik på protein av høy kvalitet (20,77 g per 100 g) og omega-3-fettsyrer, er ørret et utmerket valg for alle som sporer makroer eller følger en ketodiett. Enten du sammenligner ørret med laks, leter etter en mager proteinkilde eller er nysgjerrig på B12-innholdet, her er de nøyaktige næringsverdiene basert på USDA-data. Ørret gir bemerkelsesverdige 7,79 mcg vitamin B12 per 100 g — over 300 % av det daglige anbefalte inntaket.
619 kJ · per 100g
Kaloriregner: Ørret
115 g ørretens inneholder 170 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 filet (115 g) | 170 kcal | 23.9g | 0g | 7.6g |
| Halv filet (60 g) | 89 kcal | 12.5g | 0g | 4g |
| 100 gram | 148 kcal | 20.8g | 0g | 6.6g |
| Liten porsjon (85 g) | 126 kcal | 17.7g | 0g | 5.6g |
| Hel liten ørret (200 g) | 296 kcal | 41.5g | 0g | 13.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Ørret — Næringsverdier
| Ørret | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 148 kcal |
| Protein | 20.77 g |
| Fett | 6.61 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 52 mg |
| Kalium | 361 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 245 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Folat | 13 mcg |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 175153) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Regnbueørret
Den vanligste kommersielt oppdrettede ørretvarianten. Mild, lett nøtteaktig smak. Per 100 g rå: omtrent 119 kcal, 20,5 g protein, 3,5 g fett. Magrere enn ørret av blandede arter (148 kcal). Utmerket omega-3-kilde (800–1 000 mg EPA+DHA per 100 g). Rosaoransjt kjøtt som ligner laks. Tilgjengelig hele året som oppdrettsfisk.
Brunørret
En villfanget art med opprinnelse i Europa. Rikere, mer sammensatt smak enn regnbueørret. Næringsmessig lik ørret av blandede arter (omtrent 148 kcal per 100 g). Vanligvis mindre enn oppdrettet regnbueørret. Verdsatt av sportsfiskere for sine sportslige egenskaper. Kjøttfarge varierer fra hvit til rosa avhengig av diett. Hovedsakelig tilgjengelig fra villfiske.
Bekkerøye
Teknisk sett en røye (Salvelinus) snarere enn en ekte ørret, men kalles vanligvis bekkerøye. Litt magrere enn regnbueørret. Søt, delikat smak — regnes for den best smakende i ørretfamilien. Vanligvis liten (15–25 cm). Hovedsakelig villfanget fra kalde, rene bekker. Populær i det nordøstlige USA og østlige Canada. Vakker spraglete hud med oransjerøde finner.
Innsjøørret
Den feteste ørretvarianten med omtrent 148–170 kcal per 100 g og høyere omega-3-innhold. Egentlig en røye (Salvelinus namaycush), ikke en ekte ørret. Lever i dype, kalde innsjøer — kan bli svært stor (over 30 kg). Rikere, mer oljeholdig smak enn regnbueørret. Ekstra fettet gjør den utmerket til røyking. Populær i De store sjøene-regionen og nordlige Canada. Høyere vitamin D-innhold enn andre ørretarter.
Steelhead (sjøvandrende regnbueørret)
En sjøvandrende form av regnbueørret — genetisk identisk men lever i havet og vender tilbake til ferskvann for å gyte, lik laks. Større og fetere enn standard regnbueørret på grunn av den marine dietten. Omtrent 140–160 kcal per 100 g. Mer uttalt, nesten lakseaktig smak. Intenst oransjerosa kjøtt fra en krepsdyrrik havdiett. Oppdrettet i økende grad som et bærekraftig alternativ til laks. Høyere omega-3 enn ferskvannsregnbueørret.
Kostperspektiver
For vekttap
Med 148 kcal per 100 g og 20,77 g protein er ørret et svært mettende matprodukt for vekttap. Protein utgjør 56 % av kaloriene og støtter muskelbevaring under kaloriunderskudd. Omega-3-fettsyrene kan øke forbrenningen og redusere betennelse. En filet (115 g, 170 kcal) med grønnsaker gir et mettende måltid under 300 kalorier. Ørret er magrere enn laks (142 kcal) og betydelig magrere enn sardiner (208 kcal), mens torsk (82 kcal) og reker (85 kcal) er enda lettere alternativer.
For keto
Ørret er et utmerket ketomatvare med 0 g netto karbohydrater per 100 g. Den gir 6,61 g fett og 20,77 g protein, ideell for å opprettholde ketose. Det naturlige fettinnholdet inkluderer omega-3-fettsyrer som støtter ketonproduksjonen. Ingen ekstra fett nødvendig — ørret er mettende i seg selv. Alle varianter (regnbue-, bekke-, innsjø-, steelhead) er like ketovennlige. Kombiner med smørstekte grønnsaker eller salat for et perfekt ketomåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i ørret?
En standard ørretfilet (115 g) inneholder omtrent 170 kalorier. Per 100 g har rå ørret 148 kalorier. En halv filet (60 g) har omtrent 89 kalorier, og en liten 85 g-porsjon (3 oz) har 126 kalorier. En hel liten ørret (200 g) gir omtrent 296 kalorier. Ørret er magrere enn sardiner (208 kcal per 100 g) men mer kaloririk enn torsk (82 kcal) eller reker (85 kcal).
Ørret vs laks — hva er forskjellen?
Ørret og laks er næringsmessig svært like. Per 100 g har ørret 148 kcal mot laksens 142 kcal, med nesten identisk protein (20,77 g vs 19,84 g). Ørret har litt mer fett (6,61 g vs 6,34 g). De viktigste forskjellene: ørret har betydelig mer vitamin B12 (7,79 mcg vs 3,18 mcg) og mer jern (1,5 mg vs 0,25 mg). Laks har gjerne mer omega-3 (EPA+DHA), selv om ørret fortsatt er en utmerket kilde. Begge er karbohydratfrie og ketovennlige.
Er ørret bra for keto?
Ørret er et utmerket ketomatvare. Den inneholder 0 g karbohydrater, 6,61 g fett og 20,77 g protein per 100 g. Med null netto karbohydrater passer ørret perfekt inn i enhver ketogen kostplan. Det naturlige fettinnholdet gir metthet uten behov for å tilsette ekstra fett. Kombiner ørret med lavkarbo grønnsaker som asparges eller spinat for et komplett ketomåltid.
Hvor mye protein er det i ørret?
Ørret gir 20,77 g protein per 100 g, noe som gjør den til en utmerket proteinkilde. En standardfilet (115 g) leverer omtrent 23,9 g protein. Omtrent 56 % av ørretens kalorier kommer fra protein og 44 % fra fett, uten karbohydrater. Ørretprotein er komplett og inneholder alle essensielle aminosyrer. Det er sammenlignbart med kyllingbryst i proteintetthet men tilfører gunstige omega-3-fettsyrer.
Er ørret rik på omega-3?
Ja, ørret er en svært god kilde til omega-3-fettsyrer, spesielt EPA og DHA. Regnbueørret gir omtrent 800–1 000 mg kombinert EPA+DHA per 100 g, noe som overgår den daglige minimumsanbefalingen på 250–500 mg. Selv om den ikke helt når laks eller sardiner, leverer ørret mer omega-3 enn de fleste andre fisker. Innsjøørret har det høyeste omega-3-innholdet blant ørretartene på grunn av sitt høyere totale fettinnhold.
Er ørret sunnere enn tilapia?
Ørret regnes generelt som mer næringsrik enn tilapia. Per 100 g har ørret mer protein (20,77 g vs 20,08 g), betydelig mer omega-3-fettsyrer, mer vitamin B12 (7,79 mcg vs 1,58 mcg), mer vitamin D (3,9 mcg vs 3,1 mcg) og mer jern (1,5 mg vs 0,56 mg). Tilapia er magrere (96 kcal vs 148 kcal) med mindre totalfett, men forholdet mellom omega-6 og omega-3 er mindre gunstig. For samlet næringsverdi er ørret det bedre valget.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ørret | 148 | 20.77g | 0g | 6.61g |
| Laks (vill atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardiner (i olje, hermetisert) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Torsk (atlantisk) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Reker (rå) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
per 100g
Per 100 g har ørret 148 kcal — litt mer enn laks (142 kcal) og torsk (82 kcal), men betydelig mindre enn sardiner (208 kcal). Den skiller seg ut med 20,77 g protein, 0 g karbohydrater, enestående 7,79 mcg vitamin B12 og en sterk omega-3-profil blant ferskvannsfisker.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
