Hvor mange kalorier har ørred? Næringsværdier & makros
En ørredfilet (115 g) har 170 kalorier
Protein 23.9g · Kulhydrater 0g · Fedt 7.6g
Ørred er en ferskvandsfisk, der er værdsat for sin milde, delikate smag og imponerende næringsindhold. Rig på protein af høj kvalitet (20,77 g per 100 g) og omega-3-fedtsyrer, er ørred et fremragende valg for alle, der tæller makroer eller følger en ketokost. Uanset om du sammenligner ørred med laks, søger en mager proteinkilde eller er nysgerrig efter B12-indholdet, her er de nøjagtige næringsværdier baseret på USDA-data. Ørred leverer bemærkelsesværdige 7,79 mcg vitamin B12 per 100 g — over 300 % af det daglige anbefalede indtag.
619 kJ · per 100g
Kalorieberegner: Ørred
115 g ørredens indeholder 170 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 filet (115 g) | 170 kcal | 23.9g | 0g | 7.6g |
| Halv filet (60 g) | 89 kcal | 12.5g | 0g | 4g |
| 100 gram | 148 kcal | 20.8g | 0g | 6.6g |
| Lille portion (85 g) | 126 kcal | 17.7g | 0g | 5.6g |
| Hel lille ørred (200 g) | 296 kcal | 41.5g | 0g | 13.2g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Ørred — Næringsværdier
| Ørred | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 148 kcal |
| Protein | 20.77 g |
| Fedt | 6.61 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 52 mg |
| Kalium | 361 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 245 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Folat | 13 mcg |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 175153) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Regnbueørred
Den mest almindelige kommercielt opdrættede ørredvariant. Mild, let nøddeagtig smag. Per 100 g rå: ca. 119 kcal, 20,5 g protein, 3,5 g fedt. Magrere end ørred af blandede arter (148 kcal). Fremragende omega-3-kilde (800–1.000 mg EPA+DHA per 100 g). Rosafarvet kød lignende laks. Tilgængelig hele året som opdrætsfisk.
Bækørred
En vildtfanget art med oprindelse i Europa. Rigere, mere kompleks smag end regnbueørred. Næringsmæssigt lignende ørred af blandede arter (ca. 148 kcal per 100 g). Typisk mindre end opdrættet regnbueørred. Værdsat af lystfiskere for sine sportslige kvaliteter. Kødfarve varierer fra hvid til rosa afhængig af kost. Primært tilgængelig fra vilde fiskevande.
Kildeørred
Teknisk set en røding (Salvelinus) snarere end en ægte ørred, men almindeligvis kaldt kildeørred. Lidt magrere end regnbueørred. Sød, delikat smag — anset for at smage bedst i ørredfamilien. Typisk lille (15–25 cm). Primært vildtfanget fra kolde, rene bække. Populær i det nordøstlige USA og østlige Canada. Smukt plettet skind med orangerøde finner.
Søørred
Den fedeste ørredvariant med ca. 148–170 kcal per 100 g og højere omega-3-indhold. Faktisk en røding (Salvelinus namaycush), ikke en ægte ørred. Lever i dybe, kolde søer — kan vokse meget store (over 30 kg). Rigere, mere olieholdig smag end regnbueørred. Det ekstra fedt gør den fremragende til røgning. Populær i De Store Søer-regionen og det nordlige Canada. Højere vitamin D-indhold end andre ørredarter.
Steelhead (havvandrende regnbueørred)
En havvandrende form af regnbueørred — genetisk identisk men lever i havet og vender tilbage til ferskvand for at gyde, ligesom laks. Større og federe end standard regnbueørred på grund af havkosten. Ca. 140–160 kcal per 100 g. Mere udtalt, næsten lakselignende smag. Intenst orangerosa kød fra en krebsdyrrig havkost. Opdrættes i stigende grad som et bæredygtigt alternativ til laks. Højere omega-3 end ferskvandsregnbueørred.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med 148 kcal per 100 g og 20,77 g protein er ørred en meget mættende fødevare til vægttab. Protein udgør 56 % af kalorierne og understøtter muskelbevaring under kalorieunderskud. Omega-3-fedtsyrerne kan øge stofskiftet og reducere inflammation. En filet (115 g, 170 kcal) med grøntsager giver et mættende måltid under 300 kalorier. Ørred er magrere end laks (142 kcal) og markant magrere end sardiner (208 kcal), mens torsk (82 kcal) og rejer (85 kcal) er endnu lettere muligheder.
Til keto
Ørred er et fremragende keto-fødevare med 0 g netto kulhydrater per 100 g. Den giver 6,61 g fedt og 20,77 g protein, ideel til at opretholde ketose. Det naturlige fedtindhold inkluderer omega-3-fedtsyrer, der understøtter ketonproduktionen. Intet ekstra fedt nødvendigt — ørred er mættende i sig selv. Alle varianter (regnbue-, bæk-, sø-, steelhead) er lige keto-venlige. Kombiner med smørstegt grønt eller salat for et perfekt keto-måltid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ørred?
En standard ørredfilet (115 g) indeholder ca. 170 kalorier. Per 100 g har rå ørred 148 kalorier. En halv filet (60 g) har ca. 89 kalorier, og en lille 85 g-portion (3 oz) har 126 kalorier. En hel lille ørred (200 g) giver ca. 296 kalorier. Ørred er magrere end sardiner (208 kcal per 100 g) men mere kalorierig end torsk (82 kcal) eller rejer (85 kcal).
Ørred vs laks — hvad er forskellen?
Ørred og laks er ernæringsmæssigt meget ens. Per 100 g har ørred 148 kcal mod laksens 142 kcal, med næsten identisk protein (20,77 g vs 19,84 g). Ørred har lidt mere fedt (6,61 g vs 6,34 g). De vigtigste forskelle: ørred har markant mere vitamin B12 (7,79 mcg vs 3,18 mcg) og mere jern (1,5 mg vs 0,25 mg). Laks har tendens til mere omega-3 (EPA+DHA), selvom ørred stadig er en fremragende kilde. Begge er kulhydratfrie og keto-venlige.
Er ørred godt til keto?
Ørred er et fremragende keto-fødevare. Den indeholder 0 g kulhydrater, 6,61 g fedt og 20,77 g protein per 100 g. Med nul netto kulhydrater passer ørred perfekt ind i enhver ketogen kostplan. Det naturlige fedtindhold sikrer mæthed uden behov for at tilføje ekstra fedt. Kombiner ørred med kulhydratfattige grøntsager som asparges eller spinat for et komplet keto-måltid.
Hvor meget protein er der i ørred?
Ørred giver 20,77 g protein per 100 g, hvilket gør den til en fremragende proteinkilde. En standardfilet (115 g) leverer ca. 23,9 g protein. Ca. 56 % af ørredens kalorier kommer fra protein og 44 % fra fedt, uden kulhydrater. Ørredprotein er komplet og indeholder alle essentielle aminosyrer. Det er sammenligneligt med kyllingebryst i proteintæthed men tilføjer gavnlige omega-3-fedtsyrer.
Er ørred rig på omega-3?
Ja, ørred er en meget god kilde til omega-3-fedtsyrer, især EPA og DHA. Regnbueørred giver ca. 800–1.000 mg kombineret EPA+DHA per 100 g, hvilket overstiger det daglige minimumsanbefaling på 250–500 mg. Selvom den ikke helt når laks eller sardiner, leverer ørred mere omega-3 end de fleste andre fisk. Søørred har det højeste omega-3-indhold blandt ørredarterne på grund af sit højere samlede fedtindhold.
Er ørred sundere end tilapia?
Ørred anses generelt for mere næringsrig end tilapia. Per 100 g har ørred mere protein (20,77 g vs 20,08 g), markant mere omega-3-fedtsyrer, mere vitamin B12 (7,79 mcg vs 1,58 mcg), mere vitamin D (3,9 mcg vs 3,1 mcg) og mere jern (1,5 mg vs 0,56 mg). Tilapia er magrere (96 kcal vs 148 kcal) med mindre totalfedt, men dens omega-6-til-omega-3-forhold er mindre gunstigt. For samlet næringsværdi er ørred det bedre valg.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Ørred | 148 | 20.77g | 0g | 6.61g |
| Laks (vild atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardiner (i olie, på dåse) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Torsk (atlantisk) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Rejer (rå) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
per 100g
Per 100 g har ørred 148 kcal — lidt mere end laks (142 kcal) og torsk (82 kcal), men markant mindre end sardiner (208 kcal). Den skiller sig ud med 20,77 g protein, 0 g kulhydrater, enestående 7,79 mcg vitamin B12 og en stærk omega-3-profil blandt ferskvandsfisk.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
