Hoeveel calorieën zitten er in forel? Voedingswaarden & macro's
Een forelfilet (115 g) bevat 170 calorieën
Eiwitten 23.9g · Koolhydraten 0g · Vet 7.6g
Forel is een zoetwatervis die gewaardeerd wordt om zijn milde, delicate smaak en indrukwekkend voedingsprofiel. Rijk aan hoogwaardig eiwit (20,77 g per 100 g) en omega-3-vetzuren, is forel een uitstekende keuze voor iedereen die macro's bijhoudt of een ketodieet volgt. Of je forel nu vergelijkt met zalm, op zoek bent naar een magere eiwitbron of benieuwd bent naar het B12-gehalte, hier zijn de exacte voedingswaarden op basis van USDA-gegevens. Forel levert opmerkelijke 7,79 mcg vitamine B12 per 100 g — meer dan 300 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid.
619 kJ · per 100g
Calorieënberekening: Forel
115 g forels bevat 170 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 filet (115 g) | 170 kcal | 23.9g | 0g | 7.6g |
| Half filet (60 g) | 89 kcal | 12.5g | 0g | 4g |
| 100 gram | 148 kcal | 20.8g | 0g | 6.6g |
| Kleine portie (85 g) | 126 kcal | 17.7g | 0g | 5.6g |
| Hele kleine forel (200 g) | 296 kcal | 41.5g | 0g | 13.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Forel — Voedingswaarden
| Forel | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 148 kcal |
| Eiwitten | 20.77 g |
| Vet | 6.61 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 52 mg |
| Kalium | 361 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 245 mg |
| Vitamine C | 0.5 mg |
| Folaat | 13 mcg |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 175153) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Regenboogforel
De meest voorkomende commercieel gekweekte forelvariant. Mild, licht nootachtig van smaak. Per 100 g rauw: ongeveer 119 kcal, 20,5 g eiwit, 3,5 g vet. Magerder dan forel van gemengde soorten (148 kcal). Uitstekende omega-3-bron (800–1.000 mg EPA+DHA per 100 g). Roze-oranje vlees vergelijkbaar met zalm. Het hele jaar verkrijgbaar als kweekvis.
Beekforel
Een wild gevangen soort afkomstig uit Europa. Rijkere, complexere smaak dan regenboogforel. Qua voedingswaarde vergelijkbaar met forel van gemengde soorten (ongeveer 148 kcal per 100 g). Doorgaans kleiner dan gekweekte regenboogforel. Gewaardeerd door sportvissers. Vleeskleur varieert van wit tot roze afhankelijk van het dieet. Voornamelijk verkrijgbaar uit wilde visserij.
Bronforel
Technisch gezien een riddervis (Salvelinus) en geen echte forel, maar algemeen bronforel genoemd. Iets magerder dan regenboogforel. Zoete, delicate smaak — beschouwd als de lekkerste van de forelfamilie. Doorgaans klein (15–25 cm). Voornamelijk wild gevangen uit koude, schone beken. Populair in het noordoosten van de VS en oostelijk Canada. Prachtig gespikkelde huid met oranjerode vinnen.
Meerforel
De vetste forelvariant met ongeveer 148–170 kcal per 100 g en hoger omega-3-gehalte. Eigenlijk een riddervis (Salvelinus namaycush), geen echte forel. Leeft in diepe, koude meren — kan zeer groot worden (meer dan 30 kg). Rijkere, meer olieachtige smaak dan regenboogforel. Het extra vet maakt hem uitstekend voor het roken. Populair in de regio van de Grote Meren en Noord-Canada. Hoger vitamine D-gehalte dan andere forelsoorten.
Steelhead (zeetrekkende regenboogforel)
Een zeetrekkende vorm van regenboogforel — genetisch identiek maar leeft in de oceaan en keert terug naar zoet water om te paaien, vergelijkbaar met zalm. Groter en vetter dan standaard regenboogforel door het mariene dieet. Ongeveer 140–160 kcal per 100 g. Uitgesproken, bijna zalmachtige smaak. Intens oranjeroze vlees van een schaaldierrijk zeeëdieet. Wordt steeds meer gekweekt als duurzaam alternatief voor zalm. Hoger omega-3-gehalte dan zoetwaterregenboogforel.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 148 kcal per 100 g en 20,77 g eiwit is forel een zeer verzadigend voedsel voor gewichtsverlies. Eiwit maakt 56 % van de calorieën uit en ondersteunt spierbehoud tijdens een calorietekort. De omega-3-vetzuren kunnen het metabolisme stimuleren en ontstekingen verminderen. Een filet (115 g, 170 kcal) met groenten levert een verzadigende maaltijd onder de 300 calorieën. Forel is magerder dan zalm (142 kcal) en veel magerder dan sardines (208 kcal), terwijl kabeljauw (82 kcal) en garnalen (85 kcal) nog lichtere opties zijn.
Voor keto
Forel is een uitstekend ketovoedsel met 0 g netto koolhydraten per 100 g. Het levert 6,61 g vet en 20,77 g eiwit, ideaal om ketose te handhaven. Het natuurlijke vetgehalte bevat omega-3-vetzuren die de ketonproductie ondersteunen. Geen extra vet nodig — forel is op zichzelf al verzadigend. Alle varianten (regenboog-, beek-, meer-, steelhead) zijn even keto-vriendelijk. Combineer met in boter gebakken groenten of salade voor een perfecte ketomaaltijd.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in forel?
Een standaard forelfilet (115 g) bevat ongeveer 170 calorieën. Per 100 g heeft rauwe forel 148 calorieën. Een halve filet (60 g) heeft ongeveer 89 calorieën en een kleine portie van 85 g (3 oz) heeft 126 calorieën. Een hele kleine forel (200 g) levert ongeveer 296 calorieën. Forel is magerder dan sardines (208 kcal per 100 g) maar calorierijker dan kabeljauw (82 kcal) of garnalen (85 kcal).
Forel vs zalm — wat is het verschil?
Forel en zalm zijn qua voedingswaarde zeer vergelijkbaar. Per 100 g heeft forel 148 kcal tegenover 142 kcal voor zalm, met vrijwel identiek eiwit (20,77 g vs 19,84 g). Forel heeft iets meer vet (6,61 g vs 6,34 g). De belangrijkste verschillen: forel heeft aanzienlijk meer vitamine B12 (7,79 mcg vs 3,18 mcg) en meer ijzer (1,5 mg vs 0,25 mg). Zalm heeft doorgaans meer omega-3 (EPA+DHA), hoewel forel nog steeds een uitstekende bron is. Beide zijn koolhydraatvrij en keto-vriendelijk.
Is forel geschikt voor keto?
Forel is een uitstekend ketovoedsel. Het bevat 0 g koolhydraten, 6,61 g vet en 20,77 g eiwit per 100 g. Met nul netto koolhydraten past forel perfect in elk ketogeen voedingsplan. Het natuurlijke vetgehalte zorgt voor verzadiging zonder extra vet toe te voegen. Combineer forel met koolhydraatarme groenten zoals asperges of spinazie voor een complete ketomaaltijd.
Hoeveel eiwit zit er in forel?
Forel levert 20,77 g eiwit per 100 g, wat het een uitstekende eiwitbron maakt. Een standaardfilet (115 g) levert ongeveer 23,9 g eiwit. Ongeveer 56 % van de calorieën van forel komt uit eiwit en 44 % uit vet, zonder koolhydraten. Foreleiwit is compleet en bevat alle essentiële aminozuren. Het is vergelijkbaar met kipfilet in eiwitdichtheid maar voegt waardevolle omega-3-vetzuren toe.
Is forel rijk aan omega-3?
Ja, forel is een zeer goede bron van omega-3-vetzuren, met name EPA en DHA. Regenboogforel levert ongeveer 800–1.000 mg gecombineerd EPA+DHA per 100 g, wat de dagelijkse minimumaanbeveling van 250–500 mg overschrijdt. Hoewel niet helemaal zo hoog als zalm of sardines, levert forel meer omega-3 dan de meeste andere vissen. Meerforel heeft het hoogste omega-3-gehalte onder de forelsoorten dankzij het hogere totale vetgehalte.
Is forel gezonder dan tilapia?
Forel wordt over het algemeen als voedzamer beschouwd dan tilapia. Per 100 g heeft forel meer eiwit (20,77 g vs 20,08 g), aanzienlijk meer omega-3-vetzuren, meer vitamine B12 (7,79 mcg vs 1,58 mcg), meer vitamine D (3,9 mcg vs 3,1 mcg) en meer ijzer (1,5 mg vs 0,56 mg). Tilapia is magerder (96 kcal vs 148 kcal) met minder totaal vet, maar de omega-6-tot-omega-3-verhouding is minder gunstig. Voor de algehele voedingswaarde is forel de betere keuze.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Forel | 148 | 20.77g | 0g | 6.61g |
| Zalm | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardines (in olie, ingeblikt) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Kabeljauw (Atlantisch) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Garnalen (rauw) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
per 100g
Per 100 g heeft forel 148 kcal — iets meer dan zalm (142 kcal) en kabeljauw (82 kcal), maar aanzienlijk minder dan sardines (208 kcal). Het onderscheidt zich met 20,77 g eiwit, 0 g koolhydraten, uitzonderlijke 7,79 mcg vitamine B12 en een sterk omega-3-profiel onder zoetwatervissen.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
