Hvor mange kalorier har sesamfrø? Næringsverdier & makroer
En spiseskje sesamfrø (9 g) har 52 kalorier
Protein 1.6g · Karbohydrater 2.1g · Fett 4.5g
Sesamfrø er en av de eldste dyrkede oljefrøene — brukt i tusenvis av år i kjøkken verden over, fra hamburgerbrød og sushi til tahinipasta og asiatisk matlaging. Med 573 kcal per 100 g er de kaloritette, men typiske porsjoner er bittesmå — en spiseskje (9 g) gir bare 52 kcal. Ernæringsmessig utmerker de seg med et enestående magnesiuminnhold: 351 mg per 100 g dekker 84 % av daglig behov. De er også en overraskende god kilde til kalsium, fosfor og mangan. Sesamfrø er grunnråvaren i tahini, pastaen som er uunnværlig i hummus og kjøkkenet i Midtøsten. Tørkede sesamfrø inneholder bare omtrent 5 % vann.
2397 kJ · per 100g · Vann: 4.69 g
Kaloriregner: Sesamfrø
9 g sesamfrøs inneholder 52 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseskje (9 g) | 52 kcal | 1.6g | 2.1g | 4.5g |
| 1/4 kopp (36 g) | 206 kcal | 6.4g | 8.4g | 17.9g |
| 100 gram | 573 kcal | 17.7g | 23.5g | 49.7g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Sesamfrø — Næringsverdier
| Sesamfrø | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 573 kcal |
| Protein | 17.73 g |
| Fett | 49.67 g |
| Karbohydrater | 23.45 g |
| Fiber | 11.8 g |
| Sukker | 0.3 g |
| Natrium | 11 mg |
| Kalium | 468 mg |
| Magnesium | 351 mg |
| Fosfor | 629 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.79 mg |
| Folat | 97 mcg |
| Mangan | 2.46 mg |
| Vann | 4.69 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170150) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Hele tørkede sesamfrø (standard)
573 kcal per 100 g — hele frø med skallet intakt. Den vanligste formen, brukt som dryss på brød, rundstykker, sushi og salater. Inneholder maks fiber (11,8 g) og mineraler takket være skallet. Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted.
Ristede sesamfrø
~567 kcal per 100 g — litt færre kalorier enn rå på grunn av fukttap under risting. Dypere, nøtteaktig smak som løfter asiatiske retter, salater og nudelboller. Risting reduserer noe varmefølsomme B-vitaminer, men gjør mineraler mer biotilgjengelige. Rist i en tørr panne på middels varme i 2-3 minutter til de er gylne og duftende.
Tahini (sesampasta)
~595 kcal per 100 g — malte sesamfrø laget til en glatt pasta. Høyere kaloritetthet enn hele frø fordi maling fjerner luft og komprimerer produktet. Uunnværlig ingrediens i hummus, baba ganoush og Midtøsten-dressinger. Den kremete konsistensen gjør den enkel å bruke i sauser, dressinger og baking. En spiseskje tahini (~15 g) har omtrent 89 kcal.
Kostperspektiver
For vekttap
Veldig kaloritette med 573 kcal per 100 g, men en spiseskje (9 g) har bare 52 kcal — så den faktiske kalorieffekten som dryss er liten. Fiber (11,8 g) og protein (17,73 g) per 100 g gir metthet, selv om du sjelden spiser så mye på en gang. Ikke spis dem i håndfuller — mål porsjoner. Fungerer godt som kontrollert dryss på salater, wok-retter eller yoghurt for sprøhet og næring uten mange ekstra kalorier.
For atletisk ytelse
Enestående magnesium (351 mg per 100 g = 84 % DV) for muskelfunksjon og restitusjon. Bra vitamin B6 (0,79 mg) for proteinstoffskifte, fosfor (629 mg) for beinehelse og mangan (2,46 mg) for antioksidantforsvar. Proteinet (17,73 g) inneholder alle essensielle aminosyrer med betydelig metionin. Bruk som dryss på måltider etter trening, i energikuler eller som tahini i smoothier for et mineraltilskudd. Små porsjoner gir stor mikronæringsverdi.
For keto
Bra for keto — 11,65 g netto karbohydrater per 100 g (23,45 g totalt minus 11,8 g fiber), men en spiseskje (9 g) har bare ~1 g netto karbohydrater, noe som er ubetydelig ved en daglig grense på 20 g. Det høye fettinnholdet (49,67 g per 100 g) passer godt til ketomakroer. Bruk sesamfrø som panering til ketokylling, i ketokjeks og fettkuler, eller som dryss på salater og asiatiske retter. Tahini (malt sesam) er en ketoklassiker til dressinger, sauser og dip — en spiseskje tahini (~15 g) har omtrent 1,5 g netto karbohydrater.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i sesamfrø?
En spiseskje sesamfrø (9 g) inneholder omtrent 52 kalorier. Per 100 g har hele tørkede sesamfrø 573 kalorier (2397 kJ). En kvart kopp (36 g) har omtrent 206 kalorier. De er kaloritette på grunn av det høye fettinnholdet (49,67 g per 100 g), men ettersom de vanligvis brukes som dryss, er det faktiske kaloribidraget per porsjon beskjedent.
Hvor mye protein er det i sesamfrø?
Sesamfrø inneholder 17,73 g protein per 100 g. En spiseskje (9 g) gir omtrent 1,6 g protein. Selv om de på grunn av små porsjoner ikke er en primær proteinkilde, inneholder sesamprotein alle essensielle aminosyrer, inkludert betydelige mengder metionin — en aminosyre som ofte mangler i andre planteproteiner.
Er sesamfrø sunne?
Sesamfrø er usedvanlig næringstette. Per 100 g gir de 351 mg magnesium (84 % DV), 629 mg fosfor (90 % DV), 2,46 mg mangan (107 % DV) og betydelig kalsium. De inneholder sesamin og sesamolin — unike lignaner med antioksidante egenskaper. Fettet er overveiende umettet (hjertefriskt). Som dryss tilfører de mange mikronæringsstoffer med minimale kalorier.
Hvor mye magnesium er det i sesamfrø?
Sesamfrø er en av de rikeste matkildene til magnesium — 351 mg per 100 g dekker 84 % av daglig behov. Selv en spiseskje (9 g) gir 32 mg magnesium (omtrent 8 % DV). Magnesium er viktig for muskelfunksjon, nerveoverføring og over 300 enzymatiske reaksjoner i kroppen. Blant vanlige matvarer overgår bare gresskarfrø sesamfrø i magnesiuminnhold.
Er sesamfrø ketovennlige?
Sesamfrø fungerer godt på keto. Per 100 g har de 23,45 g karbohydrater totalt minus 11,8 g fiber = 11,65 g netto karbohydrater. Men en spiseskje (9 g) har bare omtrent 1 g netto karbohydrater, noe som er ubetydelig. Det høye fettinnholdet (49,67 g per 100 g) passer godt til ketomakroer. Bruk dem som panering til ketokylling, i ketokjeks, som dryss eller som tahini til dressinger og sauser.
Sesamfrø vs chiafrø — hva er sunnere?
Begge er utmerkede, men har ulike styrker. Sesam: 573 kcal, 17,7 g protein, 49,7 g fett, 11,8 g fiber, 351 mg magnesium per 100 g. Chia: 486 kcal, 16,5 g protein, 30,7 g fett, 34,4 g fiber, 17,8 g omega-3 ALA per 100 g. Chia vinner på fiber og omega-3, sesam vinner på magnesium og allsidighet i matlaging. Chia har færre netto karbohydrater (8 g vs 11,7 g). Begge utfyller hverandre godt i et balansert kosthold.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sesamfrø | 573 | 17.73g | 23.45g | 49.67g |
| Linfrø | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chiafrø (tørkede) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Solsikkefrø (tørkede) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
| Tahini (sesampasta) | 592 | 17.4g | 21.5g | 53.01g |
per 100g
Per 100 g har sesamfrø 573 kcal med 17,73 g protein, 49,67 g fett og 11,8 g fiber — lik linfrø (534 kcal, 42,16 g fett) men med enestående magnesium (351 mg). Sammenlignet med chiafrø (486 kcal) har de flere kalorier og fett, men mindre fiber (11,8 g vs 34,4 g).
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
