Hvor mange kalorier har sesamfrø? Næringsværdier & makros
En spiseske sesamfrø (9 g) har 52 kalorier
Protein 1.6g · Kulhydrater 2.1g · Fedt 4.5g
Sesamfrø er en af de ældste dyrkede oliefrø — brugt i tusindvis af år i køkkener verden over, fra burgerboller og sushi til tahinipasta og asiatisk madlavning. Med 573 kcal per 100 g er de kalorietætte, men typiske portioner er bittesmå — en spiseske (9 g) tilføjer kun 52 kcal. Ernæringsmæssigt skiller de sig ud med et enestående magnesiumindhold: 351 mg per 100 g dækker 84 % af det daglige behov. De er også en overraskende god kilde til calcium, fosfor og mangan. Sesamfrø er grundingrediensen i tahini, pastaen der er uundværlig i hummus og mellemøstlig madlavning. Tørrede sesamfrø indeholder kun ca. 5 % vand.
2397 kJ · per 100g · Vand: 4.69 g
Kalorieberegner: Sesamfrø
9 g sesamfrøs indeholder 52 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (9 g) | 52 kcal | 1.6g | 2.1g | 4.5g |
| 1/4 kop (36 g) | 206 kcal | 6.4g | 8.4g | 17.9g |
| 100 gram | 573 kcal | 17.7g | 23.5g | 49.7g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Sesamfrø — Næringsværdier
| Sesamfrø | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 573 kcal |
| Protein | 17.73 g |
| Fedt | 49.67 g |
| Kulhydrater | 23.45 g |
| Fiber | 11.8 g |
| Sukker | 0.3 g |
| Natrium | 11 mg |
| Kalium | 468 mg |
| Magnesium | 351 mg |
| Fosfor | 629 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.79 mg |
| Folat | 97 mcg |
| Mangan | 2.46 mg |
| Vand | 4.69 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170150) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Hele tørrede sesamfrø (standard)
573 kcal per 100 g — hele frø med skallen intakt. Den mest almindelige form, brugt som drys på brød, boller, sushi og salater. Indeholder maksimalt fiber (11,8 g) og mineraler takket være skallen. Opbevar i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted.
Ristede sesamfrø
~567 kcal per 100 g — lidt færre kalorier end rå pga. fugttab under ristning. Dybere, nøddesmag der forstærker asiatiske retter, salater og nudelskåle. Ristning reducerer let nogle varmefølsomme B-vitaminer, men gør mineraler mere biotilgængelige. Rist i en tør pande på middelvarme i 2-3 minutter, til de er gyldne og duftende.
Tahini (sesampasta)
~595 kcal per 100 g — malede sesamfrø lavet til en glat pasta. Højere kalorietæthed end hele frø, da maling fjerner luft og komprimerer produktet. Uundværlig ingrediens i hummus, baba ganoush og mellemøstlige dressinger. Den cremede konsistens gør den let at bruge i saucer, dressinger og bagning. En spiseske tahini (~15 g) har ca. 89 kcal.
Kostperspektiver
Til vægttab
Meget kalorietætte med 573 kcal per 100 g, men en spiseske (9 g) har kun 52 kcal — så den reelle kaloriepåvirkning som drys eller pynt er lille. Fiber (11,8 g) og protein (17,73 g) per 100 g giver mæthed, selvom du sjældent spiser så meget på én gang. Spis dem ikke i håndfulde — mål portioner. Fungerer godt som kontrolleret topping på salater, wok-retter eller yoghurt for sprødhed og næring uden mange ekstra kalorier.
Til atletisk præstation
Enestående magnesium (351 mg per 100 g = 84 % DV) for muskelfunktion og restitution. God vitamin B6 (0,79 mg) for proteinstofskifte, fosfor (629 mg) for knoglesundhed og mangan (2,46 mg) for antioxidantforsvar. Proteinet (17,73 g) indeholder alle essentielle aminosyrer med bemærkelsesværdigt methionin. Brug som drys på måltider efter træning, i energikugler eller som tahini i smoothies for et mineraltilskud. Små portioner giver stor mikronæringsværdi.
Til keto
Godt til keto — 11,65 g netto kulhydrater per 100 g (23,45 g totale minus 11,8 g fibre), men en spiseske (9 g) har kun ~1 g netto kulhydrater, hvilket er ubetydeligt ved en daglig grænse på 20 g. Det høje fedtindhold (49,67 g per 100 g) passer perfekt til keto-makroer. Brug sesamfrø som panering til keto-kylling, i keto-knækbrød og fedtkugler, eller som drys på salater og asiatiske retter. Tahini (malet sesam) er en keto-klassiker til dressinger, saucer og dips — en spiseske tahini (~15 g) har ca. 1,5 g netto kulhydrater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i sesamfrø?
En spiseske sesamfrø (9 g) indeholder ca. 52 kalorier. Per 100 g har hele tørrede sesamfrø 573 kalorier (2397 kJ). En kvart kop (36 g) har ca. 206 kalorier. De er kalorietætte på grund af det høje fedtindhold (49,67 g per 100 g), men da de typisk bruges som drys, er det faktiske kaloriebidrag per portion beskedent.
Hvor meget protein er der i sesamfrø?
Sesamfrø indeholder 17,73 g protein per 100 g. En spiseske (9 g) giver ca. 1,6 g protein. Selvom de pga. små portioner ikke er en primær proteinkilde, indeholder sesamprotein alle essentielle aminosyrer, herunder bemærkelsesværdige mængder methionin — en aminosyre der ofte mangler i andre planteproteiner.
Er sesamfrø sunde?
Sesamfrø er usædvanligt næringstætte. Per 100 g leverer de 351 mg magnesium (84 % DV), 629 mg fosfor (90 % DV), 2,46 mg mangan (107 % DV) og betydeligt calcium. De indeholder sesamin og sesamolin — unikke lignaner med antioxidative egenskaber. Fedtet er overvejende umættet (hjertevenligt). Som drys tilføjer de mange mikronæringsstoffer med minimale kalorier.
Hvor meget magnesium er der i sesamfrø?
Sesamfrø er en af de rigeste fødevarekilder til magnesium — 351 mg per 100 g dækker 84 % af det daglige behov. Selv en spiseske (9 g) giver 32 mg magnesium (ca. 8 % DV). Magnesium er vigtigt for muskelfunktion, nerveoverførsel og over 300 enzymatiske reaktioner i kroppen. Blandt almindelige fødevarer overgår kun græskarfrø sesamfrø i magnesiumindhold.
Er sesamfrø ketovenlige?
Sesamfrø fungerer godt på keto. Per 100 g har de 23,45 g kulhydrater i alt minus 11,8 g fibre = 11,65 g netto kulhydrater. Men en spiseske (9 g) har kun ca. 1 g netto kulhydrater, hvilket er ubetydeligt. Det høje fedtindhold (49,67 g per 100 g) passer perfekt til keto-makroer. Brug dem som panering til keto-kylling, i keto-knækbrød, som drys eller som tahini til dressinger og saucer.
Sesamfrø vs chiafrø — hvad er sundere?
Begge er fremragende, men har forskellige styrker. Sesam: 573 kcal, 17,7 g protein, 49,7 g fedt, 11,8 g fibre, 351 mg magnesium per 100 g. Chia: 486 kcal, 16,5 g protein, 30,7 g fedt, 34,4 g fibre, 17,8 g omega-3 ALA per 100 g. Chia vinder på fibre og omega-3, sesam vinder på magnesium og alsidighed i madlavning. Chia har færre netto kulhydrater (8 g vs 11,7 g). Begge supplerer hinanden godt i en balanceret kost.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Sesamfrø | 573 | 17.73g | 23.45g | 49.67g |
| Hørfrø | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chiafrø (tørrede) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Solsikkefrø (tørrede) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
| Tahini (sesampasta) | 592 | 17.4g | 21.5g | 53.01g |
per 100g
Per 100 g har sesamfrø 573 kcal med 17,73 g protein, 49,67 g fedt og 11,8 g fibre — lignende hørfrø (534 kcal, 42,16 g fedt) men med enestående magnesium (351 mg). Sammenlignet med chiafrø (486 kcal) har de flere kalorier og fedt, men færre fibre (11,8 g vs 34,4 g).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
