Hur många kalorier har sesamfrön? Näringsvärden & makros
En matsked sesamfrön (9 g) har 52 kalorier
Protein 1.6g · Kolhydrater 2.1g · Fett 4.5g
Sesamfrön är en av de äldsta odlade oljefröerna — använda i tusentals år i kök världen över, från hamburgerbröd och sushi till tahinipasta och asiatisk matlagning. Med 573 kcal per 100 g är de kaloritäta, men typiska portioner är små — en matsked (9 g) ger bara 52 kcal. Näringsmässigt utmärker de sig med ett enastående magnesiuminnehåll: 351 mg per 100 g täcker 84 % av dagligt behov. De är också en överraskande bra källa till kalcium, fosfor och mangan. Sesamfrön är grundingrediensen i tahini, pastan som är oumbärlig i hummus och mellanösternköket. Torkade sesamfrön innehåller bara cirka 5 % vatten.
2397 kJ · per 100g · Vatten: 4.69 g
Kalorikalkylator: Sesamfrön
9 g sesamfröns innehåller 52 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (9 g) | 52 kcal | 1.6g | 2.1g | 4.5g |
| 1/4 kopp (36 g) | 206 kcal | 6.4g | 8.4g | 17.9g |
| 100 gram | 573 kcal | 17.7g | 23.5g | 49.7g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Sesamfrön — Näringsvärden
| Sesamfrön | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 573 kcal |
| Protein | 17.73 g |
| Fett | 49.67 g |
| Kolhydrater | 23.45 g |
| Fiber | 11.8 g |
| Socker | 0.3 g |
| Natrium | 11 mg |
| Kalium | 468 mg |
| Magnesium | 351 mg |
| Fosfor | 629 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.79 mg |
| Folat | 97 mcg |
| Mangan | 2.46 mg |
| Vatten | 4.69 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170150) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Hela torkade sesamfrön (standard)
573 kcal per 100 g — hela frön med skalet intakt. Den vanligaste formen, används som topping på bröd, bullar, sushi och sallader. Innehåller maximalt med fibrer (11,8 g) och mineraler tack vare skalet. Förvara i en lufttät behållare på en sval, torr plats.
Rostade sesamfrön
~567 kcal per 100 g — något färre kalorier än råa på grund av fuktförlust vid rostning. Djupare, nötigare smak som förhöjer asiatiska rätter, sallader och nudelbowls. Rostning minskar något vissa värmekänsliga B-vitaminer men gör mineraler mer biotillgängliga. Rosta i en torr panna på medelvärme i 2-3 minuter tills gyllene och doftande.
Tahini (sesampasta)
~595 kcal per 100 g — malda sesamfrön gjorda till en slät pasta. Högre kaloritäthet än hela frön eftersom malning tar bort luft och kompakterar produkten. Oumbärlig ingrediens i hummus, baba ganoush och mellanösternska dressingar. Den krämiga konsistensen gör det enkelt att använda i såser, dressingar och bakning. En matsked tahini (~15 g) har cirka 89 kcal.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Mycket kaloritäta med 573 kcal per 100 g, men en matsked (9 g) har bara 52 kcal — så den verkliga kalorieffekten som strössel eller garnering är liten. Fibrerna (11,8 g) och proteinet (17,73 g) per 100 g ger mättnad, även om du sällan äter så mycket på en gång. Ät inte nävevis — mät portioner. Fungerar bra som kontrollerad topping på sallader, wok-rätter eller yoghurt för knaprighet och näring utan många extra kalorier.
För atletisk prestation
Enastående magnesium (351 mg per 100 g = 84 % DV) för muskelfunktion och återhämtning. Bra vitamin B6 (0,79 mg) för proteinmetabolism, fosfor (629 mg) för benhälsa och mangan (2,46 mg) för antioxidativt försvar. Proteinet (17,73 g) innehåller alla essentiella aminosyror med anmärkningsvärt metionin. Använd som topping på träningsefter-måltider, i energibollar eller som tahini i smoothies för mineralboost. Små portioner ger rejält mikronäringsvärde.
För keto
Bra för keto — 11,65 g nettkolhydrater per 100 g (23,45 g totalt minus 11,8 g fibrer), men en matsked (9 g) har bara ~1 g nettkolhydrater, vilket är försumbart vid en gräns på 20 g per dag. Det höga fettinnehållet (49,67 g per 100 g) passar perfekt till ketomakros. Använd sesamfrön som panering till ketokyckling, i ketoknäckebröd och fettbomber, eller som topping på sallader och asiatiska rätter. Tahini (malen sesam) är en ketoklassiker till dressingar, såser och dip — en matsked tahini (~15 g) har cirka 1,5 g nettkolhydrater.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sesamfrön?
En matsked sesamfrön (9 g) innehåller ungefär 52 kalorier. Per 100 g har hela torkade sesamfrön 573 kalorier (2397 kJ). En kvarts kopp (36 g) har cirka 206 kalorier. De är kaloritäta på grund av det höga fettinnehållet (49,67 g per 100 g), men eftersom de vanligtvis används som strössel är det faktiska kaloributet per portion blygsamt.
Hur mycket protein har sesamfrön?
Sesamfrön innehåller 17,73 g protein per 100 g. En matsked (9 g) ger cirka 1,6 g protein. Även om de inte är en primär proteinkälla på grund av små portioner, innehåller sesamprotein alla essentiella aminosyror, inklusive anmärkningsvärda mängder metionin — en aminosyra som ofta saknas i andra växtproteiner.
Är sesamfrön nyttiga?
Sesamfrön är exceptionellt näringstäta. Per 100 g ger de 351 mg magnesium (84 % DV), 629 mg fosfor (90 % DV), 2,46 mg mangan (107 % DV) och betydande kalcium. De innehåller sesamin och sesamolin — unika lignaner med antioxidativa egenskaper. Fettet är övervägande omättat (hjärtvänligt). Som topping tillför de mycket mikronäringsämnen med minimala kalorier.
Hur mycket magnesium har sesamfrön?
Sesamfrön är en av de rikaste livsmedelskällorna till magnesium — 351 mg per 100 g täcker 84 % av dagligt behov. Även en matsked (9 g) ger 32 mg magnesium (cirka 8 % DV). Magnesium är viktigt för muskelfunktion, nervöverföring och över 300 enzymatiska reaktioner i kroppen. Bland vanliga livsmedel överträffar bara pumpafrön sesamfrön i magnesiumhalt.
Är sesamfrön ketovänliga?
Sesamfrön fungerar bra på keto. Per 100 g har de 23,45 g kolhydrater totalt minus 11,8 g fibrer = 11,65 g nettkolhydrater. Men en matsked (9 g) har bara cirka 1 g nettkolhydrater, vilket är försumbart. Det höga fettinnehållet (49,67 g per 100 g) passar perfekt till ketomakros. Använd dem som panering till keto-kyckling, i ketoknäckebröd, som topping eller som tahini till dressingar och såser.
Sesamfrön vs chiafrön — vad är nyttigare?
Båda är utmärkta men har olika styrkor. Sesam: 573 kcal, 17,7 g protein, 49,7 g fett, 11,8 g fibrer, 351 mg magnesium per 100 g. Chia: 486 kcal, 16,5 g protein, 30,7 g fett, 34,4 g fibrer, 17,8 g omega-3 ALA per 100 g. Chia vinner på fibrer och omega-3, sesam vinner på magnesium och mångsidighet i matlagning. Chia har färre nettkolhydrater (8 g vs 11,7 g). Båda kompletterar varandra väl i en balanserad kost.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sesamfrön | 573 | 17.73g | 23.45g | 49.67g |
| Linfrön | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chiafrön (torkade) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Solrosfrön (torkade) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
| Tahini (sesamsmör) | 592 | 17.4g | 21.5g | 53.01g |
per 100g
Per 100 g har sesamfrön 573 kcal med 17,73 g protein, 49,67 g fett och 11,8 g fibrer — liknande linfrön (534 kcal, 42,16 g fett) men med enastående magnesium (351 mg). Jämfört med chiafrön (486 kcal) har de fler kalorier och fett, men mindre fibrer (11,8 g vs 34,4 g).
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
