Hvor mange kalorier har ricotta? Næringsverdi & makroer
En halv kopp ricotta (124 g) har 186 kalorier
Protein 9,3 g · Karbohydrater 9 g · Fett 12,6 g
Ricotta er en myk, kremete italiensk mysost med en mild, lett søt smak — uunnværlig i lasagne, fylt pasta og desserter som cannoli. Med 150 kcal per 100 g har den moderate kalorier, anstendig protein (7,54 g), men flere karbohydrater enn de fleste oster (7,27 g, men bare 0,27 g av det er sukker). Ricotta er en god kilde til kalsium og fosfor. Den inneholder omtrent 74 % vann.
628 kJ · per 100 g · Vann: 73,69 g
Kaloriregner: Ricotta
124 g ricottaens inneholder 186 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 kopp (124 g) | 186 kcal | 9,3 g | 9 g | 12,6 g |
| 1 spiseskje (15 g) | 23 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 1,5 g |
| 100 gram | 150 kcal | 7,5 g | 7,3 g | 10,2 g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Ricotta — Næringsverdier
| Ricotta | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 150 kcal |
| Protein | 7,54 g |
| Fett | 10,18 g |
| Karbohydrater | 7,27 g |
| Mettet fett | 6,42 g |
| Enumettet fett | 2,66 g |
| Flerumettet fett | 0,445 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0,27 g |
| Natrium | 110 mg |
| Kalium | 219 mg |
| Kalsium | 206 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 154 mg |
| Jern | 0,13 mg |
| Sink | 0,53 mg |
| Mangan | 0,011 mg |
| Selen | 5,9 mcg |
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0,013 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,298 mg |
| Niacin (B3) | 0,137 mg |
| Vitamin B6 | 0,097 mg |
| Folat | 4 mcg |
| Vitamin B12 | 0,85 mcg |
| Vitamin D | 0,2 mcg |
| Vitamin E | 0,11 mg |
| Vitamin K | 1,1 mcg |
| Vann | 73,69 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170851) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Helmelksricotta (tradisjonell)
150 kalorier per 100 g — den tradisjonelle italienske versjonen fra helmelksmyse. Kremeteste konsistens og rikeste smak. 10,16 g fett, 7,54 g protein. Best til lasagne, cannolifyll og oppskrifter der rikhet er viktig.
Delvis skummet ricotta
~138 kalorier per 100 g — omtrent 8 % færre enn helmelksricotta. Litt mindre fett (7,91 g) og merkbart mer protein (11,39 g mot 7,54 g). USDA 171248. Konsistensen er litt lettere, men fortsatt kremete. Fungerer godt i de fleste oppskrifter. Det mest praktiske kompromisset mellom smak og kalorireduksjon.
Ricotta, versjonen med minst fett
Fettfri ricotta selges, men USDA har ingen oppføring for den — bare helmelk (USDA 170851) og delvis skummet (USDA 171248) — så tallene avhenger av merket og hører hjemme på pakken. Den har mindre fett og færre kalorier enn delvis skummet, og mer vann: mindre kremete, best til streng kaloritelling. Inneholder ofte tilsatt gummi og stabilisatorer for å kompensere for konsistensen. Ikke ideell til tradisjonelle italienske oppskrifter.
Kostperspektiver
For vekttap
Moderat med 150 kcal per 100 g — en halv kopp (124 g) har 186 kcal. Færre kalorier enn kremost (342 kcal) men flere enn hytteost (98 kcal). Lettversjonen sparer omtrent 8 % av kaloriene. Den kremete konsistensen gjør den mettende i pasta og på ristet brød. Til vektnedgang er hytteost det magrere alternativet med lignende allsidighet.
For atletisk ytelse
Anstendig protein med 7,54 g per 100 g og godt kalsium for benhelse. Myseproteinbasen gir raskt absorberbare aminosyrer. Ikke like proteineffektiv som hytteost (11,12 g) eller gresk yoghurt (9 g). Fungerer godt i smoothier etter trening eller med frukt. En halv kopp (124 g) gir 9,3 g protein og 272 mg kalium.
For keto
Moderat ketovennlig — 7,27 g karbohydrater per 100 g, mer enn i de fleste oster, men bare 0,27 g av det er sukker. En halv kopp (124 g) har omtrent 9 g karbohydrater — betydelig på streng keto. Bruk den i mindre mengder som ingrediens framfor å spise den koppevis. Delvis skummet ricotta har omtrent like mye karbohydrater. Bedre ketooster: kremost (5,52 g karbohydrater), mozzarella (2,4 g karbohydrater), feta (3,88 g karbohydrater).
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har ricotta?
En halv kopp (124 g) helmelksricotta inneholder omtrent 186 kalorier. Per 100 g har den 150 kalorier (628 kJ). Delvis skummet ricotta har færre — omtrent 138 kcal per 100 g.
Hvor mye protein har ricotta?
Ricotta har 7,54 g protein per 100 g. En halv kopp (124 g) gir omtrent 9,3 g protein. Proteinet kommer fra myse, som absorberes raskt — i motsetning til kasein i hytteost. Det gjør ricotta til et greit alternativ etter trening, selv om den ikke er like proteinrik som hytteost (11,12 g) eller gresk yoghurt (9 g).
Er ricotta sunn?
Ricotta er en næringsrik ost med godt kalsiuminnhold (206 mg per 100 g), fosfor (154 mg) og B-vitaminer. Den gir fullverdig protein fra myse. Ulempen er relativt høyt fettinnhold (10,18 g per 100 g, hvorav 6,42 g mettet) og flere karbohydrater enn de fleste oster. Lettversjoner reduserer fettet og beholder proteinet. I moderate mengder er ricotta et sunt tilskudd til et balansert kosthold.
Ricotta vs hytteost — hva er forskjellen?
Ricotta: 150 kcal, 7,54 g protein, 7,27 g karbohydrater, 10,18 g fett per 100 g. Hytteost: 98 kcal, 11,12 g protein, 3,38 g karbohydrater, 4,3 g fett per 100 g. Hytteost er magrere og har mer protein. Ricotta er kremetere og rikere. Ricotta har mer enn dobbelt så mye karbohydrater og fett. Til vektnedgang er hytteost bedre. Til matlaging og oppskrifter foretrekkes ofte ricottaens glatte konsistens.
Er ricotta bra for vektnedgang?
Ricotta er moderat for vektnedgang med 150 kcal per 100 g. En halv kopp (124 g) har 186 kcal — mer enn de samme 124 g hytteost (122 kcal). Den har mindre protein og mer fett enn hytteost. Delvis skummet ricotta (~138 kcal) er et bedre valg. For streng kaloritelling er hytteost (98 kcal, 11,12 g protein) eller gresk yoghurt magrere alternativer med lignende allsidighet.
Er ricotta ketovennlig?
Ricotta er moderat ketovennlig, men følg med på karbohydratene — 7,27 g per 100 g, mer enn i de fleste oster, men bare 0,27 g av det er sukker. En halv kopp (124 g) har omtrent 9 g karbohydrater, en betydelig del av en streng dagsgrense på 20 g. Bruk ricotta i mindre mengder som ingrediens i oppskrifter framfor å spise den koppevis. Bedre ketooster er kremost (5,52 g karbohydrater), mozzarella (2,4 g karbohydrater) og feta (3,88 g karbohydrater).
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ricotta | 150 | 7,54 g | 7,27 g | 10,18 g |
| Hytteost | 98 | 11,12 g | 3,38 g | 4,3 g |
| Kremost | 350 | 6,15 g | 5,52 g | 34,44 g |
| Mozzarella (helmelk) | 299 | 22,17 g | 2,4 g | 22,14 g |
| Fetaost | 265 | 14,21 g | 3,88 g | 21,49 g |
per 100 g
Ricotta har 150 kcal per 100 g — betydelig mer enn hytteost (98 kcal) men mindre enn kremost (350 kcal). Med 7,54 g protein og 7,27 g karbohydrater er den mindre proteinrik og har flere karbohydrater enn de fleste oster.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
