Hur många kalorier har ricotta? Näringsvärden & makros
En halv kopp ricotta (124 g) har 186 kalorier
Protein 9.3g · Kolhydrater 9g · Fett 12.6g
Ricotta är en mjuk, krämig italiensk vassleost med en mild, lätt söt smak — oumbärlig i lasagne, fylld pasta och desserter som cannoli. Med 150 kcal per 100 g har den måttliga kalorier, hyfsad protein (7,54 g), men fler kolhydrater än de flesta ostar (7,27 g, mestadels från laktos). Ricotta är en bra källa till kalcium och fosfor. Den innehåller ungefär 74 % vatten.
628 kJ · per 100g · Vatten: 73.69 g
Kalorikalkylator: Ricotta
124 g ricottas innehåller 186 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 kopp (124 g) | 186 kcal | 9.3g | 9g | 12.6g |
| 1 matsked (15 g) | 23 kcal | 1.1g | 1.1g | 1.5g |
| 100 gram | 150 kcal | 7.5g | 7.3g | 10.2g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Ricotta — Näringsvärden
| Ricotta | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 150 kcal |
| Protein | 7.54 g |
| Fett | 10.16 g |
| Kolhydrater | 7.27 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0.27 g |
| Natrium | 110 mg |
| Kalium | 219 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 154 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.097 mg |
| Folat | 4 mcg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Vatten | 73.69 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170851) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Helmjölksricotta (traditionell)
150 kalorier per 100 g — den traditionella italienska versionen från helmjölksvassle. Krämigast konsistens och rikast smak. 10,16 g fett, 7,54 g protein. Bäst för lasagne, cannolifyllning och recept där fyllig smak är viktig.
Lätt ricotta
~138 kalorier per 100 g — ungefär 8 % färre än helmjölk. Lite mindre fett (~8 g) med liknande protein (~7,5 g). Konsistensen är något lättare men fortfarande krämig. Fungerar bra i de flesta recept. Den mest praktiska kompromissen mellan smak och kaloriminskning.
Fettfri ricotta
~65 kalorier per 100 g — den mest kalorilåga varianten. Nästan noll fett med något högre proteinandel. Vattnigare och mindre krämig än helmjölk. Bäst för strikt kaloriräkning. Innehåller ofta tillsatta förtjockningsmedel och stabilisatorer. Inte idealisk för traditionella italienska recept.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Måttlig med 150 kcal per 100 g — en halv kopp (124 g) har 186 kcal. Färre kalorier än färskost (342 kcal) men mer än keso (98 kcal). Lättversionen sparar cirka 15 % kalorier. Den krämiga konsistensen gör den mättande i pasta och på rostat bröd. För viktminskning är keso det magrare alternativet med liknande mångsidighet.
För atletisk prestation
Hyfsad protein med 7,54 g per 100 g och bra kalcium för benhälsa. Vassleproteinbasen ger snabbt absorberande aminosyror. Inte lika proteineffektiv som keso (11,12 g) eller grekisk yoghurt (9 g). Fungerar bra i smoothies efter träning eller med frukt. En halv kopp (124 g) ger 9,3 g protein och 219 mg kalium.
För keto
Måttligt ketovänlig — 7,27 g kolhydrater per 100 g (från laktos), mer än de flesta ostar. En halv kopp (124 g) har ungefär 9 g kolhydrater — betydande för strikt keto. Använd i mindre mängder som ingrediens istället för att äta koppvis. Lättversionen har liknande kolhydrater. Bättre ketoostar: färskost (5,52 g KH), mozzarella (3,1 g), feta (3,88 g).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ricotta?
En halv kopp (124 g) helmjölksricotta har ungefär 186 kalorier. Per 100 g innehåller den 150 kalorier (628 kJ). Lätt ricotta har färre — ungefär 138 kcal per 100 g, och fettfri ricotta ungefär 65 kcal per 100 g.
Hur mycket protein har ricotta?
Ricotta har 7,54 g protein per 100 g. En halv kopp (124 g) ger ungefär 9,3 g protein. Proteinet kommer från vassle, som absorberas snabbt — till skillnad från kasein i keso. Det gör ricotta till ett hyfsat alternativ efter träning, även om den inte är lika proteinrik som keso (11,12 g) eller grekisk yoghurt (9 g).
Är ricotta nyttig?
Ricotta är en näringsrik ost med bra kalciuminnehåll (207 mg per 100 g), fosfor (154 mg) och B-vitaminer. Den ger komplett protein från vassle. Nackdelen är relativt högt fettinnehåll (10,16 g per 100 g, varav 6,42 g mättat) och fler kolhydrater än de flesta ostar. Lättversioner minskar fettet men behåller proteinet. I måttliga mängder är ricotta ett nyttigt tillskott till en balanserad kost.
Ricotta jämfört med keso — vad är skillnaden?
Ricotta: 150 kcal, 7,54 g protein, 7,27 g kolhydrater, 10,16 g fett per 100 g. Keso: 98 kcal, 11,12 g protein, 3,38 g kolhydrater, 4,3 g fett per 100 g. Keso är magrare och har mer protein. Ricotta är krämigare och rikare. Ricotta har mer än dubbelt så mycket kolhydrater och fett. För viktminskning är keso bättre. För matlagning och recept föredras ricottas släta textur.
Är ricotta bra för viktminskning?
Ricotta är måttlig för viktminskning med 150 kcal per 100 g. En halv kopp (124 g) har 186 kcal — mer än samma mängd keso (111 kcal). Den har mindre protein och mer fett än keso. Lätt ricotta (~138 kcal) är ett bättre val. För strikt kaloriräkning är keso (98 kcal, 11,12 g protein) eller grekisk yoghurt magrare alternativ med liknande mångsidighet.
Är ricotta ketovänlig?
Ricotta är måttligt ketovänlig, men håll koll på kolhydraterna — 7,27 g per 100 g från laktos, mer än de flesta ostar. En halv kopp (124 g) har ungefär 9 g kolhydrater, en betydande del av en strikt daglig ketogräns på 20 g. Använd ricotta i mindre mängder som ingrediens istället för att äta den koppvis. Bättre ketoostar är färskost (5,52 g KH), mozzarella (3,1 g) och feta (3,88 g).
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ricotta | 150 | 7.54g | 7.27g | 10.16g |
| Keso | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Färskost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Mozzarella (helmjölk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Fetaost | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
per 100g
Ricotta har 150 kcal per 100 g — betydligt mer än keso (98 kcal) men mindre än färskost (342 kcal). Med 7,54 g protein och 7,27 g kolhydrater är den mindre proteinrik och har fler kolhydrater än de flesta ostar.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.