Hvor mange kalorier er det i mozzarella? Næringsverdi & makroer
En skive mozzarella (28 g) har 84 kalorier
Protein 6.2g · Karbohydrater 0.7g · Fett 6.2g
Mozzarella er en av verdens mest populære oster — en basisvare på pizza, i caprese-salater og i utallige italienske retter. Med 299 kcal, 22,17 g protein og bare 2,4 g karbohydrater per 100 g er den en utmerket proteinkilde som passer godt inn i lavkarbo- og ketodietter. Den leverer også 505 mg kalsium per 100 g — omtrent 50 % av det daglige anbefalte inntaket fra en enkelt porsjon. Her er alt du trenger å vite om mozzarellas kalorier og makroer, basert på USDA-data. Mozzarella består av omtrent 50 % vann, noe som gjør den mykere og fuktigere enn de fleste lagrede oster.
1251 kJ · per 100g · Vann: 50.01 g
Kaloriregner: Mozzarella (helmelk)
28 g mozzarellas inneholder 84 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 skive (28 g) | 84 kcal | 6.2g | 0.7g | 6.2g |
| 1 kopp revet (112 g) | 335 kcal | 24.8g | 2.7g | 24.8g |
| 100 gram | 299 kcal | 22.2g | 2.4g | 22.1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Mozzarella (helmelk) — Næringsverdier
| Mozzarella (helmelk) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 299 kcal |
| Protein | 22.17 g |
| Fett | 22.14 g |
| Karbohydrater | 2.4 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 76 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 354 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.037 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Mangan | 0.03 mg |
| Vann | 50.01 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170845) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Helmelk / fersk (standard)
299 kcal per 100 g. Standardformen — 22,17 g protein, 22,14 g fett, bare 2,4 g karbohydrater. Omtrent 50 % vann, myk og mild. Best til caprese-salater, ferske smørbrød og å spise som den er. Oppbevar i lake og spis innen noen dager etter åpning.
Mozzarella med redusert fett
254 kcal per 100 g. Laget av lettmelk — mindre fett (15,9 g vs 22,14 g) og færre kalorier, men litt mer protein (24,3 g). Populært valg for dem som passer på fettinntaket og vil beholde høyt protein. Smelter godt og brukes ofte på pizza. Noe fastere konsistens enn helmelksversjonen.
Lav fuktighet (pizzaost)
318 kcal per 100 g. Standard-pizzaosten — tørrere, fastere og mer konsentrert enn fersk mozzarella. Høyere kalorier fra lavere vanninnhold. Utmerkede smeltegenskaper, danner de karakteristiske elastiske ostetådene. Lengre holdbarhet enn fersk. Selges forrevet eller i blokker.
Burrata (kremfylt)
255 kcal per 100 g. Et ytre skall av mozzarella fylt med stracciatella (revet mozzarella og fløte). Totalt færre kalorier enn standard mozzarella på grunn av høyere vanninnhold fra det kremete indre. Rik, smøraktig tekstur og smak. Serveres best fersk ved romtemperatur — ikke til matlaging. Svært bedervelig, spis innen 1–2 dager.
Kostperspektiver
For vekttap
Mozzarella er en moderat kalorirk ost med 299 kcal per 100 g — lavere enn cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal), noe som gjør den til et av de bedre ostevalgene ved vekttap. En skive (28 g, ~84 kcal) gir 6,2 g protein som støtter metthetsfølelsen. Det høye protein-til-kalori-forholdet betyr mer metthet per kalori sammenlignet med fetere oster. Bruk den til å tilføre smak og protein til salater og måltider uten overdrevne kalorier. Vei porsjonen din — revet mozzarella er lett å helle for mye av.
For atletisk ytelse
Mozzarella leverer 22,17 g fullstendig protein per 100 g — sammenlignbart med kyllingbryst per kalori. En skive (28 g) gir 6,2 g protein med alle essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en praktisk snack etter trening. Kalsiuminnholdet (505 mg per 100 g) støtter beintettheten og muskelsammentrekninger — viktig for utøvere. Fosfor (354 mg) spiller en rolle i energistoffskiftet og ATP-produksjonen. Kombiner med karbohydrater (brød, knekkebrød) etter trening for optimal glykogenpåfylling og muskelrestitusjon.
For keto
Mozzarella er en utmerket ketoost. Med bare 2,4 g karbohydrater per 100 g (null fiber, altså 2,4 g netto karbohydrater) legger en enkelt skive (28 g) bare til 0,7 g karbohydrater til det daglige regnskapet. Forholdet fett-protein (22,14 g fett, 22,17 g protein per 100 g) er nesten 1:1, noe som fungerer godt innenfor keto-makroer. Bruk den i caprese-salater med olivenolje for et fettrikt måltid, smelt den på lavkarbo-pizzabunner eller spis mozzarellastenger med en ketodipp. Kalsiumet (505 mg per 100 g) hjelper også å motvirke potensielle mineralmangel som er vanlige på keto.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i mozzarella?
En skive mozzarella (28 g) inneholder omtrent 84 kalorier. Per 100 g har helmelks-mozzarella 299 kalorier — betydelig mindre enn cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal). Det lavere kaloriinnholdet skyldes høyere vanninnhold (50 %) og mindre fett (22,14 g sammenlignet med 33,3 g i cheddar).
Hvor mye protein er det i mozzarella?
Mozzarella gir 22,17 g protein per 100 g — et av de høyeste proteininnholdene blant vanlige oster. En skive (28 g) gir omtrent 6,2 g protein. Det er fullstendig protein med alle essensielle aminosyrer, noe som gjør mozzarella til et utmerket valg for å nå dine daglige proteinmål.
Er mozzarella bra for keto?
Ja, mozzarella er svært ketovennlig. Med bare 2,4 g karbohydrater per 100 g og null fiber er netto karbohydratene 2,4 g. En enkelt skive (28 g) har bare 0,7 g karbohydrater. Kombinert med 22,14 g fett og 22,17 g protein per 100 g passer mozzarella enkelt inn i en standard keto-makrofordeling.
Mozzarella vs cheddar — hva er forskjellen i næringsverdi?
Mozzarella har færre kalorier (299 vs 403 kcal per 100 g), mindre fett (22,14 g vs 33,31 g) og mindre mettet fett (13,9 g vs 18,87 g). Proteininnholdet er likt (22,17 g vs 22,87 g). Cheddar har mer kalsium (710 mg vs 505 mg), men mozzarella er fortsatt en utmerket kilde med 50 % av dagsbehovet per 100 g. For en ost med lavere kalorier og likt protein vinner mozzarella.
Hva er forskjellen mellom fersk og pizza-mozzarella?
Fersk mozzarella (den myke, hvite kulen i lake) inneholder mer vann og færre kalorier — omtrent 280 kcal per 100 g. Pizza-mozzarella (den faste blokken med lav fuktighet) har omtrent 318 kcal per 100 g fordi vannet er fjernet og fett og protein er mer konsentrert. Pizza-mozzarella smelter bedre og holder seg lenger; fersk mozzarella har en mildere, melkeaktig smak.
Hvor mye kalsium er det i mozzarella?
Mozzarella gir 505 mg kalsium per 100 g — omtrent 50 % av det daglige anbefalte inntaket. En skive (28 g) gir omtrent 141 mg kalsium. Selv om den ikke er like kalsiumrik som cheddar (710 mg) eller parmesan (1184 mg), er mozzarella fortsatt en av de beste kalsiumkildene i kostholdet.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Mozzarella (helmelk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ost (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Kremost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Hytteost | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Gresk yoghurt (hel) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
per 100g
Per 100 g har helmelks-mozzarella 299 kcal med 22,17 g protein, 22,14 g fett og bare 2,4 g karbohydrater. Den har omtrent 26 % færre kalorier enn cheddar og gir 505 mg kalsium — 50 % av det daglige anbefalte inntaket.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.