Kuinka paljon kaloreita on ricottassa? Ravintosisältö ja makrot
Puoli kuppia ricottaa (124 g) sisältää 186 kaloria
Proteiini 9,3 g · Hiilihydraatit 9 g · Rasva 12,6 g
Ricotta on pehmeä, kermainen italialainen herajuusto miedolla, hieman makealla maulla — välttämätön lasagnessa, täytetyissä pastoissa ja jälkiruoissa kuten cannolissa. 150 kcal per 100 g — kohtuulliset kalorit, kelvollinen proteiini (7,54 g), mutta enemmän hiilihydraatteja kuin useimmissa juustoissa (7,27 g, josta vain 0,27 g on sokeria). Ricotta on hyvä kalsiumin ja fosforin lähde. Se sisältää noin 74 % vettä.
628 kJ · per 100 g · Vesi: 73,69 g
Kalorilaskuri: Ricotta
124 g ricottan sisältää 186 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 kuppia (124 g) | 186 kcal | 9,3 g | 9 g | 12,6 g |
| 1 ruokalusikallinen (15 g) | 23 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 1,5 g |
| 100 grammaa | 150 kcal | 7,5 g | 7,3 g | 10,2 g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Ricotta — Ravintoarvot
| Ricotta | per 100 g |
|---|---|
| Kalorit | 150 kcal |
| Proteiini | 7,54 g |
| Rasva | 10,18 g |
| Hiilihydraatit | 7,27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6,42 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 2,66 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0,445 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 0,27 g |
| Natrium | 110 mg |
| Kalium | 219 mg |
| Kalsium | 206 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfori | 154 mg |
| Rauta | 0,13 mg |
| Sinkki | 0,53 mg |
| Mangaani | 0,011 mg |
| Seleeni | 5,9 mcg |
| A-vitamiini | 120 mcg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| Tiamiini (B1) | 0,013 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0,298 mg |
| Niasiini (B3) | 0,137 mg |
| B6-vitamiini | 0,097 mg |
| Folaatti | 4 mcg |
| B12-vitamiini | 0,85 mcg |
| D-vitamiini | 0,2 mcg |
| E-vitamiini | 0,11 mg |
| K-vitamiini | 1,1 mcg |
| Vesi | 73,69 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170851) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Täysmaitoinen ricotta (perinteinen)
150 kaloria per 100 g — perinteinen italialainen versio täysmaitoherasta. Kermaisin rakenne ja täyteläisin maku. 10,16 g rasvaa, 7,54 g proteiinia. Paras lasagneen, cannolitäytteisiin ja resepteihin, joissa täyteläisyys on tärkeää.
Osittain kuorittu ricotta
~138 kaloria per 100 g — noin 8 % vähemmän kuin täysmaitoversiossa. Hieman vähemmän rasvaa (7,91 g) ja selvästi enemmän proteiinia (11,39 g vs 7,54 g). USDA 171248. Rakenne on hieman kevyempi mutta silti kermainen. Toimii hyvin useimmissa resepteissä. Käytännöllisin kompromissi maun ja kalorivähennyksen välillä.
Ricotta, vähärasvaisin versio
Rasvatonta ricottaa myydään, mutta USDA:lla ei ole siitä lainkaan tietuetta — vain täysmaitoricotta (USDA 170851) ja osittain kuorittu (USDA 171248) — joten luvut riippuvat tuotemerkistä ja löytyvät sen etiketistä. Siinä on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin osittain kuoritussa ja enemmän vettä: vähemmän kermainen, paras tarkkaan kalorilaskentaan. Sisältää usein lisättyjä kasvikumeja ja stabilointiaineita rakenteen kompensoimiseksi. Ei ihanteellinen perinteisiin italialaisiin resepteihin.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Kohtuullinen 150 kcal per 100 g — puoli kuppia (124 g) sisältää 186 kcal. Vähemmän kaloreita kuin tuorejuusto (342 kcal) mutta enemmän kuin raejuusto (98 kcal). Kevytversio säästää noin 8 % kaloreista. Kermainen rakenne tekee siitä tyydyttävän pastassa ja paahtoleivällä. Painonpudotukseen raejuusto on vähärasvaisempi vaihtoehto samalla monipuolisuudella.
Urheilusuoritukseen
Kelvollinen proteiini 7,54 g per 100 g hyvällä kalsiumilla luuston terveydelle. Heraproteiinipohja tarjoaa nopeasti imeytyviä aminohappoja. Ei yhtä proteiinitehokas kuin raejuusto (11,12 g) tai kreikkalainen jogurtti (9 g). Toimii hyvin treeninjälkeisissä smoothieissa tai hedelmien kanssa. Puoli kuppia (124 g) tarjoaa 9,3 g proteiinia ja 272 mg kaliumia.
Ketolle
Kohtuullisesti keto-ystävällinen — 7,27 g hiilihydraatteja per 100 g, enemmän kuin useimmissa juustoissa, joskin siitä vain 0,27 g on sokeria. Puoli kuppia (124 g) sisältää noin 9 g hiilihydraatteja — merkittävä tiukalle ketolle. Käytä pienemmissä määrissä reseptin ainesosana sen sijaan, että söisit kuppikaupoilla. Kevytversiolla on vastaavat hiilihydraatit. Parempia ketojuustoja: tuorejuusto (5,52 g hiilihydraatteja), mozzarella (2,4 g), feta (3,88 g).
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on ricottassa?
Puoli kuppia (124 g) täysmaitoista ricottaa sisältää noin 186 kaloria. 100 grammassa on 150 kaloria (628 kJ). Osittain kuorittu ricotta sisältää vähemmän — noin 138 kcal per 100 g.
Kuinka paljon proteiinia on ricottassa?
Ricotta sisältää 7,54 g proteiinia per 100 g. Puoli kuppia (124 g) tarjoaa noin 9,3 g proteiinia. Proteiini tulee herasta, joka imeytyy nopeasti — toisin kuin kaseiini raejuustossa. Tämä tekee ricottasta kelvollisen treeninjälkeisen vaihtoehdon, vaikka se ei ole yhtä proteiinitiheä kuin raejuusto (11,12 g) tai kreikkalainen jogurtti (9 g).
Onko ricotta terveellistä?
Ricotta on ravintotiheä juusto, jossa on hyvä kalsiumsisältö (206 mg per 100 g), fosforia (154 mg) ja B-vitamiineja. Se tarjoaa täydellistä proteiinia herasta. Haittapuoli on suhteellisen korkea rasva (10,18 g per 100 g, josta 6,42 g tyydyttynyttä) ja enemmän hiilihydraatteja kuin useimmissa juustoissa. Kevytversiot vähentävät rasvaa proteiinin säilyessä. Kohtuullisesti käytettynä ricotta on terveellinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon.
Ricotta vs raejuusto — mikä on ero?
Ricotta: 150 kcal, 7,54 g proteiinia, 7,27 g hiilihydraatteja, 10,18 g rasvaa per 100 g. Raejuusto: 98 kcal, 11,12 g proteiinia, 3,38 g hiilihydraatteja, 4,3 g rasvaa per 100 g. Raejuusto on vähärasvaisempi ja proteiinirikkaampi. Ricotta on kermaisempi ja täyteläisempi. Ricottassa on yli kaksinkertaisesti hiilihydraatteja ja rasvaa. Painonpudotukseen raejuusto on parempi. Ruoanlaittoon ja resepteihin ricottan sileä rakenne on usein suositumpi.
Onko ricotta hyvä painonpudotukseen?
Ricotta on kohtalainen painonpudotukseen 150 kcal per 100 g. Puoli kuppia (124 g) sisältää 186 kcal — enemmän kuin sama 124 g raejuustoa (122 kcal). Siinä on vähemmän proteiinia ja enemmän rasvaa kuin raejuustossa. Kevytricotta (~138 kcal) on parempi valinta. Tarkkaan kalorilaskentaan raejuusto (98 kcal, 11,12 g proteiinia) tai kreikkalainen jogurtti ovat vähärasvaisempia vaihtoehtoja samalla monipuolisuudella.
Sopiiko ricotta ketodieetille?
Ricotta on kohtuullisesti keto-ystävällinen, mutta tarkkaile hiilihydraatteja — 7,27 g per 100 g, enemmän kuin useimmissa juustoissa, joskin siitä vain 0,27 g on sokeria. Puoli kuppia (124 g) sisältää noin 9 g hiilihydraatteja — merkittävä osa tiukasta 20 g päivittäisestä ketorajasta. Käytä ricottaa pienemmissä määrissä reseptin ainesosana sen sijaan, että söisit sitä kuppikaupoilla. Parempia ketojuustoja ovat tuorejuusto (5,52 g hiilihydraatteja), mozzarella (2,4 g) ja feta (3,88 g).
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Ricotta | 150 | 7,54 g | 7,27 g | 10,18 g |
| Raejuusto | 98 | 11,12 g | 3,38 g | 4,3 g |
| Tuorejuusto | 350 | 6,15 g | 5,52 g | 34,44 g |
| Mozzarella (täysmaito) | 299 | 22,17 g | 2,4 g | 22,14 g |
| Fetajuusto | 265 | 14,21 g | 3,88 g | 21,49 g |
per 100 g
Ricotta sisältää 150 kcal per 100 g — huomattavasti enemmän kuin raejuusto (98 kcal) mutta vähemmän kuin tuorejuusto (350 kcal). 7,54 g proteiinia ja 7,27 g hiilihydraatteja — vähemmän proteiinitiheä ja enemmän hiilihydraatteja kuin useimmissa juustoissa.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
