Hvor mange kalorier har kvark? Næringsverdi & makroer
En porsjon kvark (150 g) har 99 kalorier
Protein 15g · Karbohydrater 6.4g · Fett 1.5g
Kvark er et tradisjonelt sentraleuropeisk ferskt meieriprodukt som lages ved å varme syrnet melk til den skiller seg, og så sile av mysen. Den er svært populær i Tyskland (som Magerquark), Polen (twarog) og Norden (kvarg), og har et utmerket protein-til-kalori-forhold som måler seg med skyr. Kvark har en glatt konsistens du kan spise med skje — tykkere enn yoghurt, men mykere enn kremost — og gjør seg like godt i smoothie, i ostekake eller rett fra begeret med bær. Mager kvark er omtrent 85 % vann.
276 kJ · per 100g · Vann: 85 g
Kaloriregner: Kvark
150 g kvarks inneholder 99 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (150 g) | 99 kcal | 15g | 6.4g | 1.5g |
| 1 beger (250 g) | 165 kcal | 25g | 10.8g | 2.5g |
| 1 spiseskje (15 g) | 10 kcal | 1.5g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gram | 66 kcal | 10g | 4.3g | 1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Kvark — Næringsverdier
| Kvark | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 66 kcal |
| Protein | 10 g |
| Fett | 1 g |
| Karbohydrater | 4.3 g |
| Mettet fett | 0.6 g |
| Enumettet fett | 0.2 g |
| Flerumettet fett | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 4.3 g |
| Natrium | 34 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Kalsium | 125 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| Jern | 0 mg |
| Sink | 0.6 mg |
| Selen | 4 mcg |
| Vitamin A | 4 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folat | 26 mcg |
| Vitamin B12 | 0.8 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vann | 85 g |
Kilde: Matvaretabellen — the Norwegian Food Composition Table, 2026 (01.036) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Fettfri kvark
66 kcal per 100 g — basisversjonen med det beste protein-til-kalori-forholdet. 10 g protein, 1 g fett, 4,3 g karbohydrater. Nesten alle kalorier kommer fra protein. Populær i nordisk fitnessernæring.
Fet kvark
Omtrent 110 kcal per 100 g med ~5 g fett. Kremaktigere og rikere enn mager kvark, men fortsatt med høyt protein (~10 g). Bedre egnet for keto-dietter på grunn av høyere fettinnhold. Populær til ostekaker og desserter.
Smakstilsatt kvark (frukt/vanilje)
Omtrent 95 kcal per 100 g med ~8 g sukker (inkl. tilsatt). Protein forblir rundt 9–10 g. Et praktisk smakstilsatt alternativ, men tilsatt sukker øker karbohydratene til ~10 g per 100 g. For færre karbohydrater og mer protein, velg naturell og tilsett egne bær eller vaniljeekstrakt.
Kvark til matlaging
Omtrent 80 kcal per 100 g med ~2 g fett. Brukes hovedsakelig til baking (ostekaker, bakst) og matlaging (sauser, klimp). Noe høyere fett enn mager kvark for bedre tekstur i bakverk. Protein rundt 10–11 g per 100 g.
Kostperspektiver
For vekttap
Med 66 kcal per 100 g tilbyr kvark et utmerket protein-til-kalori-forhold. Den gir 10 g protein ved bare 1 g fett og 4,3 g karbohydrater per 100 g. En porsjon (~150 g, ~99 kcal) gir 15 g protein — metter i timevis. Det svært lave fettinnholdet betyr at nesten alle kalorier kommer fra protein. Velg naturell fremfor smakstilsatt.
For keto
Kvark har 4,3 g karbohydrater per 100 g og ingen fiber, så alt er netto. En porsjon (~150 g) har omtrent 6,5 g netto karbohydrater — håndterbart innenfor et daglig keto-budsjett. Naturell mager kvark har imidlertid bare 1 g fett per 100 g, noe som er lavt for keto. Kombiner den med nøtter, frø eller nøttesmør. Fet kvark (~5 g fett, ~110 kcal) passer bedre til keto. Unngå smakstilsatte varianter med 10+ g sukker.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har kvark?
En porsjon (150 g) naturell mager kvark inneholder omtrent 99 kalorier. Per 100 g har den 66 kalorier — litt færre enn skyr (70 kcal) og godt under gresk yoghurt (97 kcal). Fet kvark har omtrent 110 kcal per 100 g og smakstilsatt kvark omtrent 95 kcal per 100 g på grunn av tilsatt sukker.
Hvor mye protein har kvark?
Kvark inneholder 10 g protein per 100 g — mer enn gresk yoghurt (9 g) og nær skyr (11 g). En porsjon (150 g) gir 15 g protein. Protein-til-kalori-forholdet (10 g per 66 kcal) gjør kvark til en av de bedre proteinkildene blant meieriprodukter.
Kvark vs gresk yoghurt — hva er forskjellen?
Kvark: 66 kcal, 10 g protein, 4,3 g karbohydrater, 1 g fett per 100 g. Gresk yoghurt: 97 kcal, 9 g protein, 3,98 g karbohydrater, 5 g fett. Kvark har 11 % mer protein og 32 % færre kalorier, hovedsakelig fordi den inneholder så lite fett. Gresk yoghurt er silt yoghurt, mens kvark teknisk sett er en fersk ost. Kvark har en glattere, kremaktigere konsistens.
Er kvark bra for vektnedgang?
Kvark er et av de beste meieriproduktene for vektnedgang. Med 66 kcal per 100 g og 10 g protein har den et utmerket protein-til-kalori-forhold. En porsjon (150 g, ~99 kcal) gir 15 g protein — metter i timevis. Det svært lave fettinnholdet betyr at nesten alle kalorier kommer fra protein. Unngå smakstilsatte varianter med tilsatt sukker.
Kvark vs skyr — hva er forskjellen?
Kvark: 66 kcal, 10 g protein, 4,3 g karbohydrater, 1 g fett per 100 g. Skyr: 70 kcal, 11 g protein, 6,05 g karbohydrater, 0,2 g fett. Begge er veldig like — høyt protein, veldig lite fett. Skyr har litt mer protein (11 g vs 10 g), mens kvark har litt færre kalorier (66 vs 70) og færre karbohydrater (4,3 g vs 6,05 g). Kvark er en mellomeuropeisk fersk ost, skyr en islandsk. Begge er utmerkede proteinkilder.
Er kvark keto-vennlig?
Kvark har 4,3 g karbohydrater per 100 g og ingen fiber, så alt teller som netto karbohydrater. En porsjon (150 g) har omtrent 6,5 g — håndterbart innenfor et daglig keto-budsjett. Mager kvark har imidlertid bare 1 g fett per 100 g, noe som er lavt for keto. Kombiner den med nøtter, frø eller nøttesmør. Fet kvark (~5 g fett, ~110 kcal) passer bedre til keto.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kvark | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Skyr (islandsk yoghurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Gresk yoghurt (hel) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Hytteost | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Kremost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
per 100g
Kvark har bare 66 kcal per 100 g med 10 g protein — 11 % mer protein og 32 % færre kalorier enn gresk yoghurt. Med bare 1 g fett er kvark en stapelvare i tysk, polsk og nordisk treningskost.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
