Hoeveel calorieën zitten er in kwark? Voedingswaarden & macro's
Een portie kwark (150 g) bevat 99 calorieën
Eiwitten 15g · Koolhydraten 6.4g · Vet 1.5g
Kwark is een traditioneel zuivelproduct dat wordt gemaakt door aangezuurde melk te verwarmen en vervolgens de wei af te gieten. In Nederland en België is kwark al generaties lang populair, zowel in de keuken als puur met fruit. Met 10 g eiwitten per 100 g bij slechts 66 kcal biedt magere kwark een uitstekende eiwit-calorieënverhouding, vergelijkbaar met skyr. Magere kwark bestaat voor ongeveer 85% uit water.
276 kJ · per 100g · Water: 85 g
Calorieënberekening: Kwark (mager)
150 g kwark bevat 99 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 portie (150 g) | 99 kcal | 15g | 6.4g | 1.5g |
| 1 bakje (250 g) | 165 kcal | 25g | 10.8g | 2.5g |
| 1 eetlepel (15 g) | 10 kcal | 1.5g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gram | 66 kcal | 10g | 4.3g | 1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kwark (mager) — Voedingswaarden
| Kwark (mager) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 66 kcal |
| Eiwitten | 10 g |
| Vet | 1 g |
| Koolhydraten | 4.3 g |
| Verzadigd vet | 0.6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.2 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 4.3 g |
| Natrium | 34 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Calcium | 125 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| IJzer | 0 mg |
| Zink | 0.6 mg |
| Seleen | 4 mcg |
| Vitamine A | 4 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.18 mg |
| Niacine (B3) | 0.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.05 mg |
| Folaat | 26 mcg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Water | 85 g |
Bron: Matvaretabellen — the Norwegian Food Composition Table, 2026 (01.036) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Magere kwark
66 kcal per 100 g — de basisversie met de beste eiwit-calorieënverhouding. 10 g eiwitten, 1 g vet, 4,3 g koolhydraten. Bijna alle calorieën komen uit eiwitten. Een basisproduct in fitnessvoeding.
Volle kwark
Circa 110 kcal per 100 g met ~5 g vet. Romiger en rijker dan magere kwark, maar nog steeds met veel eiwitten (~10 g). Beter geschikt voor keto-diëten dankzij het hogere vetgehalte. Populair voor kwarktaarten en desserts.
Kwark met smaak (vruchten/vanille)
Circa 95 kcal per 100 g met ~8 g suiker (incl. toegevoegde). Eiwitten blijven rond 9–10 g. Een handige optie met smaak, maar de toegevoegde suiker verhoogt koolhydraten tot ~10 g per 100 g. Voor minder koolhydraten en meer eiwitten kies je naturel en voeg je zelf fruit of vanille-extract toe.
Kwark voor koken
Circa 80 kcal per 100 g met ~2 g vet. Wordt voornamelijk gebruikt voor bakken (kwarktaarten, gebak) en koken (sauzen, knoedels). Iets hoger vetgehalte dan magere kwark voor een betere textuur in gebak. Eiwitten circa 10–11 g per 100 g.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 66 kcal per 100 g biedt kwark een uitstekende eiwit-calorieënverhouding. Het levert 10 g eiwitten bij slechts 1 g vet en 4,3 g koolhydraten per 100 g. Een portie (~150 g, ~99 kcal) levert 15 g eiwitten — houdt honger urenlang op afstand. Het zeer lage vetgehalte betekent dat bijna alle calorieën uit eiwitten komen. Kies naturel boven versies met smaak.
Voor keto
Kwark heeft 4,3 g koolhydraten per 100 g en geen vezels, dus alles telt mee als netto. Een portie (~150 g) heeft ongeveer 6,5 g netto koolhydraten — haalbaar binnen een dagelijks keto-budget. Magere kwark heeft echter slechts 1 g vet per 100 g, wat laag is voor keto. Combineer het met noten, zaden of notenboter voor een gebalanceerde maaltijd. Volle kwark (~5 g vet, ~110 kcal) past beter bij keto. Vermijd varianten met smaak die 10+ g suiker kunnen bevatten.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kwark?
Een portie (150 g) magere kwark bevat ongeveer 99 calorieën. Per 100 g heeft het 66 calorieën — iets minder dan skyr (70 kcal) en ruim onder Griekse yoghurt (97 kcal). Volle kwark heeft circa 110 kcal per 100 g en kwark met vruchten circa 95 kcal per 100 g door toegevoegde suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in kwark?
Kwark bevat 10 g eiwitten per 100 g — meer dan Griekse yoghurt (9 g) en dicht bij skyr (11 g). Een portie (150 g) levert 15 g eiwitten. De eiwit-calorieënverhouding (10 g per 66 kcal) maakt kwark tot een van de betere eiwitbronnen in het zuivelschap.
Kwark vs Griekse yoghurt — wat is het verschil?
Kwark: 66 kcal, 10 g eiwitten, 4,3 g koolhydraten, 1 g vet per 100 g. Griekse yoghurt: 97 kcal, 9 g eiwitten, 3,98 g koolhydraten, 5 g vet. Kwark heeft 11% meer eiwitten en 32% minder calorieën, voornamelijk omdat het zo weinig vet bevat. Griekse yoghurt is gezeefde yoghurt, kwark is technisch een verse kaas. Kwark heeft een gladdere, romigere textuur.
Is kwark goed om af te vallen?
Kwark is een van de beste zuivelproducten om af te vallen. Met 66 kcal per 100 g en 10 g eiwitten heeft het een uitstekende eiwit-calorieënverhouding. Een portie (150 g, ~99 kcal) levert 15 g eiwitten — dat houdt je urenlang verzadigd. Het zeer lage vetgehalte betekent dat bijna alle calorieën uit eiwitten komen. Vermijd varianten met smaak en toegevoegde suiker.
Kwark vs skyr — wat is het verschil?
Kwark: 66 kcal, 10 g eiwitten, 4,3 g koolhydraten, 1 g vet per 100 g. Skyr: 70 kcal, 11 g eiwitten, 6,05 g koolhydraten, 0,2 g vet. Beide zijn heel vergelijkbaar — veel eiwitten, heel weinig vet. Skyr heeft iets meer eiwitten (11 g vs 10 g); kwark heeft iets minder calorieën (66 vs 70) en minder koolhydraten (4,3 g vs 6,05 g). Kwark is een Midden-Europese verse kaas, skyr is IJslands. Beide zijn uitstekende eiwitbronnen.
Is kwark geschikt voor keto?
Kwark heeft 4,3 g koolhydraten per 100 g en geen vezels, dus alles telt mee als netto koolhydraten. Een portie (150 g) heeft ongeveer 6,5 g — haalbaar binnen een dagelijks keto-budget. Magere kwark heeft echter slechts 1 g vet per 100 g, wat laag is voor keto: combineer het met noten, zaden of notenboter voor een gebalanceerde maaltijd. Volle kwark (~5 g vet, ~110 kcal) past beter bij keto.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kwark (mager) | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Skyr (IJslandse yoghurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Griekse yoghurt | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Kwark (cottage cheese) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Roomkaas | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
per 100g
Kwark heeft slechts 66 kcal per 100 g met 10 g eiwitten — 11% meer eiwitten en 32% minder calorieën dan Griekse yoghurt. Met slechts 1 g vet is kwark een vaste waarde in de Duitse, Poolse en Noordse fitnessvoeding.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
