Kolik kalorií má tvaroh? Výživové hodnoty a makra
Jedna porce tvarohu (150 g) má 99 kalorií
Bílkoviny 15g · Sacharidy 6.4g · Tuky 1.5g
Tvaroh je tradiční středoevropský čerstvý mléčný výrobek, který se vyrábí zahřátím kysnutého mléka a následným scezením syrovátky. V Česku patří mezi základní potraviny — používá se do koláčů, tvarohových buchtiček, knedlíků i jako základ fitness receptů. S 10 g bílkovin na 100 g a jen 1 g tuku nabízí výjimečný poměr bílkovin ke kaloriím, srovnatelný se skyrem. Nízkotučný tvaroh obsahuje přibližně 85 % vody.
276 kJ · na 100g · Voda: 85 g
Kalkulačka kalorií: Tvaroh (nízkotučný)
150 g tvarohu obsahuje 99 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (150 g) | 99 kcal | 15g | 6.4g | 1.5g |
| 1 balení (250 g) | 165 kcal | 25g | 10.8g | 2.5g |
| 1 lžíce (15 g) | 10 kcal | 1.5g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gramů | 66 kcal | 10g | 4.3g | 1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Tvaroh (nízkotučný) — Výživové hodnoty
| Tvaroh (nízkotučný) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 66 kcal |
| Bílkoviny | 10 g |
| Tuky | 1 g |
| Sacharidy | 4.3 g |
| Nasycené tuky | 0.6 g |
| Mononenasycené tuky | 0.2 g |
| Polynenasycené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 4.3 g |
| Sodík | 34 mg |
| Draslík | 150 mg |
| Vápník | 125 mg |
| Hořčík | 13 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| Železo | 0 mg |
| Zinek | 0.6 mg |
| Selen | 4 mcg |
| Vitamín A | 4 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamín B6 | 0.05 mg |
| Folát | 26 mcg |
| Vitamín B12 | 0.8 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0 mg |
| Voda | 85 g |
Zdroj: Matvaretabellen — the Norwegian Food Composition Table, 2026 (01.036) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Nízkotučný tvaroh
66 kcal na 100 g — základní verze s nejlepším poměrem bílkovin ke kaloriím. 10 g bílkovin, 1 g tuku, 4,3 g sacharidů. Téměř všechny kalorie pocházejí z bílkovin. Základ německé, polské a severské fitness výživy.
Plnotučný tvaroh
Asi 110 kcal na 100 g s ~5 g tuku. Krémovější a plnější chuť než nízkotučný, ale stále s vysokým obsahem bílkovin (~10 g). Lépe se hodí pro keto diety díky vyššímu obsahu tuku. Oblíbený na tvarohové koláče a dezerty.
Ochucený tvaroh (ovocný/vanilkový)
Asi 95 kcal na 100 g s ~8 g cukru (včetně přidaného). Bílkoviny zůstávají kolem 9–10 g. Pohodlná ochucená verze, ale přidaný cukr zvyšuje sacharidy na ~10 g na 100 g. Pro méně sacharidů a více bílkovin zvol přírodní a přidej vlastní ovoce nebo vanilkový extrakt.
Tvaroh na vaření
Asi 80 kcal na 100 g s ~2 g tuku. Používá se hlavně na pečení (tvarohové koláče, buchty) a vaření (omáčky, knedlíky). Mírně vyšší tuk než nízkotučný pro lepší texturu v pečivu. Bílkoviny kolem 10–11 g na 100 g.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Se 66 kcal na 100 g nabízí tvaroh výjimečný poměr bílkovin ke kaloriím. Dodává 10 g bílkovin s jen 1 g tuku a 4,3 g sacharidů na 100 g. Porce (~150 g, ~99 kcal) dodá 15 g bílkovin — zasytí na hodiny. Velmi nízký obsah tuku znamená, že většina kalorií pochází z bílkovin. Zvol přírodní namísto ochuceného. Ne nadarmo je tvaroh základem německé, polské a severské fitness výživy.
Pro keto
Tvaroh má 4,3 g sacharidů na 100 g a žádnou vlákninu, takže všechny jsou čisté. Jedna porce (~150 g) má přibližně 6,5 g čistých sacharidů — zvládnutelné v rámci denního keto rozpočtu. Nízkotučný tvaroh má ale jen 1 g tuku na 100 g, což je pro keto málo. Kombinuj ho s ořechy, semínky nebo ořechovým máslem pro vyvážené jídlo. Plnotučný tvaroh (~5 g tuku, ~110 kcal) se pro keto hodí lépe. Vyhni se ochuceným variantám s 10+ g cukru.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má tvaroh?
Jedna porce (150 g) nízkotučného tvarohu obsahuje přibližně 99 kalorií. Na 100 g má 66 kalorií — mírně méně než skyr (70 kcal) a výrazně méně než řecký jogurt (97 kcal). Plnotučný tvaroh má asi 110 kcal na 100 g a ochucený tvaroh asi 95 kcal na 100 g kvůli přidanému cukru.
Kolik bílkovin má tvaroh?
Tvaroh obsahuje 10 g bílkovin na 100 g — více než řecký jogurt (9 g) a blízko skyru (11 g). Jedna porce (150 g) poskytuje 15 g bílkovin. Poměr bílkovin ke kaloriím (10 g na 66 kcal) dělá z tvarohu jeden z lepších zdrojů bílkovin mezi mléčnými výrobky, a proto je základem německé a severské fitness výživy.
Tvaroh vs řecký jogurt — jaký je rozdíl?
Tvaroh: 66 kcal, 10 g bílkovin, 4,3 g sacharidů, 1 g tuku na 100 g. Řecký jogurt: 97 kcal, 9 g bílkovin, 3,98 g sacharidů, 5 g tuku. Tvaroh má o 11 % více bílkovin a o 32 % méně kalorií, hlavně proto, že obsahuje jen velmi málo tuku. Řecký jogurt je cezený jogurt, zatímco tvaroh je technicky čerstvý sýr. Tvaroh má hladší, krémovější konzistenci a jemnější chuť.
Je tvaroh vhodný na hubnutí?
Tvaroh je jeden z nejlepších mléčných výrobků na hubnutí. Se 66 kcal na 100 g a 10 g bílkovin má výjimečný poměr bílkovin ke kaloriím. Jedna porce (150 g, ~99 kcal) dodá 15 g bílkovin — zasytí na hodiny. Velmi nízký obsah tuku znamená, že většina kalorií pochází z bílkovin. Vyhni se ochuceným variantám s přidaným cukrem.
Tvaroh vs skyr — jaký je rozdíl?
Tvaroh: 66 kcal, 10 g bílkovin, 4,3 g sacharidů, 1 g tuku na 100 g. Skyr: 70 kcal, 11 g bílkovin, 6,05 g sacharidů, 0,2 g tuku. Oba jsou si velmi podobné — hodně bílkovin, velmi málo tuku. Skyr má mírně více bílkovin (11 g vs 10 g), tvaroh má mírně méně kalorií (66 vs 70) a méně sacharidů (4,3 g vs 6,05 g). Tvaroh je středoevropský čerstvý sýr, skyr islandský. Oba jsou vynikající zdroje bílkovin.
Je tvaroh vhodný pro keto?
Tvaroh má 4,3 g sacharidů na 100 g a žádnou vlákninu, takže všechny se počítají jako čisté sacharidy. Jedna porce (150 g) má asi 6,5 g — zvládnutelné v rámci denního keto rozpočtu. Nízkotučný tvaroh má ale jen 1 g tuku na 100 g, což je pro keto málo: kombinuj ho s ořechy, semínky nebo ořechovým máslem pro vyvážené jídlo. Plnotučný tvaroh (~5 g tuku, ~110 kcal) se pro keto hodí lépe.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Tvaroh (nízkotučný) | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Skyr (islandský jogurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Řecký jogurt (plnotučný) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Cottage cheese (tvaroh) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Krémový sýr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
na 100g
Tvaroh má jen 66 kcal na 100 g s 10 g bílkovin — o 11 % více bílkovin a o 32 % méně kalorií než řecký jogurt. S pouhým 1 g tuku je základem německé, polské a severské fitness výživy.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
