Hvor mange kalorier er der i kvark? Næringsværdier & makros
En portion kvark (150 g) har 99 kalorier
Protein 15g · Kulhydrater 6.4g · Fedt 1.5g
Kvark er et traditionelt mellemeuropæisk friskt mejeriprodukt, der fremstilles ved at opvarme syrnet mælk, indtil den skiller, og derefter si vallen fra. Den er ekstremt populær i Tyskland (som Magerquark), Polen (twarog) og Norden (kvarg), og den leverer et fremragende protein-til-kalorie-forhold, der kan måle sig med skyr. Kvark har en glat, skefast konsistens, der er tykkere end yoghurt, men blødere end flødeost, hvilket gør den lige velegnet i smoothies, ostekager eller spist naturel med bær. Fedtfattig kvark består af ca. 85 % vand.
276 kJ · per 100g · Vand: 85 g
Kalorieberegner: Kvark
150 g kvarks indeholder 99 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion (150 g) | 99 kcal | 15g | 6.4g | 1.5g |
| 1 bæger (250 g) | 165 kcal | 25g | 10.8g | 2.5g |
| 1 spiseske (15 g) | 10 kcal | 1.5g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gram | 66 kcal | 10g | 4.3g | 1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Kvark — Næringsværdier
| Kvark | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 66 kcal |
| Protein | 10 g |
| Fedt | 1 g |
| Kulhydrater | 4.3 g |
| Mættet fedt | 0.6 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.2 g |
| Flerumættet fedt | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 4.3 g |
| Natrium | 34 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Calcium | 125 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| Jern | 0 mg |
| Zink | 0.6 mg |
| Selen | 4 mcg |
| Vitamin A | 4 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folat | 26 mcg |
| Vitamin B12 | 0.8 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vand | 85 g |
Kilde: Matvaretabellen — the Norwegian Food Composition Table, 2026 (01.036) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Fedtfri kvark
66 kcal per 100 g — basisversionen med det bedste protein-til-kalorie-forhold. 10 g protein, 1 g fedt, 4,3 g kulhydrater. Næsten alle kalorier kommer fra protein. En fast bestanddel af tysk, polsk og nordisk fitness-ernæring.
Fed kvark
Ca. 110 kcal per 100 g med ~5 g fedt. Cremiere og rigere end fedtfattig, men stadig med højt protein (~10 g). Bedre egnet til keto-diæter på grund af højere fedtindhold. Populær til ostekager og desserter.
Kvark med smag (frugt/vanilje)
Ca. 95 kcal per 100 g med ~8 g sukker (inkl. tilsat). Protein forbliver ca. 9–10 g. Bekvem smagstilsat mulighed, men tilsat sukker øger kulhydrater til ~10 g per 100 g. For færre kulhydrater og mere protein, vælg naturel og tilføj egne bær eller vaniljeekstrakt.
Kvark til madlavning
Ca. 80 kcal per 100 g med ~2 g fedt. Bruges primært til bagning (ostekager, bagværk) og madlavning (sovser, boller). Lidt højere fedt end Magerquark for bedre tekstur i bagværk. Protein ca. 10–11 g per 100 g.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med 66 kcal per 100 g tilbyder kvark et fremragende protein-til-kalorie-forhold. Den leverer 10 g protein ved kun 1 g fedt og 4,3 g kulhydrater per 100 g. En portion (~150 g, ~99 kcal) giver 15 g protein — mætter i timevis. Det meget lave fedtindhold betyder, at næsten alle kalorier kommer fra protein. Vælg naturel frem for smagstilsat for at undgå tilsat sukker. Kvark er med god grund en fast bestanddel af tysk, polsk og nordisk fitness-ernæring.
Til keto
Kvark har 4,3 g kulhydrater per 100 g og ingen fibre, så det hele tæller som netto. En portion (~150 g) har ca. 6,5 g netto kulhydrater — håndterbart inden for et dagligt keto-budget. Naturel fedtfattig kvark har dog kun 1 g fedt per 100 g, hvilket er lavt for keto. Kombiner den med nødder, frø eller nøddesmør for et balanceret måltid. Fed kvark (~5 g fedt, ~110 kcal) passer bedre til keto. Undgå smagstilsatte varianter med 10+ g sukker.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kvark?
En portion (150 g) naturel fedtfattig kvark indeholder ca. 99 kalorier. Per 100 g har den 66 kalorier — lidt mindre end skyr (70 kcal) og betydeligt mindre end græsk yoghurt (97 kcal). Fed kvark har ca. 110 kcal per 100 g og kvark med smag ca. 95 kcal per 100 g på grund af tilsat sukker.
Hvor meget protein er der i kvark?
Kvark indeholder 10 g protein per 100 g — mere end græsk yoghurt (9 g) og tæt på skyr (11 g). En portion (150 g) giver 15 g protein. Protein-til-kalorie-forholdet (10 g per 66 kcal) gør kvark til en af de bedre proteinkilder blandt mejeriprodukter, og det er derfor, den er en fast bestanddel af tysk og nordisk fitness-ernæring.
Kvark vs græsk yoghurt — hvad er forskellen?
Kvark: 66 kcal, 10 g protein, 4,3 g kulhydrater, 1 g fedt per 100 g. Græsk yoghurt: 97 kcal, 9 g protein, 3,98 g kulhydrater, 5 g fedt. Kvark har 11 % mere protein og 32 % færre kalorier, primært fordi den indeholder så lidt fedt. Græsk yoghurt er siet yoghurt, mens kvark teknisk set er en frisk syreost. Kvark har en glattere, cremiere konsistens og mildere smag.
Er kvark godt til vægttab?
Kvark er et af de bedste mejeriprodukter til vægttab. Med 66 kcal per 100 g og 10 g protein har den et fremragende protein-til-kalorie-forhold. En portion (150 g, ~99 kcal) giver 15 g protein — mætter i timevis. Det meget lave fedtindhold betyder, at næsten alle kalorier kommer fra protein. Undgå kvark med smag og tilsat sukker.
Kvark vs skyr — hvad er forskellen?
Kvark: 66 kcal, 10 g protein, 4,3 g kulhydrater, 1 g fedt per 100 g. Skyr: 70 kcal, 11 g protein, 6,05 g kulhydrater, 0,2 g fedt. De to er nære slægtninge — højt protein, meget lidt fedt. Skyr har lidt mere protein (11 g vs 10 g); kvark har lidt færre kalorier (66 vs 70) og færre kulhydrater (4,3 g vs 6,05 g). Kvark er en mellemeuropæisk frisk ost, skyr en islandsk. Begge er fremragende proteinkilder.
Er kvark keto-venlig?
Kvark har 4,3 g kulhydrater per 100 g og ingen fibre, så det hele tæller som netto kulhydrater. En portion (150 g) har ca. 6,5 g — håndterbart inden for et dagligt keto-budget. Fedtfattig kvark har dog kun 1 g fedt per 100 g, hvilket er lavt for keto: kombiner den med nødder, frø eller nøddesmør for et balanceret måltid. Fed kvark (~5 g fedt, ~110 kcal) passer bedre.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kvark | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Skyr (islandsk yoghurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Græsk yoghurt (sødmælk) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Hytteost | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Flødeost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
per 100g
Kvark har kun 66 kcal per 100 g med 10 g protein — 11 % mere protein og 32 % færre kalorier end græsk yoghurt. Med kun 1 g fedt er den en fast bestanddel af tysk, polsk og nordisk fitness-ernæring.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
