Koľko kalórií má tvaroh? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia tvarohu (150 g) má 99 kalórií
Bielkoviny 15g · Sacharidy 6.4g · Tuky 1.5g
Tvaroh je tradičný stredoeurópsky čerstvý mliečny výrobok — kyslé mlieko sa zahrieva, kým sa nezrazí, a potom sa scedí srvátka. Mimoriadne obľúbený je v Nemecku (ako Magerquark), Poľsku (twaróg) aj v severských krajinách (kvarg) a ponúka vynikajúci pomer bielkovín ku kalóriám, ktorý sa vyrovná skyru. Má hladkú konzistenciu na lyžicu — hustejšiu než jogurt, jemnejšiu než smotanový syr — takže sa rovnako hodí do smoothie, do cheesecaku aj len tak s bobuľovým ovocím. Nízkotučný tvaroh tvorí približne 85 % voda.
276 kJ · na 100g · Voda: 85 g
Kalkulačka kalórií: Tvaroh (nízkotučný)
150 g tvarohu obsahuje 99 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia (150 g) | 99 kcal | 15g | 6.4g | 1.5g |
| 1 balenie (250 g) | 165 kcal | 25g | 10.8g | 2.5g |
| 1 lyžica (15 g) | 10 kcal | 1.5g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gramov | 66 kcal | 10g | 4.3g | 1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Tvaroh (nízkotučný) — Nutričné hodnoty
| Tvaroh (nízkotučný) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 66 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Tuky | 1 g |
| Sacharidy | 4.3 g |
| Nasýtené tuky | 0.6 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.2 g |
| Polynenasýtené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 4.3 g |
| Sodík | 34 mg |
| Draslík | 150 mg |
| Vápnik | 125 mg |
| Horčík | 13 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| Železo | 0 mg |
| Zinok | 0.6 mg |
| Selén | 4 mcg |
| Vitamín A | 4 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.18 mg |
| Niacín (B3) | 0.1 mg |
| Vitamín B6 | 0.05 mg |
| Folát | 26 mcg |
| Vitamín B12 | 0.8 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0 mg |
| Voda | 85 g |
Zdroj: Matvaretabellen — the Norwegian Food Composition Table, 2026 (01.036) · Dáta overené september 2026
Variácie
Nízkotučný tvaroh
66 kcal na 100 g — základná verzia s najlepším pomerom bielkovín ku kalóriám. 10 g bielkovín, 1 g tuku, 4,3 g sacharidov. Takmer všetky kalórie pochádzajú z bielkovín. Základ fitnes výživy v Nemecku, Poľsku a severských krajinách.
Plnotučný tvaroh
Asi 110 kcal na 100 g s ~5 g tuku. Krémovejší a plnší chuť ako nízkotučný, no stále s vysokým obsahom bielkovín (~10 g). Lepšie sa hodí pre keto diéty vďaka vyššiemu obsahu tuku. Obľúbený na tvarohové koláče a dezerty.
Ochutený tvaroh (ovocný/vanilkový)
Asi 95 kcal na 100 g s ~8 g cukru (vrátane pridaného). Bielkoviny zostávajú okolo 9 – 10 g. Pohodlná ochutená verzia, no pridaný cukor zvyšuje sacharidy na ~10 g na 100 g. Pre menej sacharidov a viac bielkovín zvoľ prírodný a pridaj si ovocie alebo vanilkový extrakt.
Tvaroh na varenie
Asi 80 kcal na 100 g s ~2 g tuku. Používa sa hlavne na pečenie (tvarohové koláče, buchtičky) a varenie (omáčky, pirohy). Mierne vyšší tuk ako nízkotučný pre lepšiu textúru v pečive. Bielkoviny okolo 10 – 11 g na 100 g.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
So 66 kcal na 100 g ponúka tvaroh vynikajúci pomer bielkovín ku kalóriám. Poskytuje 10 g bielkovín s len 1 g tuku a 4,3 g sacharidov na 100 g. Porcia (~150 g, ~99 kcal) dodá 15 g bielkovín — zasýti na hodiny. Veľmi nízky obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Zvoľ prírodný namiesto ochuteného, aby si sa vyhol pridaným cukrom. Nie náhodou patrí tvaroh medzi základné potraviny fitnes výživy v Nemecku, Poľsku a severských krajinách.
Pre keto
Tvaroh má 4,3 g sacharidov na 100 g a žiadnu vlákninu, takže všetky sú čisté. Jedna porcia (~150 g) má približne 6,5 g čistých sacharidov — zvládnuteľné v rámci denného keto rozpočtu. Nízkotučný tvaroh má však len 1 g tuku na 100 g, čo je pre keto málo. Kombinuj ho s orechmi, semienkami alebo orechovým maslom. Plnotučný tvaroh (~5 g tuku, ~110 kcal) sa pre keto hodí lepšie. Vyhni sa ochuteným variantom s 10+ g cukru.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má tvaroh?
Jedna porcia (150 g) nízkotučného tvarohu obsahuje približne 99 kalórií. Na 100 g má 66 kalórií — mierne menej ako skyr (70 kcal) a výrazne menej ako grécky jogurt (97 kcal). Plnotučný tvaroh má asi 110 kcal na 100 g a ochutený tvaroh asi 95 kcal na 100 g kvôli pridanému cukru.
Koľko bielkovín má tvaroh?
Tvaroh obsahuje 10 g bielkovín na 100 g — viac ako grécky jogurt (9 g) a takmer toľko ako skyr (11 g). Jedna porcia (150 g) poskytuje 15 g bielkovín. Pomer bielkovín ku kalóriám (10 g na 66 kcal) robí z tvarohu jeden z lepších zdrojov bielkovín medzi mliečnymi výrobkami, a preto je základom fitnes výživy v Nemecku a severských krajinách.
Tvaroh vs grécky jogurt — aký je rozdiel?
Tvaroh: 66 kcal, 10 g bielkovín, 4,3 g sacharidov, 1 g tuku na 100 g. Grécky jogurt: 97 kcal, 9 g bielkovín, 3,98 g sacharidov, 5 g tuku. Tvaroh má o 11 % viac bielkovín a o 32 % menej kalórií, hlavne preto, že obsahuje veľmi málo tuku. Grécky jogurt je cedený jogurt, zatiaľ čo tvaroh je technicky čerstvý syr. Tvaroh má hladkejšiu, krémovejšiu konzistenciu a jemnejšiu chuť.
Je tvaroh vhodný na chudnutie?
Tvaroh je jeden z najlepších mliečnych výrobkov na chudnutie. So 66 kcal na 100 g a 10 g bielkovín má vynikajúci pomer bielkovín ku kalóriám. Jedna porcia (150 g, ~99 kcal) dodá 15 g bielkovín — zasýti na hodiny. Veľmi nízky obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Vyhni sa ochuteným variantom s pridaným cukrom.
Tvaroh vs skyr — aký je rozdiel?
Tvaroh: 66 kcal, 10 g bielkovín, 4,3 g sacharidov, 1 g tuku na 100 g. Skyr: 70 kcal, 11 g bielkovín, 6,05 g sacharidov, 0,2 g tuku. Oba sú veľmi podobné — vysoký obsah bielkovín, veľmi málo tuku. Skyr má mierne viac bielkovín (11 g vs 10 g), tvaroh má mierne menej kalórií (66 vs 70) a menej sacharidov (4,3 g vs 6,05 g). Tvaroh je stredoeurópsky čerstvý syr, skyr je islandský. Oba sú vynikajúce zdroje bielkovín.
Je tvaroh vhodný pre keto?
Tvaroh má 4,3 g sacharidov na 100 g a žiadnu vlákninu, takže všetky sa počítajú ako čisté sacharidy. Jedna porcia (150 g) má asi 6,5 g — zvládnuteľné v rámci denného keto rozpočtu. Nízkotučný tvaroh má však len 1 g tuku na 100 g, čo je pre keto málo: kombinuj ho s orechmi, semienkami alebo orechovým maslom pre vyvážené jedlo. Plnotučný tvaroh (~5 g tuku, ~110 kcal) sa pre keto hodí lepšie.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Tvaroh (nízkotučný) | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Skyr (islandský jogurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Grécky jogurt (plnotučný) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Cottage cheese (zrnitý tvaroh) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
na 100g
Tvaroh má len 66 kcal na 100 g s 10 g bielkovín — o 11 % viac bielkovín a o 32 % menej kalórií ako grécky jogurt. S len 1 g tuku patrí medzi základné potraviny fitnes výživy v Nemecku, Poľsku a severských krajinách.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
