Hvor mange kalorier er det i gresskarfrø? Næringsverdi & makroer
En kvart kopp gresskarfrø (28 g) har 157 kalorier
Protein 8.5g · Karbohydrater 3g · Fett 13.7g
Gresskarfrø (også kjent som pepitas når de er skallede) er et skikkelig næringskraftverk — 30,23 g protein per 100 g gjør dem til frøet med mest protein, mer enn solsikkefrø (20,8 g) og til og med mandler (21,2 g). Med 559 kcal, 49,05 g fett og bare 10,71 g karbohydrater per 100 g tilbyr de en bemerkelsesverdig makroprofil for både keto og proteinrike dietter. Deres fremtredende mineral er magnesium med 592 mg per 100 g — 141 % av daglig anbefalt inntak, det høyeste i hele vår matdatabase. En kvart kopp (28 g) gir omtrent 157 kcal med 8,5 g protein og bare 1,3 g netto karbohydrater. Her er alt du trenger å vite om kalorier og makroer i gresskarfrø, basert på USDA-data. Gresskarfrø inneholder omtrent 5 % vann.
2339 kJ · per 100g · Vann: 5.23 g
Kaloriregner: Gresskarfrø (tørkede)
28 g gresskarfrøs inneholder 157 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kopp (28 g) | 157 kcal | 8.5g | 3g | 13.7g |
| ½ kopp (56 g) | 313 kcal | 16.9g | 6g | 27.5g |
| 100 gram | 559 kcal | 30.2g | 10.7g | 49.1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Gresskarfrø (tørkede) — Næringsverdier
| Gresskarfrø (tørkede) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 559 kcal |
| Protein | 30.23 g |
| Fett | 49.05 g |
| Karbohydrater | 10.71 g |
| Fiber | 6 g |
| Sukker | 1.4 g |
| Natrium | 7 mg |
| Kalium | 809 mg |
| Magnesium | 592 mg |
| Fosfor | 1233 mg |
| Vitamin C | 1.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.143 mg |
| Folat | 58 mcg |
| Mangan | 4.543 mg |
| Vann | 5.23 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170556) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Tørkede kjerner / pepitas (standard)
559 kcal, 30,2 g protein, 49,1 g fett per 100 g. Standardformen — skallede grønne kjerner med maksimal næringstetthet. Best rå som snack, i salater, på yoghurt eller i nøtte- og fruktblanding. Oppbevar i kjøleskapet for å bevare ferskheten.
Ristede og saltede
574 kcal per 100 g (USDA FDC 170559). Risting øker kaloritettheten noe og forsterker den nøtteaktige smaken. Hovedforskjellen er natrium — 256 mg per 100 g mot 7 mg i tørkede kjerner. Protein og fett forblir tilsvarende. Velg usaltede ristede hvis du vil ha smaken uten ekstra natrium.
Hele med skall
446 kcal per 100 g (USDA FDC 170554). Det hvite skallet tilfører betydelig mer fiber og volum, noe som reduserer kaloritettheten. Protein synker til ~19 g per 100 g fordi skallet tilfører ikke-spiselig vekt. Vanlig på Halloween — ristet i ovnen med salt. Skallet er spiselig, men vanskelig å tygge.
Gresskarfrøolje (referanse)
884 kcal, 0 g protein, 100 g fett per 100 ml. Mørkgrønn kaldpresset olje populær i østerriksk og slovensk kjøkken. Beholder noen mineraler men mister alt protein og fiber. Brukes best som dressingolje for salater og supper — ikke til steking. En spiseskje (14 ml) har omtrent 124 kcal.
Kostperspektiver
For vekttap
Gresskarfrø er kaloritette med 559 kcal per 100 g — porsjonskontroll er viktig. En kvart kopp (28 g, ~157 kcal) gir 8,5 g protein og sunne fettstoffer som fremmer metthet. Det usedvanlig høye magnesiuminnholdet (592 mg per 100 g) støtter muskelrestitusjon og søvnkvalitet — begge viktige under kalorirestriksjon. Kombinasjonen av protein (30,2 g), fiber (6,0 g) og fett (49,1 g) forsinker fordøyelsen og holder deg mett. Vei porsjonene dine i stedet for å spise fra posen.
For atletisk ytelse
Gresskarfrø leverer 30,23 g protein per 100 g — mest av alle frø, noe som gjør dem til en topp plantebasert proteinkilde for utøvere. Den fremtredende fordelen er 592 mg magnesium per 100 g (141 % av daglig anbefalt inntak), avgjørende for muskelkontraksjon, restitusjon og elektrolyttbalanse. Sink med 7,81 mg per 100 g støtter testosteronproduksjon og immunfunksjon. En kvart kopp (28 g) etter trening gir 8,5 g protein, 166 mg magnesium og 2,2 mg sink. Kombiner med en karbohydratkilde for optimal restitusjon.
For keto
Gresskarfrø er blant de beste frøene for keto. Per 100 g: 10,71 g totale karbohydrater minus 6,0 g fiber = bare 4,71 g netto karbohydrater — lavere enn mandler (10,6 g netto), valnøtter (7,0 g netto) og solsikkefrø (11,0 g netto). En kvart kopp (28 g) har omtrent 1,3 g netto karbohydrater — praktisk talt ubetydelig. Fettinnholdet (49,05 g) og proteinet (30,23 g) per 100 g skaper et naturlig ketogent makroforhold. De 592 mg magnesium per 100 g er spesielt verdifulle på keto, der elektrolyttap er vanlig. Tilsett i salater, fat bombs eller spis som en selvstendig snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i gresskarfrø?
En kvart kopp gresskarfrø (28 g) inneholder omtrent 157 kalorier. Per 100 g har tørkede gresskarfrø (pepitas) 559 kalorier. De er noe mindre kaloritette enn solsikkefrø (584 kcal) og mandler (579 kcal). De fleste kaloriene kommer fra fett (49,05 g per 100 g), men de leverer også imponerende 30,23 g protein — det høyeste blant alle vanlige frø og nøtter.
Hvorfor har gresskarfrø så mye magnesium?
Gresskarfrø inneholder 592 mg magnesium per 100 g — 141 % av daglig anbefalt inntak og det høyeste av alle vanlig spiste matvarer. Allerede en kvart kopp (28 g) gir 166 mg, omtrent 40 % av daglig anbefalt inntak. De er også usedvanlig rike på sink med 7,81 mg per 100 g (71 % av daglig anbefalt inntak). Denne mineraltettheten gjør dem spesielt verdifulle for muskelfunksjon, søvnkvalitet og immunforsvar.
Er gresskarfrø bra for keto?
Gresskarfrø er utmerkede for keto. Per 100 g har de 10,71 g totale karbohydrater minus 6,0 g fiber = bare 4,71 g netto karbohydrater. En kvart kopp (28 g) har omtrent 1,3 g netto karbohydrater — ekstremt lite. Med 49,05 g fett og 30,23 g protein per 100 g er makroforholdet naturlig ketogent. De er en ideell ketosnack eller salattilbehør.
Gresskarfrø vs solsikkefrø — hva er forskjellen?
Gresskarfrø har betydelig mer protein (30,2 g vs 20,8 g per 100 g) og mye mer magnesium (592 mg vs 325 mg). Solsikkefrø har noe flere kalorier (584 vs 559 kcal), mer vitamin E og flere totale karbohydrater (20,0 g vs 10,7 g). For keto er gresskarfrø bedre med bare 4,7 g netto karbohydrater mot 11,0 g for solsikkefrø. I protein per kalori vinner gresskarfrø også tydelig.
Hvor mye protein har gresskarfrø?
Gresskarfrø inneholder 30,23 g protein per 100 g — det høyeste av alle vanlige frø og nøtter. Til sammenligning: solsikkefrø har 20,8 g, mandler 21,2 g og chiafrø 16,5 g. En kvart kopp (28 g) gir omtrent 8,5 g protein. Det gjør gresskarfrø til en av de beste plantebaserte proteinkildene, spesielt verdifulle for vegetarianere og veganere.
Hvordan spiser man gresskarfrø?
Skallede gresskarfrø (pepitas) er den vanligste formen — spis dem rå som snack, tilsett i salater, yoghurt, havregryn eller smoothieboller. Lett risting i en tørr panne forsterker den nøtteaktige smaken. Du kan også blende dem til pesto eller bruke gresskarfrøsmør som alternativ til peanøttsmør. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 måneder eller frys i opptil 1 år.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Gresskarfrø (tørkede) | 559 | 30.23g | 10.71g | 49.05g |
| Solsikkefrø (tørkede) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
| Linfrø | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Chiafrø (tørkede) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
per 100g
Per 100 g har tørkede gresskarfrø 559 kcal med 30,23 g protein — det høyeste av alle frø — 49,05 g fett og bare 10,71 g karbohydrater (6,0 g fiber, ~4,7 g netto). De leverer også 592 mg magnesium (141 % av daglig anbefalt inntak), noe som gjør dem til en usedvanlig mineralrik snack.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.