Hvor mange kalorier har peanøttsmør? Næringsverdi & makroer

Én spiseskje peanøttsmør (16 g) inneholder omtrent 96 kalorier. Standardporsjonen er to spiseskjeer (32 g, 191 kcal) — en vanlig mengde til et smørbrød. Per 100 g har glatt peanøttsmør 598 kalorier. Peanøttsmør er svært kaloritett — hovedsakelig fra sunne fettstoffer (51,36 g per 100 g).

Peanøttsmør har 22,21 g protein per 100 g — sammenlignbart med kjøtt. Én spiseskje (16 g) gir omtrent 3,6 g protein, og standardporsjonen på to spiseskjeer (32 g) omtrent 7,1 g — omtrent like mye som ett egg. Det er ikke et komplett protein — peanøtter er uvanlig lave på lysin for en belgvekst — men utmerket sammen med lysinrike matvarer som meieriprodukter, soya eller bønner.

Peanøttsmør er svært kaloritett med 598 kcal per 100 g, så porsjonskontroll er avgjørende. Kombinasjonen av protein (22 g), fett (51 g) og fiber (5 g) gir imidlertid sterk metthet. To spiseskjeer (32 g, 191 kcal) på toast er mettende. Studier viser at de som spiser peanøttsmør ikke har noen tendens til å gå opp i vekt når porsjonene kontrolleres.

Peanøttsmør har 51,36 g fett totalt per 100 g, hvorav 10,33 g er mettet. Én spiseskje (16 g) har omtrent 8,2 g fett, og to spiseskjeer omtrent 16,4 g. Det meste av fettet er hjertesunt enumettet og flerumettet. Fett utgjør omtrent 77 % av peanøttsmørets kalorier.

Peanøttsmør: 598 kcal, 22,2 g protein, 51,4 g fett per 100 g. Mandelsmør: ~614 kcal, 21 g protein, 56 g fett. Svært like ernæringsmessig. Mandelsmør har mer E-vitamin og magnesium. Peanøttsmør har mer protein og er mye billigere. Begge er utmerkede valg.

En rimelig mengde er 1–2 spiseskjeer (16–32 g, 96–191 kcal). Det gir godt protein og sunne fettstoffer uten overdrevne kalorier. To spiseskjeer med brød gir et mettende måltid på omtrent 350–400 kcal totalt. Mer enn 4 spiseskjeer daglig tilfører 380+ kcal — en merkbar andel av de fleste dagsbudsjetter.