Hur många kalorier har mozzarella? Näringsvärden & makros
En skiva mozzarella (28 g) har 84 kalorier
Protein 6.2g · Kolhydrater 0.7g · Fett 6.2g
Mozzarella är en av världens mest populära ostar — en stapelvara på pizza, i caprese-sallader och i otaliga italienska rätter. Med 299 kcal, 22,17 g protein och bara 2,4 g kolhydrater per 100 g är den en utmärkt proteinkälla som passar bra i lågkolhydrat- och ketodieter. Den levererar också 505 mg kalcium per 100 g — cirka 50 % av det dagliga rekommenderade intaget från en enda portion. Här är allt du behöver veta om mozzarellas kalorier och makros, baserat på USDA-data. Mozzarella består av ungefär 50 % vatten, vilket gör den mjukare och fuktigare än de flesta lagrade ostar.
1251 kJ · per 100g · Vatten: 50.01 g
Kalorikalkylator: Mozzarella (helmjölk)
28 g mozzarellas innehåller 84 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 skiva (28 g) | 84 kcal | 6.2g | 0.7g | 6.2g |
| 1 kopp riven (112 g) | 335 kcal | 24.8g | 2.7g | 24.8g |
| 100 gram | 299 kcal | 22.2g | 2.4g | 22.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Mozzarella (helmjölk) — Näringsvärden
| Mozzarella (helmjölk) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 299 kcal |
| Protein | 22.17 g |
| Fett | 22.14 g |
| Kolhydrater | 2.4 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 76 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 354 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.037 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Mangan | 0.03 mg |
| Vatten | 50.01 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170845) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Helmjölk / färsk (standard)
299 kcal per 100 g. Standardformen — 22,17 g protein, 22,14 g fett, bara 2,4 g kolhydrater. Cirka 50 % vatten, mjuk och mild. Bäst till caprese-sallader, färska smörgåsar och att äta som den är. Förvara i lake och ät inom några dagar efter öppning.
Mozzarella av lättmjölk
254 kcal per 100 g. Gjord av lättmjölk — mindre fett (15,9 g vs 22,14 g) och färre kalorier, men något mer protein (24,3 g). Populärt val för den som vill minska fettintaget och behålla högt protein. Smälter bra och används ofta på pizza. Något fastare konsistens än helmjölksversionen.
Lågfuktig (pizzaost)
318 kcal per 100 g. Standard-pizzaosten — torrare, fastare och mer koncentrerad än färsk mozzarella. Högre kalorier från lägre vatteninnehåll. Utmärkta smältegenskaper, bildar den karakteristiska trådiga konsistensen. Längre hållbarhet än färsk. Säljs förriven eller i block.
Burrata (gräddifylld)
255 kcal per 100 g. Ett yttre skal av mozzarella fyllt med stracciatella (riven mozzarella och grädde). Totalt färre kalorier än vanlig mozzarella tack vare högre vatteninnehåll från det krämiga innandömet. Rik, smörig konsistens och smak. Serveras bäst färsk i rumstemperatur — inte för matlagning. Mycket lättförstörd, ät inom 1–2 dagar.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Mozzarella är en måttligt kalorität ost med 299 kcal per 100 g — lägre än cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal), vilket gör den till ett av de bättre ostvalen vid viktnedgång. En skiva (28 g, ~84 kcal) ger 6,2 g protein som stöder mättnad. Det höga protein-kalorier-förhållandet innebär mer mättnad per kalori jämfört med fetare ostar. Använd den för att ge smak och protein till sallader och måltider utan överdrivna kalorier. Väg din portion — riven mozzarella är lätt att hälla för mycket av.
För atletisk prestation
Mozzarella ger 22,17 g fullständigt protein per 100 g — jämförbart med kycklingbröst per kalori. En skiva (28 g) ger 6,2 g protein med alla essentiella aminosyror, vilket gör den till ett praktiskt mellanmål efter träning. Kalciuminnehållet (505 mg per 100 g) stöder bentätheten och muskelkontraktioner — viktigt för idrottare. Fosfor (354 mg) spelar en roll i energimetabolismen och ATP-produktionen. Kombinera med kolhydrater (bröd, kex) efter träning för optimal glykogenpåfyllning och muskelåterhämtning.
För keto
Mozzarella är en utmärkt ketoost. Med bara 2,4 g kolhydrater per 100 g (inga fibrer, alltså 2,4 g nettkolhydrater) lägger en enda skiva (28 g) bara till 0,7 g kolhydrater till din dagliga räkning. Förhållandet fett-protein (22,14 g fett, 22,17 g protein per 100 g) är nästan 1:1, vilket fungerar bra inom keto-makros. Använd den i caprese-sallader med olivolja för en fettrik måltid, smält den på lågkolhydrat-pizzabottnar eller snacka på mozzarellastickor med en ketodipp. Kalciumet (505 mg per 100 g) hjälper också att motverka potentiella mineralbrister som är vanliga på keto.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har mozzarella?
En skiva mozzarella (28 g) innehåller ungefär 84 kalorier. Per 100 g har helmjölks-mozzarella 299 kalorier — betydligt mindre än cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal). Det lägre kalorivärdet beror på högre vatteninnehåll (50 %) och mindre fett (22,14 g jämfört med 33,3 g i cheddar).
Hur mycket protein har mozzarella?
Mozzarella ger 22,17 g protein per 100 g — ett av de högsta proteininnehållen bland vanliga ostar. En skiva (28 g) ger cirka 6,2 g protein. Det är fullständigt protein med alla essentiella aminosyror, vilket gör mozzarella till ett utmärkt val för att nå dina dagliga proteinmål.
Är mozzarella bra för keto?
Ja, mozzarella är mycket ketovänlig. Med bara 2,4 g kolhydrater per 100 g och inga fibrer är nettkolhydraterna 2,4 g. En enda skiva (28 g) har bara 0,7 g kolhydrater. Kombinerat med 22,14 g fett och 22,17 g protein per 100 g passar mozzarella enkelt i en standard keto-makrofördelning.
Mozzarella vs cheddar — vad är näringsskillnaden?
Mozzarella har färre kalorier (299 vs 403 kcal per 100 g), mindre fett (22,14 g vs 33,31 g) och mindre mättat fett (13,9 g vs 18,87 g). Proteininnehållet är liknande (22,17 g vs 22,87 g). Cheddar har mer kalcium (710 mg vs 505 mg), men mozzarella är fortfarande en utmärkt källa med 50 % av dagsbehovet per 100 g. För en ost med lägre kalorier och liknande protein vinner mozzarella.
Vad är skillnaden mellan färsk och pizza-mozzarella?
Färsk mozzarella (den mjuka, vita kulan i vätska) innehåller mer vatten och färre kalorier — ungefär 280 kcal per 100 g. Pizza-mozzarella (det fasta blocket med låg fuktighet) har cirka 318 kcal per 100 g eftersom vattnet har avlägsnats och fett och protein är mer koncentrerade. Pizza-mozzarella smälter bättre och håller längre; färsk mozzarella har en mildare, mjölkigare smak.
Hur mycket kalcium har mozzarella?
Mozzarella ger 505 mg kalcium per 100 g — cirka 50 % av det dagliga rekommenderade intaget. En skiva (28 g) ger ungefär 141 mg kalcium. Även om den inte är lika kalciumrik som cheddar (710 mg) eller parmesan (1184 mg), är mozzarella fortfarande en av de bästa kalciumkällorna i kosten.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Mozzarella (helmjölk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ost (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Färskost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Keso | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Grekisk yoghurt (hel) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
per 100g
Per 100 g har helmjölks-mozzarella 299 kcal med 22,17 g protein, 22,14 g fett och bara 2,4 g kolhydrater. Den har cirka 26 % färre kalorier än cheddar och ger 505 mg kalcium — 50 % av det dagliga rekommenderade intaget.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.