Kuinka paljon kaloreita on mozzarellassa? Ravintoarvot & makrot
Yksi viipale mozzarellaa (28 g) sisältää 84 kaloria
Proteiini 6.2g · Hiilihydraatit 0.7g · Rasva 6.2g
Mozzarella on yksi maailman suosituimmista juustoista — perusta pizzoilla, caprese-salaateissa ja lukemattomissa italialaisissa ruoissa. 299 kcal, 22,17 g proteiinia ja vain 2,4 g hiilihydraatteja per 100 g — se on erinomainen proteiininlähde, joka sopii hyvin vähähiilihydraattisiin ja ketoruokavalioihin. Se tarjoaa myös 505 mg kalsiumia per 100 g — noin 50 % päivittäisestä saantisuosituksesta yhdestä annoksesta. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää mozzarellan kaloreista ja makroista USDA-tietojen perusteella. Mozzarella koostuu noin 50 % vedestä, mikä tekee siitä pehmeämpää ja kosteampaa kuin useimmat kypsytetyt juustot.
1251 kJ · per 100g · Vesi: 50.01 g
Kalorilaskuri: Mozzarella (täysmaito)
28 g mozzarellan sisältää 84 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 viipale (28 g) | 84 kcal | 6.2g | 0.7g | 6.2g |
| 1 kupillinen raastettua (112 g) | 335 kcal | 24.8g | 2.7g | 24.8g |
| 100 grammaa | 299 kcal | 22.2g | 2.4g | 22.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Mozzarella (täysmaito) — Ravintoarvot
| Mozzarella (täysmaito) | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 299 kcal |
| Proteiini | 22.17 g |
| Rasva | 22.14 g |
| Hiilihydraatit | 2.4 g |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 76 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfori | 354 mg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| B6-vitamiini | 0.037 mg |
| Folaatti | 7 mcg |
| Mangaani | 0.03 mg |
| Vesi | 50.01 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170845) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Täysmaito / tuore (oletus)
299 kcal per 100 g. Vakiomuoto — 22,17 g proteiinia, 22,14 g rasvaa, vain 2,4 g hiilihydraatteja. Noin 50 % vettä, pehmeä ja mieto. Parhaimmillaan caprese-salaateissa, tuoreissa voileisissä ja sellaisenaan. Säilytä suolavedessä ja käytä muutaman päivän kuluessa avaamisesta.
Vähärasvainen mozzarella
254 kcal per 100 g. Valmistettu kevytmaidosta — vähemmän rasvaa (15,9 g vs 22,14 g) ja vähemmän kaloreita, mutta hieman enemmän proteiinia (24,3 g). Suosittu valinta niille, jotka tarkkailevat rasvan saantia ja haluavat pitää proteiinin korkeana. Sulaa hyvin ja sitä käytetään yleisesti pizzassa. Hieman kiinteämpi koostumus kuin täysmaitoversion.
Vähäkosteinen (pizzajuusto)
318 kcal per 100 g. Tavallinen pizzajuusto — kuivempi, kiinteämpi ja tiivistetympi kuin tuore mozzarella. Korkeammat kalorit alhaisemman vesipitoisuuden vuoksi. Erinomaiset sulamisominaisuudet, muodostaa tyypilliset venyvät juustolangat. Pidempi säilyvyys kuin tuoreella. Myydään valmiiksi raastettuna tai paloina.
Burrata (kermatäytteinen)
255 kcal per 100 g. Ulkokuori mozzarellaa, täytetty stracciatellalla (revittyä mozzarellaa ja kermaa). Kokonaisuudessaan vähemmän kaloreita kuin tavallisessa mozzarellassa korkeamman vesipitoisuuden ansiosta kermaisen sisuksen vuoksi. Rikas, voinen koostumus ja maku. Parhaimmillaan tuoreena huoneenlämmössä — ei ruoanlaittoon. Erittäin helposti pilaantuva, käytä 1–2 päivän kuluessa.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Mozzarella on kohtuullisen kaloritiheä juusto — 299 kcal per 100 g — vähemmän kuin cheddar (403 kcal) tai parmesaani (392 kcal), mikä tekee siitä yhden paremmista juustovalinnoista painonpudotuksessa. Yksi viipale (28 g, ~84 kcal) tarjoaa 6,2 g proteiinia, joka tukee kylläisyyttä. Korkea proteiini-kalori-suhde tarkoittaa enemmän kylläisyyttä per kalori verrattuna rasvaisempiin juustoihin. Käytä sitä tuomaan makua ja proteiinia salaatteihin ja aterioihin ilman liiallisia kaloreita. Punnitse annoksesi — raastettua mozzarellaa on helppo kaataa liikaa.
Urheilusuoritukseen
Mozzarella tarjoaa 22,17 g täydellistä proteiinia per 100 g — verrattavissa kananrintaan per kalori. Yksi viipale (28 g) antaa 6,2 g proteiinia kaikilla välttämättömillä aminohapoilla, mikä tekee siitä kätevän harjoittelun jälkeisen välipalan. Kalsiumpitoisuus (505 mg per 100 g) tukee luuston tiheyttä ja lihassupistusten toimintaa — tärkeää urheilijoille. Fosfori (354 mg) osallistuu energia-aineenvaihduntaan ja ATP:n tuotantoon. Yhdistä hiilihydraatteihin (leipä, näkkileipä) harjoittelun jälkeen optimaaliseen glykogeenin täydentämiseen ja lihasten palautumiseen.
Ketolle
Mozzarella on erinomainen ketojuusto. Vain 2,4 g hiilihydraatteja per 100 g (nolla kuitua, joten 2,4 g nettohiilihydraattia) tarkoittaa, että yksi viipale (28 g) lisää päivittäiseen laskuun vain 0,7 g hiilihydraatteja. Rasva-proteiini-suhde (22,14 g rasvaa, 22,17 g proteiinia per 100 g) on lähes 1:1, mikä sopii hyvin keto-makroihin. Käytä caprese-salaateissa oliiviöljyn kanssa rasvapitoiseksi ateriaksi, sulata vähähiilihydraattisten pizzapohjien päälle tai nauti mozzarellatikkuja ketodipillä. Kalsium (505 mg per 100 g) auttaa myös tasapainottamaan ketodietillä yleisiä mahdollisia kivennäisainepuutoksia.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on mozzarellassa?
Yksi viipale mozzarellaa (28 g) sisältää noin 84 kaloria. 100 grammassa täysmaitomozzarellaa on 299 kaloria — huomattavasti vähemmän kuin cheddarissa (403 kcal) tai parmesaanissa (392 kcal). Alhaisempi kaloripitoisuus johtuu korkeammasta vesipitoisuudesta (50 %) ja vähäisemmästä rasvasta (22,14 g verrattuna cheddarin 33,3 g:aan).
Kuinka paljon proteiinia on mozzarellassa?
Mozzarella tarjoaa 22,17 g proteiinia per 100 g — yksi korkeimmista proteiinipitoisuuksista tavallisten juustojen joukossa. Yksi viipale (28 g) tarjoaa noin 6,2 g proteiinia. Kyseessä on täydellinen proteiini, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee mozzarellasta erinomaisen valinnan päivittäisen proteinitavoitteen saavuttamiseksi.
Sopiiko mozzarella ketodieetille?
Kyllä, mozzarella on erittäin ketoystävällinen. Vain 2,4 g hiilihydraatteja per 100 g ja nolla kuitua tarkoittaa, että nettohiilihydraatit ovat 2,4 g. Yksi viipale (28 g) sisältää vain 0,7 g hiilihydraatteja. Yhdistettynä 22,14 g rasvaan ja 22,17 g proteiiniin per 100 g mozzarella sopii helposti tavalliseen keto-makrojakaumaan.
Mozzarella vs cheddar — mikä on ero?
Mozzarellassa on vähemmän kaloreita (299 vs 403 kcal per 100 g), vähemmän rasvaa (22,14 g vs 33,31 g) ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja (13,9 g vs 18,87 g). Proteiinipitoisuus on samankaltainen (22,17 g vs 22,87 g). Cheddarissa on enemmän kalsiumia (710 mg vs 505 mg), mutta mozzarella on silti erinomainen lähde 50 %:lla päivittäisestä tarpeesta per 100 g. Vähäkalorisempana juustona samanlaisella proteiinipitoisuudella mozzarella voittaa.
Mikä on ero tuoreen ja pizza-mozzarellan välillä?
Tuore mozzarella (pehmeä, valkoinen pallo nesteessä) sisältää enemmän vettä ja vähemmän kaloreita — noin 280 kcal per 100 g. Pizza-mozzarella (kuiva, kiinteä pala) sisältää noin 318 kcal per 100 g, koska vesi on poistettu ja rasva sekä proteiini ovat tiivistyneempiä. Pizza-mozzarella sulaa paremmin ja säilyy pidempään; tuore mozzarella on miedomman ja maitoisemman makuista.
Kuinka paljon kalsiumia on mozzarellassa?
Mozzarella tarjoaa 505 mg kalsiumia per 100 g — noin 50 % päivittäisestä saantisuosituksesta. Yksi viipale (28 g) tarjoaa noin 141 mg kalsiumia. Vaikka se ei ole yhtä kalsiumpitoinen kuin cheddar (710 mg) tai parmesaani (1184 mg), mozzarella on silti yksi parhaista kalsiumin lähteistä ruokavaliossa.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Mozzarella (täysmaito) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Juusto (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Tuorejuusto | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Raejuusto | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Kreikkalainen jogurtti (täysmaito) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
per 100g
100 grammassa täysmaitomozzarellaa on 299 kcal, 22,17 g proteiinia, 22,14 g rasvaa ja vain 2,4 g hiilihydraatteja. Siinä on noin 26 % vähemmän kaloreita kuin cheddarissa ja se tarjoaa 505 mg kalsiumia — 50 % päivittäisestä saantisuosituksesta.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.